本季最值得关注的益生元数据，我们已经为你整理好了

虽然关于益生元的定义和分类仍在不断修改完善，但这并不妨碍益生元在中国乃至全球市场的火爆，特别是菊粉、低聚果糖（菊苣等植物中提取）这类天然来源的益生元产品。

益生元市场的过去、现在和将来

过去  研究机构Zion Research2105年发布的全球益生元市场分析报告指出，2014年全球益生元市场容量是625千吨，市值大约是30亿美元。来自Global Market Insights2016年的分析报告称，2015年益生元市场大小为33.1亿美元。

现在和将来  研究与市场公司（Research and Markets）美通社2016年8月8日发布的最新市场分析报告指出，预计从2016年到2025年，益生元年复合增长率为12.4%，到2025年益生元市场市值将会达到106亿美元。

全球益生元市场：欧洲“最大” 亚太“最快”

欧洲“最大”  Global Industry Analysts (GIA)公司2016年3月分析报告称，欧洲是全球最大的益生元市场，2013年占据了全球市场份额的39%。Global Market Insights报告显示，欧洲益生元市场2015年销售额为14亿美元，并在接下来的十年内仍处于主导地位。今后欧洲益生元市场的增长方向为不断开发新产品，将益生元的应用范围扩展到新的应用领域，如肉制品和零食等。

亚太“最快” 同样，来自于GIA公司的分析报告称，亚太地区是全球增长最快的市场，年复合增长率为13.5%。预计2023年亚太地区需求量将会超过495千吨。亚太市场的快速增加主要是因为中国、日本和印度需求量的大幅增加，该地区慢性疾病的发病率不断上升，年轻人久坐不动的生活方式以及对益生元的认知度和接受度不断增加，推动了益生元在该地区的发展。

食品和饮料是益生元最大的应用领域

Zion Research公司指出2104年食品和饮料领域的用量超过市场总量的三分之二，成为益生元的最大应用领域，。Global Market Insights公司指出到2023年，益生元在食品和饮料领域的销售收入将会超过64亿美元，其中乳制品所占份额超过85%。预计2023年益生元在膳食补充剂中的用量将会超过110千吨，占据益生元市场份额的8%。婴幼儿配方食品依然是最具吸引力的市场，继续表现出强劲的增长势头，营养和运动食品也将出现大幅增长。

菊粉、FOS、GOS

2015年菊粉、低聚果糖（FOS）和低聚半乳糖（GOS）三种益生元销售量超过益生元总量的79%。其中菊粉占比最大，2013年超过市场总量的42.63%，2014年继续占据40%以上的市场份额。2015年菊粉市场需求超过200千吨，预计到2023年销售额将超过32.2亿美元。低聚半乳糖销售量位居第二，2013年约占市场份额的16%。低聚果糖紧随其后2015年占据了12%以上的市场份额。

另据Innova Market Insights公司的调查显示，2015年全球发布的含有膳食纤维的新产品中，含菊粉的新产品约为24%，低聚果糖处于第二位，超过总量的19%。含菊粉和低聚果糖两种益生元的新产品超过了总量的43%。

综上，作为过去一段时期内增长较快的功能食品素材，益生元在未来较长时间内仍将持续快速增长态势。欧洲仍是益生元的“主战场”，而亚太地区将为益生元提供无限成长空间。在应用上，食品饮料依旧是益生元最大的应用领域，这其中益生元在乳品中的应用仍占据主要份额。而从产品分布上，菊粉、低聚果糖与低聚半乳糖持续高热。为满足日趋增长的益生元市场需求，维乐夫拟投资2.2亿元建设以菊苣益生元为基料的预混料与健康食品综合体生产线，建成后年产能将达到5000吨（以菊苣益生元与膳食纤维为基础原料健康产品，形成集菊苣菊粉与低聚果糖终端产品研发、包装生产、仓储、工业观光为一体的现代化健康食品综合体。