抢占「益生元」时代风口，创造新的「健康历史」

“时代在变化，环境在变化，生活态度也在随之变化。”

好好活着、热爱生活、知足常乐、开心就好、科学干饭……疫情极大程度地改变了人们的生活习惯，而消费者对健康的重视程度也进一步得到提高。同时，“健康中国”被再度提起，不仅加速了国内健康消费观念的升级，也使得消费市场对健康的需求愈发细分。“免疫健康”、“口腔健康”、“皮肤健康”、“骨骼健康”成为人们关注的重点，而「肠道健康」也成为2022年全球食品饮料十大趋势之一。

1. 直面问题：肠道健康不容忽视

肠道不仅是消化器官，更是人体最大的免疫排毒器官，影响到机体免疫力、健康及精神状态等诸多方面，被称为“身体健康的第一道防线”。

肠道健康对保持身体健康举足轻重，但目前我国国民肠道健康问题普发。据《国人肠道健康2020年报告》显示：全民对肠道健康的关注度高达81%，然而，仅有30.9%人群对肠道健康感到满意，排便不规律、便秘、腹泻、腹胀、消化不良等问题困扰着全年龄段的人群。

丁香医生数据研究院发布的《2021国民健康洞察报告》显示，受疫情影响，93%的国人认为“身体健康”最重要，其中“肠胃好”仍位居前列。但快节奏的生活、巨大的工作压力、三餐不规律、天天吃外卖、常应酬喝酒、运动的缺乏等各种原因导致肠道问题愈发普遍，在过去的一年，肠胃不好成为国民第七大健康困扰，34%的人曾出现过便秘、胀气、反酸、腹泻等肠胃健康问题。

当下，2/3的全球消费者认为肠道健康是全身健康的关键，在免疫力、精力、睡眠、情绪等方面影响身体健康。与此同时，全球58%的消费者意识到消化系统中的微生物对健康的潜在益处，追求健康肠道的方法也开始从被动（寻求药物/食物来缓解不适）转向主动（量身定制的益生菌、益生元和后生元解决方案），力求帮助身体起到调整、重建肠道微生态平衡，提高肠道防御病原菌的能力。

2. 背书加持：益生元为肠道注入健康活力

提到肠道健康，人们会自然而然地想到补充益生菌来提升肠道中的有益菌数量。这是毋庸置疑的。但值得注意的是，口服益生菌固然有效，但单独补充益生菌产品对于改善人体肠道微生物来说或许并非最佳方案。

一个健康的肠道微生物菌群，需要有合适的“燃料”来保持有益微生物的生长和繁殖。为了有效调控肠道微生物，研究人员找到了一种可支持肠道有益菌繁殖的成分——益生元，它们不能被人体消化，但能被肠道中的微生物发酵，成为有益菌的食物来源。研究显示，低聚果糖、水苏糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖等益生元均可促进双歧杆菌和乳杆菌增殖，酸化肠道的pH值，显著提高肠道的B/E值（肠道内双歧杆菌和肠杆菌数量对数值的比值），增加肠道中有益菌的比例，有助于稳定肠道的微生态平衡[1]。

低聚果糖

在众多的益生元中，低聚果糖（FOS）是被研究最多、应用范围最广的益生元之一。作为国际公认的益生元，低聚果糖具有调节便秘、促进矿物质吸收、调节肠道菌群等健康益处[2]。

发表在Scientific Reports上的一篇文章指出，服用低聚果糖，增加肠道细菌的多样性，从而调节肠道菌群。研究共纳入80名参与者，在试验期分别以三种剂量水平低聚果糖(2.5、5和10 g/天)或安慰剂(麦芽糊精10 g/天)服用，从9个间隔时间点采集的粪便样本中提取的微生物DNA进行了测序和分析。结果表明，FOS的摄入增加了双歧杆菌和乳酸菌的相对丰度，且更高的FOS剂量效果更明显。同时，FOS的摄入还增加了细菌的多样性，提高了某些产丁酸盐细菌如粪杆菌属（Faecalibacterium）、瘤胃球菌属（Ruminococcus）和颤螺旋菌属（Oscillospira）的数量，加强了益生元在赋予宿主有益功能方面的作用。[3]

低聚半乳糖

得益于低聚糖的益生功能，低聚糖产业在全球范围内都呈现高速增长的态势，低聚半乳糖(GOS)也是其中极其重要的一种低聚糖。

Nutrients发表的一项随机双盲安慰剂对照试验表明，低聚半乳糖对干预人体肠道中的双歧杆菌属的作用显著。实验将46名年轻女性受试者随机分为2组，23名每日摄入7.5g低聚半乳糖，23名每日摄入等量安慰剂，持续干预4周。结果显示低聚半乳糖摄入组，8个菌属（拟杆菌属、双歧杆菌属、脱硫弧菌属）的丰度发生显著变化，其中双歧杆菌属（包括婴儿双歧杆菌、青春双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌和两歧双歧杆菌等）的丰度显著增加，这一菌群的变化同时减少了受试者碳水化合物及糖的吸收摄入水平[4]。

益生菌+益生元

益生菌主要是存在于人体肠道中的有益细菌，益生元则是可为益生菌提供营养、但却不易被人体消化的纤维（当然也有非纤维类的益生元）。而益生菌+益生元的混合物，即合生制剂可以通过促进益生元选择性地刺激肠内益生菌生长、繁殖或激活代谢功能，改善肠道微生态、促进脂质、蛋白质与矿物类代谢，从而起到增强宿主机体健康的作用[5]。

一项发表在Anaerobe杂志上的研究，由英美科学家联合分析了老年人补充益生菌和益生元在调节肠道菌群中的协同作用。研究发现，老年人在服用凝结芽孢杆菌GBI-30、6086 (GanedenBC30(BC30))，并配合益生元低聚半乳糖（GOS）和低聚果糖（FOS）后，普拉梭菌(Faecalibacteriumprausnitzii), Clostridiumlituseburense和直肠真杆菌(Eubacteriumrectale)等有益菌均显著升高，同时短链脂肪酸的浓度也显著增加。结果表明，益生菌+益生元的双重补充，可以改善老年人和肠道菌群紊乱人群的肠道健康[6]。

3. 抢占时代风口、深耕益生元领域

疫情的影响、大健康产业的蓬勃发展、人们对肠道的重视，这一切都为益生元行业的发展带来了机遇。数据显示，2019年国内益生元产值约24.07亿元，2019-2026年的复合增长率约为6.80%，预计到2025年将达到38.14亿元。同时，Innova数据也显示，2016-2020年，含有益生元的新产品逐年上升，其新品发布年均增长率更是达到了14%。

益生元正在创造新的“健康历史”，同时也吸引了众多企业布局。山东星光首创生物科技有限公司（以下简称“星光首创”）便是涉足的企业之一，以依托集团蔗糖及淀粉糖等大宗食糖为原料，与江南大学食品科学与技术国家重点实验室合作，国际同行知名专家教授团队为技术支持，研发多项具有自主知识产权的系列产品，以肠道微生态养护系列-益生元为核心，包括低聚果糖、抗性糊精、聚葡萄糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等；除了肠道微生态养护系列，星光首创还可提供各种糖品定制化全面解决方案，如复合低聚糖、复合海藻糖、烘焙糖浆等, 高度契合营养食品市场的趋势，且应用领域广泛。

与此同时，星光首创依据自身的研发优势，在应用开发方面不断开拓创新、精益求精，推出了肠道健康产品——星畅道固体饮料，产品以益生元低聚果糖为主要成分，在肠道内可以有效促进有益菌的生长和繁殖，帮助人们调节肠道内的微生态平衡，让身体更畅快。

产业化的精准布局、可靠的原料供应、精湛的生产工艺、专业团队的研发投入，助力星光首创踏上益生元行业快速增长的浪潮。未来，星光首创将持续深耕益生元行业，为人类营养健康产业赋能，助力大健康产业的高速、高质发展。

参考文献：

[1]周景欣,袁杰利,李新仓.几种益生元制剂对肠道菌群作用效果的研究[J].中国微生态学杂志,2008,20(2):145一153.

[2]Tuohy KM, Probert HM, Smejkal CW, Gibson GR. Using probiotics and prebiotics to improve gut health. Drug Discov Today 2003;8:692–700.

[3]Tandon, D. et al. A prospective randomized, double-blind, placebo-controlled, dose-response relationship study to investigate efficacy of fructo-oligosaccharides (FOS) on human gut microflora. 2019; Sci. Rep. 9, 5473.

[4]Nicola Johnstone ,Susannah Dart,et al. Nutrient Intake and Gut Microbial Genera Changes after a 4-Week Placebo Controlled Galacto-Oligosaccharides Intervention in Young Females

[5]Salminen, S., Collado, M.C., Endo, A. et al. The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of postbiotics. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2021, 18:649–667. 

[6]Edna P.Nyangale,Sean Farmer，David Keller，et al. Effect of prebiotics on the fecal microbiota of elderly volunteers after dietary supplementation of Bacillus coagulans GBI-30,6086