Spring Sheep“春绵”：以草饲之力 还原天然亲和

面对日益高发的婴幼儿过敏、消化吸收障碍等问题，更具天然亲和属性的草饲乳源成为了越来越多父母们的首选。然而草饲乳源在全球乳源中的比例仅为10%左右⁷‌，能够达到全球致高草饲标准的乳源更是凤毛麟角。好消息是，随着代表国际最高标准的新西兰草饲国标认证发布，一家凭借全链条的草饲管理体系与独家培育的禧兰羊^®绵羊品种而获得首批认证的乳企走进了大众视野，它就是Spring Sheep春绵乳业。

新西兰总理Christopher Luxon（左五）授予Spring Sheep春绵乳业新西兰草饲国标认证

Spring Sheep春绵CEO Nick Hammond （右二）

01

草饲：高品质乳品的致高标准之一

牧草是牛羊等反刍动物的天然食物，因此草饲不仅是遵循天性的饲养方式，高标准的草饲认证更有助于保障乳源健康，天然提高产奶量，改善口感以及最大限度地保留乳源的“源生”营养⁸。在全球草饲乳品认证标准体系内，新西兰认证体系被公认最为严苛。以不久前公布的新西兰首个由国家制定并执行的草饲乳品标准《新西兰乳品草饲管理标准》为例，该标准明确提出草饲动物需全年至少340天、每天不少于8小时在牧场放养，且食物中90%以上需为牧草类饲料。

全球部分国家/地区已出台的草饲乳品认证标准

作为首批通过新西兰草饲国标认证的企业，Spring Sheep春绵乳业是南半球最大的绵羊乳集团，坐落在新西兰怀卡托地区的17个专属草饲牧场总面积达1300万平方米，空气含氧量高，水质纯净，牧场内禁止使用化肥、农药。在这里，每只禧兰羊可享有1000平方米的“自由空间”，保障每年2000小时光照，自然放牧365天；采用95%以上特供红花苜蓿草、白花苜蓿草和黑麦草饲养；每天挤奶不超过2次，严禁使用激素、抗生素、转基因食物，以确保每只禧兰羊的健康与奶源的纯净。

正如Spring Sheep春绵乳业创始人兼CEO韩孟德（Nick Hammond）所说，“草饲标准不仅关乎动物‘吃什么’，还包括它们是否享有新鲜的空气、水源和阳光。在这样美丽的环境中放养的绵羊快乐、健康、有活力，产出的绵羊乳自然纯净优质。可以说草饲是保障动物健康的自然途径，并能由此转化为高品质产品。对于Spring Sheep春绵乳业来说，草饲已经成为生产高品质乳品的致高标准之一。”

02

珍稀禧兰羊^®：成就清甜口味与亲和“源生”营养

如果说草饲是保证高品质奶源的先决条件，那么优质的乳绵羊品种就是Spring Sheep春绵乳业的又一核心优势。“要知道，并不是所有的草饲绵羊都适合作为优质乳源。为了培育真正适合草饲、高产且优质的乳绵羊，我们用了10年时间采集了超过3300万个数据，实施了8000多次基因测试，才繁育出了自有乳绵羊品种——禧兰羊^®（ZEALANDIA），其在乳品质量和产奶量方面均表现不凡。作为新西兰官方注册珍稀羊种，禧兰羊^®目前的总存栏量仅为17,000只，约占新西兰总羊只占比0.05%。”Nick补充到，“至关重要的是，我们只通过数据筛选最优秀的母系和父系绵羊来进行品种迭代，整个繁育过程遵从自然，没有人工介入。以确保种群天然。”

高标准的草饲饲养体系与精心繁育的珍稀绵羊品种不仅成就了其极具标志性的清甜口感，还让乳粉营养丰富，更加亲和、易消化吸收。

由于孩子的味蕾比成年人活跃，对于腥膻等特殊味道更为敏感，因此，好的奶粉首先要在口味上赢得孩子的喜爱。大量研究表明，奶中的脂肪酸构成是决定其味道的重要因素。同为羊乳，山羊奶由于含有多种挥发性支链脂肪酸导致其味道较膻。而在绵羊奶中，这些种类的脂肪酸更少，因此味道不腥不膻，更加清爽鲜甜。

除了口味，草饲的禧兰羊^®乳源还富含多种“源生营养”。包括全部10种人体必需氨基酸，更多的蛋白质和钙，8倍于牛奶的乳铁蛋白，源生乳源OPO、乳磷脂等有益成分。此外，由于绵羊奶是天然的A2型乳品，不含普通牛奶中易引发肠胃不适的A1酪蛋白，因此不易引发肠胃痉挛和腹胀腹泻等问题；小分子脂肪球也更容易被消化和代谢，并能迅速转化为高效能量；绵羊奶的中短链脂肪酸与长链脂肪酸比例较高，易被胃脂肪酶水解，利于小肠上皮细胞吸收。中国营养学会的研究报告表明，绵羊奶的吸收效率达到94%，而牛奶只有48%；此外绵羊奶的吸收速度是牛奶的6倍。

03

政府持股、全链路护航：呵护全家健康

与其他乳企不同的是，作为全球唯一一家政府持股的绵羊乳企，Spring Sheep春绵乳业由新西兰政府，也是新西兰最大的国有农业集团Pāmu控股。“这也使得我们无论在生产检验标准以及产业链每个环节的把控上更为严格。”Nick介绍道。

从高效领先的挤奶设施，到为确保原奶保鲜度将喷雾干燥工厂设立在距离牧场2小时的运输半径；从拥有新西兰食品安全局出口认证及中国海关进口认证的高品质喷粉工厂，到原装原罐全程可追溯，Spring Sheep春绵乳业真正把质量控制体系贯穿到了整个供应链始终，也因此通过了新西兰政府严苛的RMP风险管理体系认证、银蕨认证，以及新西兰初级产业部的严格监管。

随着新西兰草饲国标的发布，Spring Sheep春绵乳业旗下“诗谱琳”婴配绵羊乳粉也成为了获得权威市场地位认证的“首款草饲婴配绵羊奶粉”。而除了婴幼儿产品外，包括100%全脂绵羊乳粉、儿童成长营养粉以及专为中老年定制的配方奶粉等在内的多款高端营养系列产品可针对骨骼、肠道、眼脑、发育等提供多维度营养解决方案，从不同场景入手，满足全家健康需求。

“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。”时至今日，当我们想起洁白的羔羊时就一定会联想到绿色的草场。Nick表示，“这也是‘春绵’想要传递给消费者的自然印象。草饲不仅关乎动物福利和消费者利益，更涉及环境保护和可持续发展。人、动物与环境和谐统一才是Spring Sheep春绵乳业一直以来的发展愿景——‘创造更好的乳业’。”

以“草饲体系”为起点，在新西兰政府控股背景的“护航下”，禧兰羊^®珍稀绵羊奶正在以实际行动践行着“以草饲之力还原天然亲和”的郑重承诺。未来，Spring Sheep春绵乳业将持续深耕草饲绵羊乳细分赛道，以更加“温和、营养、可持续”的草饲绵羊乳产品惠及全球亿万消费者。

参考文献

1.Jianqin, S., Leiming, X., Lu, X., Yelland, G. W., Ni, J., & Clarke, A. J. (2016)Effects of milk containing only A2 beta casein versus containing both A1 andA2 beta casein proteins on gastrointestisymptoms of discomfort, andcognitive behavior of people with self-reported intolerance to traditional cows' milk.Nutrition Journal, 15(1), 35

2.Raynal-Ljutovac, K., Lagriffoul, G., Paccard, P., Guillet, l., & Chilliard,Y.(2008). Composition of goat and sheep milk products: An update.Small ruminant research, 79(1), 57-72.

3.Claeys, W. L., Verraes, C., Cardoen, S., De Block, J., Huyghebaert,A., Raes, K., ... & Herman, L. (2014). Consumption of raw or heated milkfrom different species: An evaluation of the nutritional and potentialhealth benefts. Food Control, 42, 188-201.

4. lon Mobility-Mass Spectrometry Approach for the Comparison of Sheep and Goat Milk Lipidomes. Applied Sciences 2023, 13 (6) , 3535

5.与牛奶中的原生乳源磷脂对比.参考资料: Mikhail Vyssotski,et al.Lipid profile of New Zealand sheep milk, Food New Zealand.(2017)

6.与牛奶、山羊奶中的原生乳钙对比.参考资料:Pereira, P. C. (2014). Milk nutritional composition and its role in humanhealth. Nutrition, 30(6), 619-627.Haenlein, G. F., & Wendorff, W. L. (2006). Sheep milk. Handbook ofmilk of non-bovine mammals, 137-19.

7.草饲奶粉该怎么走?

8.草饲奶粉消费者洞察研究报告

END 

>>>声明

*新营养（xinyingyang.com）致力于秉承循征营养学的理念，重度垂直人类营养，为广大健康原辅料供应商和消费者之间架起沟通的桥梁，标明原创的文章权限为本网所有，如需转载请得到书面申请并在文章开头注明出处。

*文章中会充列示参考文献，但因商业利益相关造成的不客观可能依然存在，欢迎读者多提出批评意见和建议。

*文章中涉及功效相关描述均有对应的数据支持，囿于篇幅限制无法全部刊登，如需数据来源，可向新营养（xinyingyang.com）或文章中涉及到的企业索取。文章图片部分来源于网络，如有侵权请告知删除。

*此公众号中全部内容仅为一般性参考。读者不应在缺乏具体的专业建议的情况下，擅自根据文章内容中的任何信息采取行动。此公众号运营方将不对任何因采用文章内容而导致的损失负责。

*文章中涉及的产品、成分、功效仅代表相关企业的观点，新营养仅基于信息传递目的进行转述，并不代表我们绝对认同相关宣称，也不支持任何产品的营销和销售。

*文章中插入的图片不涉及到商业行为，仅限交流，并标明了来源出处，尊重原创图片设计。