填补行业空白!中钥牵头制定的《人参发酵浓缩液》团体标准正式发布——定义品质基准！

文/中钥

若论滋补领域的“王者”，人参无疑稳坐人们心中的头把交椅。

在中国，人参被视为“灵丹妙药”，素有“东北之宝，百草之王”的美称，是驰名中外的名贵药材，也是应用历史悠久、临床价值极高的中草药之一。时至今日，人参产业站在了新的历史起点上，既面临着前所未有的挑战，也孕育着转型升级的无限机遇。传统的人参产业如何在坚守经典的同时，突破固有框架，实现创新发展？如何让这一古老药材焕发新生，真正释放其蕴含的巨大价值？

图源：中钥

近日，福建省食品工业协会正式发布《人参发酵浓缩液》团体标准（T/FJSP0023—2025）。该标准由中钥牵头，联合福建省农业科学院农产品加工研究所、厦门大学药学院等权威科研机构共同起草。这一标准的落地，不仅充分体现了中钥在人参发酵领域的专业技术实力与行业引领地位，更以科学规范为锚点，为人参产业的高质量发展划定了新基准。

01

为何立规？

填补市场空白，响应国家标准化战略

人参作为传统中药材，在健康产业中具有重要地位。

市场机遇：需求催热，加速行业扩容

人参始载于《神农本草经》，被列为上品，在数千年的中药研究与应用中，始终占有极重要的地位。

近年来，随着人们生活水平的提高，人参的价值也愈发受到重视，市场规模逐步壮大。和仕咨询集团数据显示，2023年我国人参产量和需求量分别达91934吨和95675吨，且人参市场规模已达到350亿元，保持着较高的年复合增长率。共研产业研究院发布的《2026-2032年中国人参保健品市场深度调查与投资策略报告》显示，预计2026年中国人参类保健品市场规模将达到140亿元，同比增长6.7%。未来，随着国民生活水平的提高以及健康意识的增强，对人参等传统滋补品的需求将不断增加，人参市场也将迎来更加广阔的发展空间。

市场乱象：无标之殇，制约产业升级

并非所有叫“人参”的产品都一样。

因地域、品种不同，制作方法的差异，人参的品质和效果不尽相同。但对消费者来说，他们真正需要的是可追溯、可持续、纯净的人参产品，必须具有稳定和持续的质量，保证具备有益的物质和含有生物利用性的人参皂苷，其功效也应该通过临床试验证明。然而，市场上的人参发酵浓缩液长期缺乏统一标准，导致产品质量参差不齐，核心成分含量差异显著，严重影响行业健康发展。

为更好地把握人参市场机遇，并响应国家推动中医药标准化、现代化的号召，中钥积极推进《人参发酵浓缩液》团体标准的制定。该标准系统规定了产品的术语定义、技术要求、检验方法及标签标识等内容，为产品质量一致性、安全性与有效性提供了明确依据，彻底解决了行业“无标可依”的困境。

02

规管何处？

建立全面技术规范，推动行业标准化进程

人参之所以具备众多健康益处，主要得益于其富含的人参皂苷、生物活性多糖、生物活性蛋白等天然活性成分。特别是人参中的人参皂苷，已知约有100多种，这是一类三萜类化合物，其中80-90％的人参皂苷因分子量过大，生物利用度很低，需经消化酶和肠道菌群的代谢作用降解为小分子量的稀有皂苷才可以被人体吸收。

因此，提升人参皂苷活性以及其在人体内的生物利用度，成为释放人参潜在价值、实现其滋补功效最大化的关键所在。

图源：中钥

本次发布的《人参发酵浓缩液》团体标准（T/FJSP0023—2025）从原料到成品建立起全方位的技术规范体系。标准明确规定了原料的选用标准、发酵工艺的控制参数、成品中活性成分的含量范围，以及微生物限量和污染物控制等关键指标。

特别在活性成分控制方面，标准首次将稀有人参皂苷Rg3、Rh2、Rd等特征性成分纳入质量控制体系，并规定了相应的检测方法。这些技术要求的设立，为企业生产提供了明确指引，为市场监管提供了技术依据，也为消费者权益保障建立了坚实基础。

03

源于何能？

中钥以科技创新推动行业标准升级

中钥能够成为本标准的核心起草单位，源于在中药发酵领域长期深耕所积累的科研实力与产业化经验。中钥致力于全链条革新，不断推动中药标准化，逐步构建国际认可的中药质量体系，最终实现从“经验药”到“数据药”的跨越。

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工艺精湛

中钥通过专有发酵工艺（如ProHerb-UP®），实现了对多种稀有人参皂苷的精准掌控，并建立了稳定的成分标准，确保产品品质。该工艺通过优化发酵菌种配比、精准控制发酵温度和时间等关键参数，有效提升了活性成分的转化率和稳定性。

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质控严苛

建立道地药材产区认证体系，种植数据引入物联网智能农业技术，建立更严格的农残及重金属限量标准。从源头到成品的全链条、多维度严格质控体系，确保每一批产品都符合高标准的质量要求。

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生物利用度高

中钥已形成由深层完熟发酵、超临界充分萃取、分时连续发酵等八大核心技术构成的汉方增效技术体系，实现了发酵中药生产的全流程自主可控。通过精准的工艺控制，使人参中的有效成分更易被人体吸收利用，显著提升了产品的生物利用度。

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创新驱动

持续投入研发，不断优化工艺参数与产品性能，推动中药发酵技术边界拓展。中钥建有符合GMP标准的研发中心和检测实验室，配备高效液相色谱仪、质谱仪等先进设备，为产品质量提供强有力的技术保障。

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产品应用

作为汉方增效引领者，中钥拥有4000+汉方增效方剂，500+特色汉方爆品方案，人参发酵浓缩液的创新成果也运用于多款成熟产品中：

中钥汉盾方®人参灵芝七菌菇发酵饮

中钥汉盾方®人参灵芝七菌菇发酵饮——选用两大道地“仙草”人参、灵芝，制得中钥®人参发酵浓缩液和中钥®灵芝发酵浓缩液，添加富含菌菇多糖体的HINMN®七菌菇发酵液协同增效，更好地支持免疫和全身健康。

图源中钥，图示内容仅供参考不涉及销售

中钥®人参发酵浓缩液经过中钥UP技术发酵后，表现出的主要增效特点：

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中钥汉荭方®红参血肽五红饮

中钥汉荭方®红参血肽五红饮——专为气血疲弱人群而设计：特别添加了中钥®红参发酵浓缩液、BIOVVYP®血蛋白肽，双核心高阶成分气血直补。

图源中钥，图示内容仅供参考不涉及销售

中钥®红参发酵浓缩液严选道地吉林长白山优质红参，经过中钥UP技术发酵，导致上火的燥性皂苷Rg1，被转化为稀有皂苷和极稀有皂苷，转化率高达90%以上。相比普通工艺，红参总皂苷含量提升3倍，Rg3含量提升13倍。实现高活性转化99.99%，吸收利用率提30-800倍。

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这些不仅是人参发酵浓缩液技术标准的具体实践，也体现了中钥在中药现代化应用中的研发实力与创新能力。

04

未来何往？

推动行业高质量发展，共建健康产业生态

当前，全球人参产业格局正经历深刻变革。

从生产端来看，科技进步推动人参种植、加工技术的不断革新，标准化、智能化生产模式逐渐普及，为产业高速发展注入新动能；而在消费端，消费者对人参产品的需求日益多元化、个性化，对产品品质、安全性及功能性提出更高要求。在此背景下，如何把握市场脉搏，优化产业结构，提升产业竞争力，成为人参行业亟待解决的关键问题。

在这一产业升级的重要节点，《人参发酵浓缩液》团体标准（T/FJSP0023—2025）的发布恰逢其时。该标准不仅是行业规范化发展的重要里程碑，也是中钥在中药现代化进程中的关键实践。这一标准的实施，将有效规范市场秩序，提升行业整体水平，促进产业健康发展。

图源：中钥

人参不仅是中医药的瑰宝，更是中华文明对生命理解的智慧结晶，在未来的岁月里，人参将继续以其独特的生命力，为人类健康事业书写新的传奇。未来，中钥也将继续推动人参以及更多中药产品的标准化建设，逐步构建国际认可的中药质量体系，参与制定更多中药发酵领域的团体标准和国家标准，推动整个行业的技术进步和产业升级。

中钥愿与各方携手，共同推动产业链整体升级，为消费者提供更高质量、更可信赖的健康产品，让传统中医药在现代健康产业中焕发新的生机！

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