中药植提原料在运动营养食品中的应用

无处不在的植物提取物已经越来越被市场接受和重视，虽然有时候还没有被“验明正身”，不过谈谈趋势也是极好的，说不定惊喜就来了。快来看看哪些植物提取物与运动能力有关？2017新营养·领跑峰会上，权健集团·朸健（北京）研发中心研发总监林峰博士为我们展示了中药植提原料在运动营养食品中的应用。

全球植物提取物进入持续增长期，市场销售额由2006年的72亿美元增长至2014年的290亿美元，年均市场发展速度约为12%。据海关数据，2002年我国植物提取物行业出口额仅为2亿美元，至2011年便已突破10亿美元大关，达到了11.30亿美元。2014年我国植物提取物出口额跃升至17.78亿美元，同比增长25.88%，发展速度快。

植物提取物的应用优势

植提中药运动应用

• 补益复方中药

补气活血中药复方制剂  （以黄芪、党参、当归、川芎、桃仁等补气活血中药为主组方）能提高机体抗氧化物歧化酶（SOD）活性，阻抑力竭运动所致的自由基代谢增强、保护组织细胞，具有一定的抗疲劳作用。

健脾生血中药   促进类脾虚运动性疲劳的消除，能显著降低由于运动性疲劳引起的血乳酸浓度升高，并显著增加由于运动性疲劳造成的血红蛋白和红细胞数的减少，起到补脾生血、改善运动性疲劳的功效。

补益药（含仙灵脾、锁阳等）、补脾药（含人参、白术、茯苓、甘草等）  补肾药可提高机体无氧有氧能力，提高机体耐乳酸能力，改善磷酸原系统；补脾药能提高运动员免疫调节能力，提高血红蛋白含量，提高机体携氧能力，改善机能状态。

复方芪参口服液和四物汤   补气为主的“复方芪参口服液”能提高耐缺氧能力和游泳耐力；补血复方“四物汤”可提高耐缺氧能力并延长运动时间。

• 调理复方中药

健脾理气汤（主要由人参、白术、茯苓、甘草、楂肉、陈皮、半夏）  服用后能改善运动员脾气虚症状，尿木糖吸收率明显提高，唾液淀粉酶酸刺激前后比值上升，同时血液抗氧化酶活性提高，过氧化脂质含量在运动前后上升值有所下降。

理气扶正中药复方制剂“体复康”（枳实、黄芪、党参、丹参等）   能有效的改善心肌的供血和供氧功能，改善心肌的能量代谢，恢复运动性疲劳中心肌细胞线粒体结构的损伤，及影响心肌线粒体结构在耐力训练后产生良好的适应性改变。

益气活血中药复方（人参、黄芪、刺五加、田七、当归、丹参、陈皮等）  具有抗运动性疲劳的作用，用于对小白鼠的实验中发现：它使小白鼠的游泳时间、运动前后血乳酸、睾酮、皮质醇变化明显。

理气（肝气）活血中药（鳖甲、山药、生黄芪、丹参等）   服药结合训练能改善体内自由基代谢；提高血红蛋白含量，并能降低运动后即刻血尿素水平；能使运动中肌糖原消耗相对减少，有利于增强耐力。

值得关注的几个中药植提品种

红景天-耐缺氧 红景天（Rhodiola）是景天科（Crassulaceae），红景天属（Rhodiola .L）多年生草本或亚灌木植物，生长在海拔800-2500m高寒无污染地带。《本草纲目》记载“红景天，本经上品，祛邪恶气，补诸不足。”

•  红景天可以增强机体对缺氧的耐受性，降低耗氧量；增加动脉氧压差，提高氧的利用率，具有较好的抗缺氧作用；
• 减轻长时间力竭运动对血睾酮和皮质酮的影响，并维持正常生理水平；
• 维持体内糖皮质激素平衡，促进糖原合成和糖异生作用的加强；
• 促进肾脏EPO的合成，刺激红细胞生成，血红蛋白含量升高。

刺蒺藜-睾酮水平 蒺藜别名刺蒺藜、硬蒺藜、白蒺藜，有“草中名药”之称，其果实、花及根在我国有悠久的用药历史。蒺藜含有皂苷类、黄酮类、甾醇类等化合物，而皂苷是蒺藜的主要有效成分。现代药理研究发现,蒺藜提取物中蒺藜皂甙有强壮性功能、抗肿瘤、保护心肌 以及抗衰老等作用。

• 刺蒺藜能够刺激人体垂体促黄体生成素的分泌，进而促进睾酮的分泌，提高血睾的水平，增加肌肉力量，促进体力的恢复；
• 能够有效抑制运动训练造成血红蛋白含量下降，增强肝、肌糖原含量；
• 降低运动体内蛋白质分解代谢速率，降低机体对运动强度的应激程度；
• 对运动训练造成机体器官一定程度的损伤有保护作用，可以减轻运动训练对肝脏、心肌、肌肉等组织的损伤。

白芸豆-控制能量 白芸豆除了含有α-淀粉酶抑制物，还含有一种会造成血细胞凝集而产生呕吐腹泻症状的成份-—植物凝集素，生产原料需控制其含量水平。

• α-淀粉酶抑制剂，又称淀粉阻断剂，是一种纯天然生物活性物质；
• 对胰腺和唾液的α-淀粉酶有很强的抑制作用，可降低淀粉类食物的热量吸收和升糖指数，控制食欲，并能降低血糖和血脂的浓度；
• 运动食品中广泛用来控制能量摄入，管理体重，可明显降低体重、减少体脂肪、减少腰围和大腿围、保持瘦肉组织，维持良好身体状态。

甜菜根-NO配方 甜菜根（学名:Beta Vulgaris，Beet）又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等，为藜科甜菜属下的一个“种”，是一种二年生草 本块根生植物。

• 红甜菜根富含丰富的No-3，在肠道微生物作用下，可形成NO参与体内瓜氨酸代谢通路；
• 运动中，骨骼肌血管内皮释放NO可松弛血管平滑肌，使血流量增加，从而使氧运输量增加，提高肌肉工作效率；
• NO供体提高骨骼肌葡萄糖转运，一直骨骼肌收缩引起的葡萄糖转运受阻，并且NO还可以促进骨骼肌对葡萄糖的利用，有利于ATP能量的产生。

刺五加-提高应激   刺五加子亦称“五加参”，医药珍品，其产品在国内外享有盛誉。味辛、性温，具有在似有参的“扶正固本”作用，为良好的强壮剂，可增强肌体的防机能，有促性腺、抗疲劳和防止记记衰退等活性，医学上被称之为适应原样药物。

• 调节机体应激反应水平，改善中枢神经的兴奋和抑制活性，增强运动能力，改善机体疲劳；
• 刺五加复方口服液能增强暴露机体的能量代谢，增加SOD活性，改善机体局部微循环功能和耐缺氧能力；
• 促进糖元和高能磷酸化合物高效利用，促进了乳酸和丙酮酸的代谢，通过有氧氧化为肌肉活动及时提供能量；
• 增强机体免疫作用，通过抑制白细胞急剧增加，减少炎症引起的氧自由基产生，增强T淋巴细胞和自然杀伤细胞活性，促诱生干扰素及白细胞介素2。

绿咖啡-燃烧脂肪 绿咖啡豆提取物来源于茜草科植物小果咖啡、中果咖啡及大果咖啡的种子。其主要成分为绿原酸（Chlorogenicacid）是由咖啡酸（Caffeicacid）与奎尼酸（Quinicacid）组成的缩酚酸，异名咖啡单宁酸具有降压、抗肿瘤、补肾、抗氧化等作用。

• 燃烧脂肪，抑制葡萄糖-6-磷酸酶的水解作用，降低肝糖原的分解并减少外源葡萄糖的吸收，推动人体分解体内脂肪以补充能量；
• 绿咖啡中的绿原酸是一种有效的酚型抗氧化剂，能形成具有抗氧化作用的氢自由基，以消除羟基自由基和超氧阴离子等自由基的活性，从而保护组织免受氧化作用的损害；
• 对透明质酸酶及葡萄糖-6-磷酸酶有特殊的抑制作用，可用于创伤的治愈、皮肤健康湿润、润滑关节、防治炎症。

瓜拉纳-能量代谢 瓜拉纳(Paullinia cupana)属无患子科(Sapindaceae),瓜拉纳属(Paullinia)木质藤本植物。原产于巴西亚马逊河流域的热带森林，是亚马逊地区特有的典型的热带作物。可用于减肥，神经系统的刺激品，记忆力的提高，行血、收敛、阻止脂肪形成及分解脂肪、壮阳、细胞保护和抗氧化作用。

• 咖啡因能提高人体消耗热量的速率，可加速脂肪分解，使人体的新城代谢率增加百分之三到四，增加能量的消耗；
• 兴奋大脑皮层，振奋精神，增强警觉性和减少疲劳感，提高警惕性和维持持久的工作能力；
• 刺激中枢神经系统和改善神经肌肉传导，缩短反应时间和运动时间，提高反应力和爆发力；
• 能够显著提高机体肝脏中的糖原储备，帮助机体维持运动时的血糖水平，从而提供更多的能量抵抗疲劳，清除机体乳酸的能力，有效缓解因运动代谢产物堆积而产生的疲劳。

菊粉-控制能量

• 抑制肠道病原菌生长调节肠道微生态；
• 清宿便、缓解便秘预防结肠癌；
• 调节脂质代谢降低胆固醇；
• 控制血糖水平预防II型糖尿病；
• 降低肝脏毒素保护肝脏；
• 增强人体免疫力，增加饱腹感，控制体重。

橄榄果-运动关节 橄榄果，性味：味甘、酸、微涩，功效：利咽消肿，生津止渴。其功效成分羟基酪醇在抗癌、抗血栓、调血脂和抗动脉硬化、抗病原微生物、防治视网膜黄斑变性、保护软骨和抗骨质疏松具有明显的作用。 

• 通过抑制人体内的肿瘤坏死因子-α和环氧酶2，抑制炎症的发生；
• 引导玻尿酸、胶原蛋白，蛋白聚糖的生成，改善软骨构成成分的分泌，改善关节组织状态，防护关节健康；
• 增加线粒体的含量和在肌肉组织中的活力，促进肌肉组织能量代谢，增强肌肉耐力降低肌肉萎缩风险。