从古老香料到现代健康“黄金”，姜黄素开拓口腔健康新市场

图源：摄图网

牙齿敏感、口腔溃疡、智齿发炎、牙龈肿痛……这些口腔问题似乎是每个人在日常生活中不可避免的“烦恼”。消费者报道调研发布的《2025居民口腔健康消费白皮书》显示，过去三年间，超过九成受访者曾被各类口腔问题困扰，明确表示未出现任何口腔问题的比例不足2%，数据直观反映出口腔问题的“普遍性”。

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亟需重视：口腔健康问题普遍存在

口腔是人体不可或缺的关键部位，不仅是人体摄取食物的门户，也是语言交流的重要工具，更是全身健康的重要组成部分，一旦口腔的健康状态受损，不仅会直接影响营养的摄入和消化，导致潜在的营养不良风险，还可能伴随牙齿缺失、口腔异味、牙周炎等问题，进而对个人身心健康造成沉重打击。

根据《全国第四次口腔健康流行病学调查》数据显示，我国民众普遍存在口腔问题，从影响颜值的牙黄牙渍，到常见的口腔异味、牙龈出血，再到让人疼痛难忍的蛀牙、牙周疾病，这些问题正悄悄侵蚀着大众健康。CBNData发布的《2023口腔护理消费者观察报告》数据也显示，我国有94%的消费者在日常生活中都会受到口腔问题的困扰，平均每个消费者至少存在3、4个口腔问题，其中牙黄，口腔异味，牙龈出血、牙龈肿痛、牙周炎的问题较为突出。

图源：CBNData《2023口腔护理消费者观察报告》

近年来，国家对口腔健康的重视程度也在不断提升。中共中央、国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》和国家卫健委制定的《健康口腔行动方案2019-2025》当中，特别提出加强口腔卫生工作。国务院办公厅印发的《“十四五国民健康规划》将“健康口腔”纳入“三减三健”专项行动，落实以龋病牙周病等口腔常见病为重点，加强口腔健康工作。

随着国家出台一系列口腔健康政策的完善，全民也对口腔健康越来越重视。人们对口腔护理的需求早已超越基础清洁。无论是追求牙齿亮白的颜值群体，还是易出血、敏感需护龈的惹人群，都迫切希望获得更加精细化、专业化的护理方案。

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宝藏原料：姜黄素开拓口腔健康新市场

姜黄素（Curcumin）是从姜黄（Curcuma longa）根茎中提取的活性成分，因其强大的抗炎、抗氧化特性，在全球范围内获得了广泛关注。姜黄素在传统医学中有着几千年的应用历史，特别是在中医和阿育吠陀医学中，它被视为一种能够促进健康的天然药物。随着现代科学对姜黄素研究的深入，其健康益处在被不断挖掘，并被越来越多地应用于各种健康产品中，成为许多消费者的首选成分。

现在一项最新发表在《GMS Hygiene and Infection Control》的综述表明，姜黄素的抗炎特性对口腔健康具有积极影响^[1]。该综述系统评估了姜黄素在口腔炎症(口腔炎症包括牙周炎、牙龈炎、口腔扁平苔藓(OLP)和放射性口腔粘膜炎(ROM)，其中的每一种都会引起疼痛、肿胀、红斑和受损的口腔功能，显著影响生活质量^[2])方面的有效性，依据的临床指标包括菌斑指数（PI）、牙龈指数（GI）、牙周袋探诊深度（PPD）、临床附着水平（CAL）、红斑、病变大小和疼痛等。

根据系统综述发现，姜黄素对口腔健康具有积极的影响，如牙周炎、牙龈炎和口腔粘膜炎等。具体来说，分析中包括的一项研究表明姜黄素显著减少了发生牙龈炎和轻度牙周炎的参与者的炎症和牙龈出血；另一项研究还表明，姜黄素胶囊和姜黄漱口水均能减轻口腔黏膜炎参与者的疼痛。接受口服或局部姜黄处理的参与者，口腔黏膜炎的严重程度和灼热感明显减少，两种干预措施也能减少口腔溃疡的发生率。此外，研究还发现姜黄素有望缓解放射性口腔粘膜炎的疼痛和炎症，但其在口腔扁平苔藓方面的作用尚不确定。

图：姜黄素在牙周炎和牙龈炎中的作用

图：姜黄素在口腔扁平苔藓中的作用

图：姜黄素在放射性口腔粘膜炎中的应用

总的来说，综述表明姜黄素可以显著降低炎症相关临床标志，并减少参与者的不适，并强调了姜黄素可以作为一种安全有效的口腔问题管理方式，在口腔健康领域发挥重要作用。

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潜力无限：姜黄素在健康产业中崭露头角

目前，姜黄素已经凭借其无毒、无害的生物特性和较强的着色能力，成为世界上销量最大的天然食用色素之一，被广泛地应用在食品工业中，如饮料、糖果、面食、复合调味料等。同时，现代医学研究证明，姜黄素具有抗炎、清除活性氧自由基及抗氧化等多种生理益处，这些特性使其在全球范围内成为重要的天然健康成分。

作为一种天然来源的功能活性成分，姜黄素在功能食品和保健食品领域具有非常大的开发和应用潜力，并在膳食补充剂、食品饮料、美容护肤、宠物营养、医药健康等多个领域展现出广泛的应用价值。据 Verified Market Reports(VMR)发布的《全球姜黄素补充剂市场调研》显示，2024年该市场规模估值为15亿美元，预计在2026年至2033年间将以8.5%的复合年增长率持续扩张，到2033年有望攀升至31亿美元。

图：VMR《全球姜黄素补充剂市场调研》

姜黄素作为一种天然、安全、多功能的生物活性成分，正以其独特的魅力在健康产业中崭露头角。未来，随着科学研究的深入和市场需求的增长，姜黄素的应用领域可能会更加丰富，为人类健康提供更多天然、安全的支持。同时，企业也将加大研发投入，不断改进生产工艺，提高姜黄素的提取纯度和生物利用度，降低成本，使姜黄素产品更加普及和可及。

参考文献：

[1]Department of Dentistry，et al. Role of curcumin in oral infection and inflammation. GMS Hygiene and Infection Control. doi: 10.3205/dgkh000575

[2]Idrees M, Kujan O. Curcumin is effective in managing oral inflammation: An in vitro study. J Oral Pathol Med. 2024 Jul;53(6):376-385. DOI: 10.1111/jop.13547

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