银发经济风口下，食药物质的创新破局之路

当“抗衰”正式纳入银发经济国家战略核心领域，中国4亿老龄人口叠加2.26亿即将步入老年的“预备军”，形成超6亿人的健康需求市场，食药物质作为兼具天然食材属性与养生价值的特色资源，成为撬动银发经济高质量发展的关键支点。

在健康中国建设与“十五五”规划的双重指引下，如何让食药物质创新真正深入人心，适配亿万老年群体的健康升级需求，成为产业发展的核心命题。新时代健康产业集团研究院副院长李爱民在新营养科学大会上从传统中医的千年智慧中汲取养分，结合现代前沿研究，融合科技、产品、服务等多维度创新，为食药物质产业适配银发经济发展提供了新思路。

李爱民 新时代健康产业集团研究院副院长

传统智慧筑基，挖掘食药物质创新的文化根脉

国家统计局最新数据显示，我国人口老龄化态势持续凸显，60岁及以上人口占比达23.0%，65岁及以上人口占比15.9%。“十五五”规划建议明确提出积极应对人口老龄化、发展银发经济，这标志着银发经济已上升至国家战略层面，也为食药物质产业带来了结构优化与创新突破的关键窗口期。

数据来源：国家统计局

食药物质的创新发展，起源于中华中医药数千年的养生智慧。《黄帝内经》中早有关于人体机能衰退的相关认知，提出了对应的调理思路，这一探索远比现代相关研究认知更早。从先秦两汉相关养生理论体系初步形成，到魏晋南北朝的探索、隋唐的实用化发展、宋金元的专业化细分，再到明清时期的系统化成熟，中医药养生理论历经数千年沉淀，形成了完整的体系与丰富的实践成果。

图源：李爱民演讲PPT

明清时期温补学派代表人物张景岳提出的“中年振基”思想，更是为食药物质的精准创新提供了思路。“人于中年左右，当大为修理一番，则再振根基，尚余强半”，这一理念为食药物质的人群定位与功能设计指明了方向。

而从方剂用药的统计来看，先秦至明清的抗衰老经典方剂中，27味高频使用药材中15味属于食药物质，占比达55.5%，茯苓、枸杞子、人参、熟地黄、山药等成为核心用料，这些药材主入肾、肝、脾经，温性与甘味占比居首，贴合老年群体脏腑功能衰退、需温和调理的生理特点。

图源：新营养制图

目前我国已发布四批食药物质物质名单，共106种，为产业创新提供了清晰的原料库。而脏腑虚衰、阴阳失调、精气神虚衰等五大中医衰老学说，以及茯苓人参散、琼玉膏、还少丹等经典抗衰名方，更是食药物质产品创新的重要源头——基于这些理论与方剂，结合现代工艺进行改良与优化，让传统名方适配现代老年群体的饮食与消费习惯，实现“古方新用”，成为食药物质创新的重要路径。

现代科技赋能，打通食药物质创新的技术壁垒

如果说传统中医智慧是食药物质创新的“根”，那么现代前沿研究与科技手段就是创新的“翼”，让食药物质的价值挖掘更精准、更科学，更贴合现代健康需求。2025年国际顶尖学术期刊《CELL》从细胞层面提出衰老的十四大标志，揭示了基因组不稳定、端粒损耗等与人体衰老相关的核心机制，为食药物质的研发探索提供了精准的研究方向，让食药物质的创新研发从传统的经验式探索，转向基于细胞层面研究的精准化探索。

图源：新营养制图

科技赋能的核心，是让食药物质的“养生价值”有了科学的循证依据。相较于传统的经验总结，现代科技能够从分子、细胞层面验证食药物质的抗衰价值，让产品不仅有“文化底蕴”，更有“科学背书”，这既是提升产品竞争力的关键，也是建立消费者信任的基础。

多维创新落地，让食药物质真正贴近银发群体

食药物质的创新，最终要落到老年群体的实际需求上，紧扣银发群体的生理特点、消费习惯与健康期待，从产品、服务、品牌、规范等多维度发力，才能让食药物质真正融入银发群体的生活。银发群体对于养生产品的核心需求集中在“精准、便捷、安全、适配”，这要求食药物质的产品创新必须以用户为中心，实现精准化、便捷化、科学化的研发与设计。

·在产品研发设计上，需围绕老年群体的身体状态特点，结合食药物质的特性，开发适配性强的产品，如基于茯苓、山药等原料的健脾益肾类的产品，基于枸杞子、菊花等原料的清肝明目类的产品，基于氨糖、软骨素搭配食药物质原料的关节养护类的产品。

·在剂型设计上，充分考虑老年群体咀嚼、吞咽能力的特点，开发口服液、咀嚼片、粉剂等便捷剂型，避免不易服用的剂型形式。

·在配方设计上，遵循“平和温润”的原则，规避刺激性较强的原料，最大程度适配老年群体的体质特点。

服务创新是食药物质产业持续发展的“温度”所在。银发群体不仅需要优质的产品，更需要专业的健康指导与贴心的服务。构建“产品+数据+服务”的健康服务闭环，成为产业创新的重要方向：通过智能手表、体脂秤、血压仪等智能硬件，采集老年群体的健康数据；利用AI+大数据分析健康数据，为用户生成个性化的健康调理方案，精准匹配食药物质产品；通过社区服务中心、线上客服、专业营养师等渠道，为老年群体提供持续的健康咨询与指导，实现“监测-分析-干预-随访”的全流程健康管理。这种闭环式的服务，不仅能提升用户的依从性与体验感，更能让食药物质的调理效果更显著。

品牌创新则要打造食药物质产业的“信任基石”。

·挖掘中医药养生文化的内涵，让品牌与文化共鸣，让老年群体感受到熟悉的文化底蕴与情感认同；

·用通俗易懂的方式展示产品的科研数据与功效证据，通过体验营销、线下试用等形式，让老年群体“先体验、后相信”。

规范发展，是食药物质产业长远发展的“保障”。企业要主动参与行业标准制定，严格遵循食药物质的使用规范，做好产品质量检测与功效验证；监管部门要优化监管流程，完善市场监管体系，严厉打击虚假宣传、假冒伪劣等行为，共建标准清晰、监管有效的市场环境，让消费者买得放心、用得安心。

小结

银发经济的国家战略风口，为食药物质产业带来了前所未有的发展机遇；而老年群体多元化、个性化的健康需求，也要求产业必须走出一条“传统与现代融合、科技与需求适配”的创新之路，既要扎根中华中医药的千年智慧，从经典理论、经典名方、食药物质原料中挖掘核心价值；又要拥抱现代科技，以细胞生物学、合成生物学、精准营养等前沿技术为引擎，让产品更科学、更精准；更要以银发群体的需求为核心，从产品、服务、品牌、规范等多维度落地创新，让食药物质真正成为老年健康管理的优选，成为撬动银发经济高质量发展的重要支点。

在健康中国建设的大背景下，食药物质产业的创新不仅是产业发展的内在需求，更是满足老年群体对美好生活向往、积极应对人口老龄化的重要举措。唯有秉持“守正创新”的理念，让传统养生文化在现代科技的赋能下焕发新活力，让创新成果真正贴近银发群体的需求，食药物质产业才能在银发经济的浪潮中行稳致远，为亿万老年群体的健康长寿保驾护航，也为健康中国建设贡献重要力量。

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