赤道高原的自然馈赠：火山灰土壤孕育紫茶“黄金基因”

在非洲赤道高原的肥沃火山灰土壤中，孕育出一种独具特色的天然饮品——紫茶。源自肯尼亚的紫茶不仅色泽亮丽、风味独特，更因其富含罕见的活性成分GHG，逐渐在体重管理与营养健康领域崭露头角。

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肯尼亚紫茶中的特有成分GHG：非洲茶叶的独特魅力

紫茶生长在非洲第一高峰——肯尼亚乞力马扎罗山核心地带，东非大裂谷两侧，这里海拔1500-2700米，年均气温14℃-26℃，火山灰土壤富含矿物质，得天独厚的自然条件，全年都适宜茶叶的种植和生长，昼夜温差大，阳光充足，强烈的紫外线，赋予了裂谷紫茶无与伦比的鲜亮颜色、芳香气味和甘醇口感，更使得肯尼亚的茶叶中含有大量茶多酚、花青素以及其他多种对人体有益的微量元素，此外，肯尼亚的茶被称为“三无茶”，即无农药、无化肥、无转基因，成片种植的茶树几乎没有病虫害，无需农药。

图片来源：新华社客户端

紫茶并非新生事物。一千多年前，茶圣陆羽在其传世之作《茶经》中便有记载：“阳崖阴林，紫者上，绿者次”，认为生长在向阳山崖、有林荫遮蔽之处的紫色芽叶品质上乘，这体现了古人对紫叶茶的认可和推崇，紫茶富含花青素，抗氧化能力极强，其抗氧化能力胜过维生素E50倍，胜过维生素C20倍。自由基清除率为51％，超氧化物歧化酶抗氧化活性为24％，是绿茶的两倍。紫茶中多酚含量是绿茶、乌龙茶的2倍^[1] ，且远高于黑茶中含量，而且紫茶中含有独特的成分(1,2-Di-Galloyl-4,6-Hexahydroxydiphenoyl-β-D-Glucose(GHG)），而红茶和绿茶中均不含^[2]。

Alluvia^® 紫茶浓缩粉是日本Oryza Oil & Fat Chemicals Co. Ltd通过专有的技术研发生产的一种纯天然的肯尼亚PURPLE TEA EXTRACT（进口名称紫茶浓缩粉），持续十多年的研究表明，有助于抑制脂质和脂肪的吸收，同时还能促进脂肪代谢。它还能激活AMPK^[3]，一种参与能量细胞平衡的酶，有助于促进骨骼肌的能量水平和葡萄糖吸收，能有效提高运动表现，并帮助保持健康和积极的生活方式。

图片来源：新华社客户端

Alluvia®紫茶浓缩粉：助力体重管理的天然解决方案    GHG是一种特殊的多酚，紫茶浓缩粉中GHG能够抑制胰脂肪酶活性，抑制脂肪消化，80μg/ml时对胰脂肪酶活性抑制比例为65.3%，这与减肥神药奥利司他的机理一致^[6]，GHG对于提高动物肝脏中肉碱棕榈酰转移酶-I（CPT1）的表达量约为正常组的3倍，脂肪的搬运效率提高，有利于加快脂肪（酸）的氧化分解。2015年的一项研究结果显示，参与者每天服用100mg紫茶浓缩粉，持续4周志愿者腹部和上臂的皮下脂肪水平显着降低。此外，他们体脂率显著下降，这意味着他们减掉的体重是脂肪，这绝对是我们希望看到的——毕竟没有人想在减重期间丢失肌肉量。

紫茶助力运动健康，临床研究给出新证据   当能量减少时（运动中和运动后），被称为“新陈代谢和线粒体稳态的守护者”AMPK被激活并促进能量代谢，AMPK激活可促进多种代谢过程，并且是对抗代谢综合征的关键目标。因此可以被认为它有助于耐力，恢复肌肉疲劳和减轻疲劳。已发表专利中的数据显示，GHG 会增强AMPK 信号传导^{[4] [5]}。

2019年在美国运动营养学会开展的一项随机、双盲、安慰剂对照研究表明^[3]，锻炼后，口服紫茶浓缩粉的参与者的乳酸脱氢酶（分解乳酸的酶）水平较低，意味着代谢加快，乳酸清除效率高。同时，改善了下身肌肉耐力并减少了肌肉损伤标志物的水平，提供了初步证据表明紫茶浓缩粉可能有助于从压力性运动中恢复并提高运动表现，下肢肌肉的运动表现得到提升、坚持运动的意欲得到增加。

02

潜力成分揭晓：紫茶或助生成健康明星——尿石素A

近年来尿石素A(Urolithin A)作为抗衰界一匹半路杀出的黑马成分，《Science》《Nature》等顶级期刊对其健康益处的报道密切，尿石素A可以通过激活线粒体自噬，选择性清除衰老或受损的线粒体，从而延缓细胞衰老进程，涉及了认知改善、健康老龄化、运动表现等多方面研究。2023年，一篇发表在杂志《Journal of Ethnopharmacology》的文章首次系统证实紫茶是鞣花单宁的丰富来源，口服经由肠道菌群代谢得到天然代谢产物尿石素A，鞣花单宁抑制肠道酶减少葡萄糖吸收，尿石素则通过促进外周组织葡萄糖摄取和减少脂质堆积发挥系统效应，形成“双管齐下”的抗糖尿病策略^[8]。

03

调节昼夜节律，修复“生物钟”

生物钟是生物体内部的一个自然节律系统，它能够帮助生物体预测和适应环境的变化，昼夜节律基因是生物钟调控的关键因素之一，在人体中，生物钟基因就有至少6类（Clock、Bmal1、Per1/2/3和Cry1/2），在这些基因的作用下，人体的每一个细胞都跟随日夜交替，表现着昼夜节律。昼夜节律紊乱可能导致多种健康问题，如睡眠障碍、代谢紊乱、免疫力下降，严重时甚至可能增加精神、肥胖、糖尿病、心血管等多种问题的发生风险。在老年人中，昼夜节律减弱也是痴呆发展的危险因素。尿石素A能激活细胞里的SIRT1（一种抗衰老的“长寿蛋白”） ^{[9] [10]}。SIRT1会像“维修工”一样，减缓PER2蛋白的分解速度，让PER2在细胞里停留更久。这样一来，生物钟的“齿轮”运转得更稳定，波动幅度重新变大——相当于让老化的钟摆恢复有力摆动。紫茶浓缩粉和GHG增强了Bmal1（编码一个重要的生物钟蛋白，与其他生物钟蛋白相互作用，调节生物钟的运转）的表达。

小结

肯尼亚紫茶，凭借其天然环境赋予的稀有营养成分GHG，正在为功能性食品和健康干预手段提供崭新的解决方案。从促进脂肪代谢、提高运动恢复能力，到激活线粒体自噬、调节生物钟节律，紫茶浓缩粉正以科学实证为基础，走进日常健康管理的新舞台。随着研究的不断深入，紫茶不仅是赤道高原上的自然馈赠，更是未来精准营养、天然疗愈趋势中的一抹耀眼紫光。

参考文献：

1.Hodgson, Adrian B et al. “The effect of green tea extract on fat oxidation at rest and during exercise: evidence of efficacy and proposed mechanisms.” Advances in nutrition (Bethesda, Md.) vol. 4,2 129-40. 1 Mar. 2013, 

2.Takarada, Toru, et al. “AMPK activating agent”. US11478495B2. United States Patent and Trademark Office. 10 Nov. 2019;

3.Maypro Industries. “PurpleForce Purple Tea Extract: New Clinical Data on Beneficial Effect for Exercise”; Retrieved August 31, 2022

4.Kola, B. (2008). Role of AMP-Activated Protein Kinase in the Control of Appetite. Journal of Neuroendocrinology, 20(7), 942–951. 

5.Herzig, Sébastien, and Reuben J. Shaw. “AMPK: Guardian of Metabolism and Mitochondrial Homeostasis.” Nature Reviews Molecular Cell Biology, vol. 19, no. 2, 4 Oct. 2017, pp. 121–135

6.Oryza Oil and Fat Chemical Co. Ltd. “Purple Tea Extract Ver. 1.0”. Retrieved August 31, 2022; https://web.archive.org/web/20220831164112

7.Shimoda, Hiroshi et al; “Purple Tea and Its Extract Suppress Diet-induced Fat Accumulation in Mice and Human Subjects by Inhibiting Fat Absorption and Enhancing Hepatic Carnitine Palmitoyltransferase Expression”; International journal of biomedical science; IJBS vol. 11,2; 2015; pp. 67-75

8.M. Tolmie, The potential antidiabetic properties of green and purple tea [Camellia sinensis (L.) O Kuntze], purple tea ellagitannins, and urolithins，Journal of Ethnopharmacology，vol. 309, 12 June 2023, 116377

9.Kuatov R, Takano J, Arie H, et al. Urolithin A Modulates PER2 Degradation via SIRT1 and Enhances the Amplitude of Circadian Clocks in Human Senescent Cells. Nutrients. 2024;17(1):20. Published 2024 Dec 25. doi:10.3390/nu17010020

10.Kuatov R, Takano J, Arie H, et al. Urolithin A Modulates PER2 Degradation via SIRT1 and Enhances the Amplitude of Circadian Clocks in Human Senescent Cells. Nutrients. 2024;17(1):20. Published 2024 Dec 25. doi:10.3390/nu17010020

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