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当我年老的时候还能记得你

2015-10-30 01:57 来源：新营养

大家一定对央视播放的一部关于阿尔茨海默病的公益片记忆忧心，老父亲对孩子的爱在记忆中没有减退，但却记不起身边的人是谁？2015年全球阿尔茨海默病患者为4680万人，预计2030年将达到7470万人，2050年更突破1亿3150万人。这些数据太恐怖了，意味着很多人在年老的状况下，失去了记忆。

当我年老的时候还能记得你，我身边的朋友们，我要怎么来预防呢？

咖喱么？

2006年，新加坡国立大学研究人员发现，咖喱中的姜黄素含抗氧化作用，可抑制类淀粉斑块在脑部形成，从而减低患老年痴呆症的机会。

美国杜克大学的动物实验显示，咖喱中的姜黄素不仅能使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。许多研究已证明，大脑中淀粉样蛋白大量积聚是老年痴呆发病的最主要原因之一。此前的研究曾显示，咖喱中的关键成分姜黄素有防止脑神经细胞损伤、改善脑神经细胞功能的作用。

姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素，也存在其它姜科植物中。现代研究发现姜黄素可以抑制炎症反应、抗氧化、抗类风湿的作用。美国VITY维他命杂志报道：“姜黄素的主要药理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等。

坚果么？

2013年一项研究中显示，植物甾醇在防止老年痴呆的发展过程中起到了重要的作用。萨尔州大学的实验神经病学实验室负责人马库斯·格林说：“植物甾醇存在于一些坚果、种子和植物油的各种组合中，他们的胆固醇较低，因此他们在食品工业中被广泛使用作为辅食。”而胆固醇水平的升高很早就被怀疑是阿兹海默症发病的重要风险之一。“研究已经表明，胆固醇促进所谓的老年斑的形成，这些斑块组成的蛋白质，主要由β-淀粉样蛋白积聚在大脑和神经细胞的。他们被认为是阿兹海默症的主要原因之一。”

红酒么？

最近的一项来自于乔治城大学的研究显示，高剂量白藜芦醇长期被倾中度阿尔茨海默病患者摄入，病症会得到稳定，不过测试的白藜芦醇最高剂量为 1 g，每天口服两次，这相当于在大约 1000 瓶红酒中发现的量。1963年，科学家发现白藜芦醇有抗炎症、抗氧化的作用，随后人们发现白藜芦醇有一定的保护心血管作用。对于抗衰的预防作用，科学家们也在积极地研究之中。