新营养周报|市场监管总局发布《饼干生产许可审查细则（2026版）》、玛氏上新Cheez-It蛋白芝士饼干、咖啡会通过肠道-脑轴，牵动情绪

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

法规动态

1.市场监管总局发布《饼干生产许可审查细则（2026版）》

新产品诞生

2.玛氏上新 Cheez-It 蛋白芝士饼干

3.洽洽 × 北冰洋怀旧联名上新桔子汽水味瓜子

4.高蛋白鹰嘴豆脆片！薯愿新品双口味来袭

5.合生元官宣全新子品牌「合生元成长」并推出新品「至跃儿童营养粉」

6.A Kind Mind上新「Lion's Brain」薯片系列

公司新资讯

7.达能在法国启用发酵中试平台，支持蛋白质酶类放大生产

8.德国ALDI SÜD推出"肉+植物"混合汉堡

9.达利食品集团印尼分公司正式开业

10.棕榈油深加工升级，SDGI落地绿色EIE产线

11.溜溜梅新鲜零食品牌"爱开食"首次公开亮相

投融资动态

12.Arla Foods投资6300万欧元抢抓高蛋白乳品需求

科学前沿

13.研究发现：多吃粗粮，能聚焦心血管代谢水平，对炎症有积极影响！

14.研究发现：戴眼罩睡觉，记忆力会变好

15.多项研究：抗阻训练可聚焦整体认知功能

16.“断崖式衰老”发生的岁数，男女大不同！

17.研究发现：藜麦的蛋白质含量媲美鸡蛋

肠道微生态

18.让茶上新青提冰柚抹茶

19.最新Nature论文：肠道细菌来源的十五烷酸可关注动脉粥样硬化

20.Nature子刊：营养不良儿童小肠微生物群经代际传递诱发小鼠肠病

21.最新Nat. Commun.：咖啡会通过肠道-脑轴，牵动情绪、认知和免疫，含咖啡因与脱咖啡因各有侧重

新营养Post25篇

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《市场监管总局发布《饼干生产许可审查细则（2026版）》

近日，市场监管总局发布《饼干生产许可审查细则（2026版）》（以下简称《细则》），《细则》根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等法律法规、规章和食品安全国家标准有关规定制定。《细则》的发布，对进一步规范饼干生产许可、切实保障饼干质量安全、助推饼干产业高质量发展具有重要意义。

新闻来源：国家市场监督管理总局

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玛氏上新 Cheez-It 蛋白芝士饼干

图：蛋白芝士饼干

图源：玛氏

图片仅供参考，不涉及销售

玛氏发布 Cheez-It Protein Original 蛋白芝士饼干。新品采用真实芝士制作，保留品牌标志性咸香风味与烘烤酥脆口感，每份可提供7g蛋白质，相比原版产品蛋白含量显著提升，适配办公室加餐、随身解馋等场景。新品让消费者在熟悉的芝士脆口感中便捷补充蛋白。在零食营养化趋势下，玛氏依托旗下多品牌矩阵，通过经典咸味饼干 IP 做营养升级，是海外休闲零食赛道的创新方向。

新闻来源：玛氏

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洽洽×北冰洋怀旧联名上新桔子汽水味瓜子

图：桔子汽水味瓜子

图源：洽洽瓜子

图片仅供参考，不涉及销售

洽洽×北冰洋联名桔子汽水味瓜子正式上市！两大国民品牌强强联手，把经典桔子汽水风味装进瓜子里。精选饱满葵花籽，壳薄好嗑，果仁带着鲜活清甜桔子香气，清爽不腻，仿佛一口咬开冰镇桔子汽水。复古联名包装氛围感十足，追剧、野餐、朋友小聚都适合。咔嚓一嗑，果香迸发，怀旧感拉满，解锁汽水风味炒货新体验。

新闻来源：洽洽瓜子

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高蛋白鹰嘴豆脆片！薯愿新品双口味来袭

图：鹰嘴豆脆片

图源：好丽友

图片仅供参考，不涉及销售

好丽友薯愿全新推出鹰嘴豆脆片，突破传统马铃薯薯片的原料思路，以鹰嘴豆为核心原料，推出沁盐芥末味、黑蒜牛肉味两款风味新品。沁盐芥末味带着清新柔和的青芥香气，咸度适中，刺激感温和；黑蒜牛肉味融合黑蒜的绵密醇香与牛肉咸鲜，风味厚重有层次。该新品是薯愿在健康休闲零食方向的一次尝试，把豆类高蛋白、高纤优势融入焙烤脆片品类，丰富产品线。

新闻来源：好丽友

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合生元官宣全新子品牌「合生元成长」，推出新品「至跃儿童营养粉」

图：合生元至跃儿童营养粉

图源：HH健合集团

图片仅供参考，不涉及销售

10月8日，健合集团旗下高端婴幼儿营养健康品牌合生元正式推出3—12岁儿童成长营养的全新子品牌「合生元成长」，并推出产品 ——合生元成长至跃儿童营养粉。

该新品以高钙、高蛋白为核心营养基底，每100g含钙1600mg；配方添加 220mg初乳碱性蛋白CBP，复配专利骨桥蛋白OPN与三专利水解蛋黄肽，打造活性骨蛋白群。产品蛋白质含量达27.5g/100g，搭配α-乳清蛋白、赖氨酸等构建优质蛋白矩阵。同时搭载合生元独家Synbiplus™共生元组合（自研专利菌株 HH020 与 Bb-12），调节肠道微生态，帮助提升营养吸收效率。

新闻来源：HH健合集团

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A Kind Mind上新「Lion's Brain」薯片系列

图：「Lion's Brain」薯片系列

图源：Lion's Brain

图片仅供参考，不涉及销售

英国初创品牌A Kind Mind推出Lion’s Brain薯片系列。新品添加狮鬃菇提取物与锌元素，采用优质马铃薯制作，8%的高调味占比还原餐厅级浓郁风味，拥有野菌黑蒜、香菇松露盐、拉克莱特奶酪&红葱头三种口味，全部为素食无麸质配方，其中两款还适配纯素饮食需求，适配即时解馋、多人聚会等食用场景。

新闻来源：Lion's Brain

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达能在法国启用发酵中试平台，支持蛋白质酶类放大生产

图片仅供参考，不涉及销售

由达能牵头，联合米其林、DMC Biotechnologies等多家机构共同打造的Biotech Open Platform 生物技术开放平台，在法国克莱蒙—费朗正式落成，项目首期投资2000万欧元（约合人民币1.56亿元）。该平台2024年启动建设，占地5000平方米，发酵罐最大容积15立方米，可将工艺规模从实验室10克放大到1吨配料，能力覆盖发酵、纯化和生物工艺开发，设施按食品生产标准建设，重点支持蛋白质、酶及其他发酵衍生配料从实验室走向商业规模生产。该平台已迎来首批先进发酵项目，向初创企业、工业公司和研发机构开放。

新闻来源：foodingredientsfirst

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德国ALDI SÜD推出"肉+植物"混合汉堡

图片仅供参考，不涉及销售

德国硬折扣零售商奥乐齐南店（ALDI SÜD）推出旗下BBQ自有品牌新品——Rind Plant & Meat Combo Burger混合汉堡，现已在德国上市销售。该产品规格 400 克，售价4.49欧元，配方由70% 牛肉搭配30%植物蛋白制成；其中牛肉采用 ALDI 更高动物福利养殖标准 Haltungsform3等级原料，植物组分包含 26% 米粉与 4% 豌豆蛋白。

ALDI SÜD 同期披露，品牌自有冷藏肉肠产品中，采用更高动物福利养殖等级原料的占比已达 40%，生鲜肉类板块这一比例提升至 60%。这款肉植混合汉堡的研发思路，是在减少牛肉使用量的前提下，保留消费者熟悉的传统汉堡风味与口感。

新闻来源：ALDI SÜD官网

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达利食品集团印尼分公司正式开业

达利食品集团印尼分公司PT. DALI FOODS INDONESIA正式开业。这是达利在东南亚集生产、销售、研发于一体的海外分公司，选址印尼西爪哇省卡拉旺Suryacipta工业园区，初期总投资1亿美元，占地10公顷，配套五个生产车间、办公楼及配套生活设施，主打烘焙糕点、饼干、休闲膨化食品。在国内休闲食品企业出海的趋势下，达利落地一体化海外生产基地，是国内零食品牌深耕东南亚赛道的重要实践。

新闻来源：dali-foods官网

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棕榈油深加工升级，SDGI落地绿色EIE产线

10月8日，马来西亚SD Guthrie旗下下游子公司SDGI完成英国利物浦工厂扩建。此次扩建新增两条独立酶促酯交换（EIE）产线，单线最高产能达2万吨，并同步配套储罐、装卸站及污水处理设施。相比传统化学法，酶法工艺反应条件温和、无需额外后处理，可显著减少污水排放、提升环保效率。借助该产线，工厂可定制生产人造黄油、起酥油，以及烘焙、糖果夹心等场景专用的棕榈基特种油脂，就近服务英国本土食品厂商，有效缩短供应链、降低碳足迹，进一步落实集团 "Beyond Zero"可持续发展框架。

新闻来源：foodbev

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溜溜梅新鲜零食品牌"爱开食"首次公开亮相

10月8日，溜溜梅旗下新品牌 "爱开食" 中央工厂项目正式签约落地芜湖繁昌经济开发区，这也是该品牌首次公开亮相。依托溜溜梅深耕多年的青梅产业原料优势，爱开食以 "梅调百味，酸合万物" 为特色，将青梅风味跨界融入烘焙、茶饮、熟食、轻食、乳饮等多元品类，拓展青梅应用新边界。品牌创新性提出 "制造型零售食集" 新模式，构建 "中央工厂＋终端门店" 协同体系：中央工厂负责标准化生产与供应链统筹，门店聚焦现场鲜制与场景体验，并以终端消费数据反向赋能产品研发，形成从生产到消费的闭环。该中央工厂将搭建研发、生产、品控、供应链一体化体系，为品牌新业务的规模化落地提供坚实支撑。

新闻来源：商业新知

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Arla Foods投资6300万欧元抢抓高蛋白乳品需求

丹麦乳业巨头Arla Foods计划投入6300余万欧元，扩建德国、瑞典两地高蛋白乳制品产能。其中德国乌帕尔工厂投入3500万欧元扩充冰岛式酸奶（skyr） 产能，瑞典法尔肯贝里工厂投入超2800万欧元升级茅屋干酪产线，近年skyr、茅屋干酪在欧洲销量快速增长，受益健康饮食、健身带动的高蛋白消费浪潮。各大企业的密集布局，充分印证了高蛋白食品的市场潜力，也让全球高蛋白乳制品行业的市场竞争与产业升级持续提速。

新闻来源：Arla官网

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研究发现：多吃粗粮，能聚焦心血管代谢水平，对炎症有积极影响！

最新顶级医学研究证实，影响心血管健康的从不是主食本身，而是主食的种类，合理摄入全谷物，才是守护代谢健康的绝佳日常方式。大不里士医科大学研究团队在心血管领域顶刊《欧洲心脏杂志》，发表了一项重磅荟萃分析研究。

研究明确：适量增加全谷物摄入，可全方位聚焦多项核心心血管代谢指标，有效平稳血糖、调节血脂、减轻身体低度炎症、稳定血压，从根源上降低代谢紊乱与血管病变风险。

新闻来源：国际科学

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研究发现：戴眼罩睡觉，记忆力会变好

一项权威睡眠研究证实，夜间睡眠佩戴眼罩，能有效提升人的情景记忆能力与日间精神状态，让睡眠的修复价值最大化。该研究出自论文《Wearing an eye mask during overnight sleep improves episodic learning and alertness》。实验结果直观证明：佩戴眼罩睡眠的受试者，后续情景学习、事件记忆测试成绩更优异，日间专注力和反应灵敏度也显著更高。

新闻来源：国际科学

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多项研究：抗阻训练可聚焦整体认知功能

近期，发表于Frontiers in Aging Neuroscience期刊的一项网络荟萃分析，系统比较了多种运动模式对认知功能的影响，研究结果首先让力量训练刷了一波存在感。在整体认知功能的改善效果方面，抗阻训练的提升效果最为显著，以0.55的效应量显著优于其他运动方式。不仅如此，研究还给出了抗阻训练的较优方案，即每周2次、每次45分钟，持续12周，就能收获可观的认知改善。

新闻来源：生物谷

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“断崖式衰老”发生的岁数，男女大不同！

近期，来自中国科学院、四川大学华西医院、南昌大学等机构的研究团队发表于Nature Aging的一项研究还真找到了男女衰老的「时间表」。

研究团队发现，男性和女性的衰老进程并非完全同步，各自存在比较明显的「转折期」。男性大约在35-45岁迎来衰老转折阶段。这一时期，BMI、胆固醇和甘油三酯水平逐渐升高，代谢紊乱也更加明显。女性的衰老转折出现在更晚一些的55-65岁。这个阶段恰逢更年期前后，随着激素水平发生变化，身体同时经历了内分泌和代谢层面的重塑。

新闻来源：生物谷

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研究发现：藜麦的蛋白质含量媲美鸡蛋

近期发表在《Food Research International》的一篇综述，汇总了 2020–2025 年的相关研究，系统解析藜麦的营养组成，以及它在代谢与慢性疾病防控方面的潜在价值。研究显示它最突出的特点，是含有全部人体必需氨基酸的完整蛋白质，蛋白品质可媲美鸡蛋。除优质蛋白之外，藜麦还富集矿物质、膳食纤维与酚类活性物质，多种营养成分协同，为人体带来多重健康益处。

新闻来源：国际科学

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让茶上新青提冰柚抹茶

图片仅供参考，不涉及销售

让茶推出「青提冰柚抹茶」。新品以浙江海拔800米以上高山茉莉花茶原叶萃取为茶底，融入陕西青提葡萄浓缩汁与以色列进口青柚柚子浓缩汁，果香清甜交织抹茶清冽。特别添加益生元（≥200mg/L），兼顾风味与轻负担。

新闻来源：让茶

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最新Nature论文：肠道细菌来源的十五烷酸关注动脉粥样硬化

近日，在国际顶尖学术期刊Nature上发表了题为：A gut microbial odd-chain fatty acid alleviates atherosclerosis in mice的研究论文。该研究发现，肠道共生菌Bacteroides uniformis可产生的一种饱和奇数碳链脂肪酸——十五烷酸（PA，C15:0），并揭示了其影响肝脏胆固醇稳态、促进循环 LDL-C 清除并减轻小鼠动脉粥样硬化的作用机制。进一步菌株筛选表明，十五烷酸的产生能力广泛存在于多种拟杆菌门（Bacteroidota）肠道共生菌中。

新闻来源：生物世界

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Nature子刊：营养不良儿童小肠微生物群经代际传递诱发小鼠肠病

近日，美国华盛顿大学Jeffrey I. Gordon团队在《Nature Microbiology》在线发表题为“Enteropathy produced in mice by intergenerational transmission of small intestinal microbiota from undernourished children”的研究性论文，发现揭示了营养不良相关小肠菌群跨代传播诱发肠病的完整病理机制，明确了关键致病菌株与一氧化氮依赖的炎症通路，为面向代际营养不良的肠道微生物靶向干预提供全新临床前理论依据。

新闻来源：菌先声

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最新Nat. Commun.：咖啡会通过肠道-脑轴，牵动情绪、认知和免疫，含咖啡因与脱咖啡因各有侧重

爱尔兰APC微生物组研究所相关研究团队在Nature Communications上发表了研究成果。研究发现，咖啡喝下去后会顺着“微生物-肠-脑轴”精准改变肠道特定菌群和代谢物，进而牵动情绪、认知和免疫，而且含咖啡因与脱咖啡因咖啡各有侧重。

新闻来源：生物谷

新营养Post25篇

END 

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