体重管理的“多面手”，Capsifen™辣椒提取物是如何做到的？

文/广州能靓生物技术有限公司

图源：摄图网

二月，是舌尖上的春节，从除夕那顿热腾腾的年夜饭开始，嘴巴就没歇过。那些日子，嘴里吃的不是饭，是人情，每一口都热乎，每一顿都团圆。转入三月，日子回归正常，厚重的羽绒服终于可以收进柜子里；这时候才发现，那些热辣滚烫的烟火气，悄悄留下了另一份“年货”。

据腾讯新闻网和中国社科院发布的《2025成年人体重管理蓝皮书》显示，超八成受访者有“体重焦虑感”，高达83.5%的受访者在启动体重管理计划后3个月内放弃；调研进一步指出，“运动难以坚持”与“饮食控制麻烦”是导致失败的两大主因。

体重管理作为几十年不变的市场热点，其成熟度已不断提高，消费者对产品的选择更加明智和挑剔；而减肥观念也从以前盲目追求快速瘦身或者体重秤上的数字变化，转变为更加科学的健康管理。信息化时代的到来，消费者对产品成分的科学依据和临床效果更加关注。体重管理涉及复杂的机体代谢调控，当前主要的机制主要可分为：控制能量的摄入，阻断食物的吸收利用，促进能量消耗与代谢等。目前，国内外出现了众多的天然植物性体重管理成分，然而绝大多数的天然成分均是单一的“体控”路径；在众多的天然体控成分中，Capsifen™辣椒提取物却能脱颖而出，主要是它可以同时调动脂肪分解、产热消耗、抑制食欲这三大战场，是体重管理的“多靶点代谢调节剂”。

01

Capsifen™辣椒提取物，专利技术为辣椒素穿上“隐形衣”

作为一种天然食品成分，辛辣的红辣椒因支持脂肪代谢，缓解炎症、疼痛等益处而备受关注；然而，由于其存在辣感强、生物利用度低、半衰期短以及缺乏安全的口服递送形式等问题，限制了在功能食品领域的应用。

Capsifen™辣椒提取物是采用FenuMat™技术制备得到均匀微球形的辣椒素产品，已经获得专利并注册了Capsifen™商标。将制备的辣椒提取物与磷脂结合，通过高压均质处理均匀分散在葫芦巴半乳甘露糖溶液中，然后进行喷雾干燥，所得的粉末进行挤压/球化处理，形成40目左右的均匀微型微球，再采用底部喷液的流化床包衣机进行包衣处理，得到自乳化的辣椒素球粒，为辣椒素穿上了“隐形衣”。

图1  FenuMat™技术示意图

Capsifen™辣椒提取物通过FenuMat™技术为辣椒素穿上了“隐形衣”之后，经体内试验研究验证，可以很好地解决其耐受性差、生物利用度低等问题，实现可溶性纳米乳剂的持续肠道递送。

胃黏膜刺激试验

一项关于辣椒提取物的灌胃试验中，小鼠分别接受了CaF处理（Capsifen™）的辣椒提取物和非CaF处理的辣椒提取物。从胃黏膜组织病理学来看，非CaF辣椒提取物组小鼠胃部出现苍白和肿胀的特征，而CaF组的胃部组织形态正常，反映出体内良好的耐受性，这源于辣椒素在半乳甘露糖网络中的有效封装及缓释作用，从而防止对胃黏膜产生刺激性。

图2 非CaF处理和CaF处理组小鼠胃部形态对比

体内生物利用度试验

药代动力学试验研究中，小鼠补充相同含量的辣椒素成分，分别为非CaF处理的辣椒提取物组和经CaF处理的辣椒提取物组（Capsifen™）。CaF组的血浆中游离辣椒素在1.5小时后达到峰值，随后在1.5小时内才下降，这表明其吸收是来自肠道部位。同时，CaF组的AUC（曲线下面积）是前者的19倍，与标准常规的辣椒提取物相比，提高了19倍血清游离辣椒素的生物利用度，这种生物利用度的提高可能归因于半乳甘露糖网络以乳化形式在体内实现了纳米递送。

图3  Capsifen™体内生物利用度试验

02

吃辣真的能瘦吗？科学体控可不是说说而已

传说中的“吃辣减肥”并不是空穴来风，因为辣椒素最受关注的健康益处就是体重管理。2012年的一项系统回顾研究和2018年一项荟萃分析研究表明，辣椒素对体重管理具有三个主要的潜在益处：(1)增加能量消耗；(2)促进脂肪代谢；(3)降低食欲。Capsifen™在国内外众多的体重管理成分中脱颖而出，目前开展了两篇RCT临床试验研究，证实它可以同时调动脂肪氧化分解、产热消耗、食欲调控三大战场，为我们的体重管理+保驾护航。

促进脂肪氧化分解

流行病学数据显示，食用含有辣椒素的食物与较低的肥胖发生率相关，辣椒素在体重管理维持过程中可以促进脂肪的氧化。

呼吸商（RQ）用于衡量产生的二氧化碳量与消耗的氧气量的比率，以此来判断是依靠碳水化合物还是脂肪酸来获取能量；当RQ值为0.7时表明主要依靠脂肪酸氧化，而1.0则表示主要依靠碳水化合物氧化。一项针对105名年龄为21-45岁、体重指数(BMI)≥25kg/m²的健康成年人临床研究表明：持续两周补充100毫克Capsifen™后脂肪氧化增加了74.84%，补充200毫克Capsifen™后增加了292.25%，剂量翻倍时脂肪氧化量几乎增加了3倍。

图4  Capsifen™对脂肪氧化的影响

降低食欲

辣椒素类物质可能通过激活存在于感觉神经元、脂肪组织和肝脏中的TRPV1基因，来调节诸如胃饥饿素、瘦素和GLP-1等激素，从而有助于控制食欲并促进饱腹感。

在一项临床研究中，系统性地研究了Capsifen™（200mg/天，28天）对食欲控制的影响，通过三因素饮食问卷（TFEQ）和营养食欲问卷（CNAQ）评价受试者的饮食行为。结果显示：受试者补充Capsifen™之后，在认知抑制维度（个体通过理性思考控制进食冲动、食量的能力）减少了22.3%进食行为，在失控进食维度（进食时主观上想停止却无法自控）减少了15.8%的进食行为，显著降低食欲。

图5  Capsifen™对饮食行为的影响

增加能量消耗

能量消耗（EE）指的是身体用于维持诸如呼吸、循环、消化以及运动等基本功能所消耗的能量。每日总能量消耗由基础代谢率、食物引起的产热以及活动过程中所消耗的能量共同决定，能量消耗是体重管理的核心因素之一。

临床研究评估了补充Capsifen™（100mg/天和200mg/天）在28天内对静息能量消耗（REE）和运动后能量消耗的影响。结果显示：CaF100使静息能量消耗增加了195千卡（VS安慰剂，增加11倍），CaF200则增加了300千卡（增加16倍）；运动后，CaF100使能量消耗增加了277千卡（增加25倍），而CaF200则增加了331千卡（增加30倍）。

图6 Capsifen™对能量消耗的影响

体重控制

在体重控制实践中，比较常见的一个认知是“管住嘴，迈开腿”，本质上揭示了我们在体重管理期间能量摄入与能量消耗的平衡关系重要性。临床研究证实了Capsifen™或可同时激发脂肪氧化、能量消耗、食欲抑制三个维度来实现体重管理。一项针对105名体重指数(BMI)≥25kg/m²的健康成年人（男性和女性）临床研究显示：受试者在28天内补充Capsifen™（100mg/天&200mg/天），100mg/天的受试者体重平均下降了3.6kg，而200mg/天的受试者体重平均下降了4.6kg。

图7  Capsifen™对体重的影响

03

全方位瓦解肥胖：解析Capsifen™辣椒提取物的体控机理

大量的流行病学和动物试验研究证据表明：TRPV1（瞬时感受器电位香草酸受体1）在调节整个身体健康方面发挥着重要作用，包括体重控制，葡萄糖和脂质代谢以及心血管系统调控等；TRPV1由于其对能量代谢和平衡的影响而被认为是预防肥胖的潜在靶标。

作为一款体重控制管理的食品原料，Capsifen™辣椒提取物的标志性成分是辣椒素。当Capsifen™中的辣椒素与TRPV1结合后，相当于按下了“产热开关”，这个信号通过神经传导，告诉交感神经“需要产热”，向其支配的棕色脂肪释放去甲肾上腺素，它作用于棕色脂肪细胞，启动细胞内的生化反应（主要是通过UCP-1蛋白），让脂肪直接燃烧产生热量；同时，辣椒素可以上调UCP-1的表达，抑制前脂肪细胞和脂肪细胞的生成；另外，辣椒素还可以抑制食欲，增加饱腹感，影响胰岛素抵抗。概括之而言，Capsifen™中的辣椒素激活TRPV1受体后，提高了产热效率，同时可以减少脂肪细胞生成和抑制食欲，以实现体重管理的目标完成。

图8 辣椒素抵御肥胖的分子机制

2025年3月，国家卫健委宣布，我国将正式实施并推进“体重管理年”3年行动，普及健康生活方式。以前提起减肥，脑子里全是“管住嘴、迈开腿”的自我挣扎；但现在，体重管理不再是“和自己过不去”的苦差事。随着功能原料科技的创新升级，我们已经可以从“被动挨饿”转向“主动调控”，在国家推动健康管理的政策引导下，加上技术的快速进步，体重管理正变得越来越科学、越来越个性化。

Capsifen™作为一种具备多重生理调节功能的创新型功能原料，正在重塑体重管理的底层逻辑，Capsifen™的诞生不仅为功能性食品与膳食补充剂行业提供了更具竞争力的原料解决方案，也为广大消费者带来了一种科学、温和且可持续的体重管理新选择。它预示着：未来的体重管理，将不再是单一维度的减法，而是基于代谢调控与行为干预的系统性优化。

参考文献：

1.Influence of a Novel Food-Grade Formulation of Red Chili Extract (Capsicum annum) on Over weight Subjects: Randomized, Double-Blinded, Placebo-Controlled Study

2.Safety assessment of a fenugreek dietaryfiber-based formulation ofcapsaicinoids-richred chili

(Capsicum annum) extract (Capsifen™): Acute and sub-chronic studies

3.A natural sustained-intestinal release formulation of red chili pepper extracted capsaicinoids(Capsifen™) safely modulates energy balance and endurance performance:a randomized, double-blind,placebo-controlled study

4.A green approach for the sustained-intestinal delivery of red chill (Capsicum annum L.) extract capsaicinoids with enhanced bioavailability

5.Dietary capsaicin and its anti-obesity potency: from mechanism to clinical implications

END 

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