营养在线 | 高斯恩®低聚半乳糖对高脂饮食诱导的大鼠血脂异常有改善作用

血脂异常是指血液中脂质水平异常，包括低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、甘油三酯（TG）和总胆固醇（TC）。此外，LDL-C和HDL-C水平被认为是心血管疾病(CVD)的生物学预测因子。一项前瞻性实验显示，由于血压、总胆固醇、糖尿病和吸烟的原因，中国心血管事件将在2010年至2030年间每年增加23%。

作为膳食补充剂，益生元不能被宿主消化吸收，但可以选择性地促进有益的细菌生长。益生元促进有益细菌生长，抑制有害细菌生长，诱导肠道微生物群产生特殊的小分子，从而促进身体健康。更重要的是，益生元在脂质代谢中起着重要的作用。低聚半乳糖（GOS）是一类重要的膳食益生元，研究表明，GOS可以调节小鼠和大鼠的肠道微生物群，缓解血脂异常。

近日，大连医科大学李华军副教授及其团队发表在《Nutrition》上的文章研究了量子高科生产的高斯恩®低聚半乳糖（QHT-GOS-90S）对高脂饮食诱导的大鼠血脂异常的改善作用。

GOS对血脂、总胆汁酸和血清脂多糖的作用

研究发现，高脂饮食显著增加了TC，LDL-C和总胆汁酸（TBA）水平，但同时服用GOS的大鼠可显著降低三者水平（P＜0.05）。同时，服用GOS的大鼠HDL-C的水平也显著提高（P＜0.05）。

另外，相比高饮食组，服用GOS的大鼠脂多糖（LPS）水平也明显降低（P＜0.05）。

GOS对菌群α和β多样性的作用

对比盲肠微生物菌群的多样性研究发现：1487个OTUs属于正常饮食组，1384个OTUs属于高质饮食组，1462个OTUs属于GOS饲喂组。其中，483个OTUs同属于正常饮食和高脂饮食组，557个OTUs同属于正常饮食和GOS饲喂组。但是组间未发现明显差异。

用Kruskal-Wallis和Wilcoxon signed-ranks检验结果分析关键的菌群。在门的水平，正常饮食和高脂饮食组放线菌门显著增加，GOS组疣微菌门显著增加。在属的水平，正常饮食组中Adlercreutzia, Yaniella和Ruminococcus显著增加，高脂饮食组Clostridia，Aerococcus和Brachybacterium显著增加，而GOS组中Akkermansia, Ruminococcus和Blautia显著增加。

OTU分类和状态识别结果显示了各组在不同分类水平上的具体组成。在门的水平上，与正常组相比，高脂组中厚壁菌门和变形菌门增加，而拟杆菌门和放线菌门减少；GOS组与高脂饮食组相比，厚壁菌门和放线菌门减少，拟杆菌门和变形菌门增加。在属的水平，与正常组相比，高脂组中Corynebacterium, Staphylococcus和Desulfovibrio增加，Lactobacillus, Oscillospira, Prevotella, Adlercreutzia, Ruminococcus, Bacillus和Clostridium减少；GOS组与高脂饮食组相比，Clostridium, Bacillus和Ruminococcus减少，Adlercreutzia, Staphylococcus, Prevotella, Oscillospira, Lactobacillus和Desulfovibrio增加。

通过科学的比较方法比较了门和属水平上的相对细菌丰度;采用Kruskal-Wallis检验，分析了其在分类学成分上的显著差异。在门的水平，高脂组蓝藻细菌明显减少，与高脂组相比，GOS组中疣微菌门和拟杆菌门显著增加，厚壁菌门明显减少。在属的水平，高脂组Ruminococcus, Adlercreutzia, Coprococcus和Yaniella显著减少，Aerococcus和Brevibacterium显著增加；与高脂组相比，GOS组中Blautia和Akkermansia显著增加。

GOS对肝脏和主动脉弓组织的作用

在高脂饮食组中,主动脉弓上的平滑肌束排列无序，并显示泡沫细胞浸润。然而,GOS组中，改善了平滑肌束的排列，并减少了泡沫细胞浸润。在高脂饮食大鼠中,肝组织比正常饮食组出现更多的肝脂肪变性，但GOS组显示可改善这种状况的发生。

GOS对胆汁酸代谢及相关途径，胆盐水解酶活性的作用

高脂饮食组肝脏中胆固醇7-α羟化酶(CYP7A1) mRNA和蛋白表达水平，胆汁酸水解酶活性均明显低于正常饮食组(P<0.05)；补充GOS可增加这些物质的表达及活性(P<0.05)。

肠道菌群和胆盐水解酶活性的关系

Spearman分析表明,Adlercreutzia和Brevibacterium与胆汁酸水解酶活性呈正相关,而Aerococcus和Brevibacterium与胆汁酸水解酶活性呈负相关。

综上所述，GOS改善了血脂异常大鼠的血脂，降低了肝脏和主动脉弓的脂肪变性，通过调节肠道菌群提高了肠道胆盐水解酶活性，增加了肝脏CYP7A1的表达，降低了血清LPS水平。因此，GOS是缓解血脂异常的潜在天然生物活性成分。

文章来源：

https://doi.org/10.1016/j.nut.2019.03.001