胡萝卜源益生元：打造肠道微生态平衡新方案

图源：摄图网

快节奏的生活中，人们越来越重视健康，尤其是肠道健康。因为它不仅关系到消化系统的正常运作，还与免疫力、皮肤状态甚至情绪波动密切相关。肠道微生物群的平衡被认为是维持整体健康的关键因素，而如何通过饮食来调节这一微生态环境，成为了许多人热议的话题。

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健康的隐形守护者——肠道菌群

肠道菌群，包括细菌、真菌、病毒等微生物的集合体，它们在我们的胃肠道内栖息，对维护人体健康起着至关重要的作用。研究揭示，这些微生物不仅协助食物的消化，还通过产生多种代谢产物，对维持肠道平衡、强化肠道屏障、调节免疫反应发挥着关键作用，特别是在炎症反应中。人体的免疫系统有很大一部分（大约70%）位于肠道内，这使得肠道被认为是人体免疫系统的“指挥中心” [1、2]。此外，肠道微生物群通过其代谢产物，对全身其他器官的健康产生影响，形成了所谓的“肠道-器官轴”。例如，短链脂肪酸（SCFAs）不仅有助于改善肠道屏障功能，还能调节炎症反应，预防代谢性问题，如肥胖和糖尿病 [3]。

色氨酸代谢物，尤其是吲哚-3-丙酸（IPA），因其强大的抗氧化和抗炎作用，正成为肠道健康研究的重点。IPA不仅有助于改善肠道健康，还能通过调节肠道-心血管轴、肠道-神经轴等，提升心血管健康和神经保护功能，甚至可能在抗衰老和抗癌方面具有潜力 [4、5、6]。随着人们对肠道微生物群重要性的认识不断提高，全球肠道健康产品市场正在迅速增长，预计到2027年将达到221亿美元 。欧睿国际的数据显示，全球约四分之一的消费者面临消化问题，而三分之二的消费者已认识到肠道健康对整体健康的关键作用。这一趋势促使科学家们通过益生元等饮食干预手段，探索调节肠道微生物群的新方法，进一步促进全身健康。

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从肠道出发：益生元如何影响健康菌群的形成？

饮食，尤其是益生元的摄取，对肠道微生物群的塑造发挥着至关重要的作用。益生元属于一类不能被人体直接消化的碳水化合物，它们在肠道中被有益菌选择性地利用，促进这些有益菌的生长与繁殖，进而帮助维护肠道微生物群的平衡。科学家们发现，膳食纤维的种类与结构直接决定了其对肠道微生物群的影响。例如，富含果胶、半纤维素和菊粉等的纤维，能有效促进双歧杆菌、乳酸菌等益生菌的繁殖，并促进短链脂肪酸（SCFAs）的产生，这些代谢产物对肠道屏障功能、免疫系统以及全身健康具有显著影响。

随着对肠道微生物群作用的深入研究，越来越多的证据表明，益生元不仅仅是通过提供营养支持来促进有益菌的生长，还能通过调节微生物群的多样性和组成，帮助维持肠道生态的稳定。这种微生态平衡有助于防止有害菌的过度生长，从而降低肠道炎症、增强免疫功能，甚至改善心理健康。研究还表明，益生元能够通过肠道-大脑轴、肠道-免疫轴等多个途径，间接影响身体其他器官的健康。

总之，益生元作为肠道微生物群的调节者，已经被证明对肠道健康具有深远的影响。通过精确选择不同类型的益生元，可以帮助我们个性化调节肠道菌群，提升整体健康水平。

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胡萝卜源益生元的健康密码：增强肠道屏障与免疫功能

Metabolites发表的一项研究探讨了来自胡萝卜的益生元——半乳甘露聚糖-I（cRG-I）对肠道微生物群的影响[7]，特别是对吲哚-3-丙酸（IPA）的健康促进物质的生成作用。研究采用了体外SIFR®（全身肠道发酵研究）技术，并结合非靶向代谢物分析，评估了24名成人受试者的肠道微生物群在摄入不同剂量cRG-I后的代谢产物变化。实验设置了1.5克/天和0.3克/天两种剂量。

研究结果显示，无论参与者的肠道微生物组成如何，cRG-I都能够一致性地促进IPA的生成。在剂量为1.5克/天的情况下，IPA的产生得到了显著提高，甚至在较低剂量（0.3克/天）时，IPA产量同样有所增加（14.6%），效果与1.5克/天菊粉的影响相似。研究团队通过皮尔逊相关分析进一步发现，IPA水平的增加与长双歧杆菌（Bifidobacterium longum）的丰度密切相关，这表明双歧杆菌在这一过程中扮演了重要角色。通过体外技术，研究人员能够清晰地观察到cRG-I如何通过调节肠道微生物群来促进IPA的生产。

cRG-I 一致地促进 IPA 的产生

体外SIFR®实验的结果与临床结果相呼应，并为cRG-I对肠道微生物群功能的影响提供了新的见解。重要的是，研究证明了cRG-I通过调节肠道微生物群促进色氨酸转化为IPA，从而通过氨基酸衍生的代谢物带来益处，这些益处超出了此前报道的由碳水化合物发酵产生的短链脂肪酸（SCFA）所带来的益处。这一发现不仅为开发个体化的肠道微生物调节剂提供了新的思路，也为人们更好地了解和干预肠道微生物的代谢功能提供了科学依据。

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小结

胡萝卜源益生元（cRG-I）为肠道健康提供了一个崭新的视角，通过促进有益菌的生长和代谢物的生成，帮助维持肠道微生态的平衡。这不仅有助于提升肠道屏障功能，增强免疫力，还能通过调节肠道-器官轴，改善全身健康。从改善消化功能到对抗炎症反应，再到潜在的心血管和神经保护作用，cRG-I展示了其在多个健康领域的巨大潜力。

随着人们对肠道微生物群重要性的认识不断加深，基于益生元的肠道健康管理也将成为未来健康干预的重要手段。胡萝卜源益生元的研究和应用，正是这一趋势的一个重要突破，标志着我们在肠道健康领域迈向更加个性化和精准的新时代。通过合理的饮食干预与益生元的补充，我们可以为每个人量身定制肠道微生态的平衡方案，助力实现全面的健康目标。

参考文献：

[1] Krautkramer, K.A.; Fan, J.; Bäckhed, F. Gut Microbial Metabolites as Multi-Kingdom Intermediates. Nat. Rev. Microbiol. 2021, 19, 77–94.

[2] Li, T.-T.; Chen, X.; et al. Microbiota Metabolism of Intestinal Amino Acids Impacts Host Nutrient Homeostasis and Physiology. Cell Host Microbe 2024, 32, 661–675.e10.

[3] Saxami, G.; Kerezoudi, E.; Eliopoulos, C.; Arapoglou, D.; Kyriacou, A. The Gut–Organ Axis within the Human Body: Gut Dysbiosis and the Role of Prebiotics. Life 2023, 13, 2023.

[4] Roager, H.M.; Licht, T.R. Microbial Tryptophan Catabolites in Health and Disease. Nat. Commun. 2018, 9, 3294.

[5] Li, X.; Zhang, B.; Hu, Y.; Zhao, Y. New Insights Into Gut-Bacteria-Derived Indole and Its Derivatives in Intestinal and Liver Diseases. Front. Pharmacol. 2021, 12, 769501.

[6] Romagnoli, P.A.; Shenk, G.K.; Pham, Q.-M.; Maher, L.; Khanna, K.M. Commensal Metabolite Indol-3-Propionic Acid Promotes Gut Barrier Function by Regulating IL-22 Production during Intestinal Inflammatory Conditions. J. Immunol. 2016, 196, 67.10. 

[7]Mercenier AM.; Vu LD.; Poppe J.; Albers R.; McKay S.; Van den Abbeele P. Carrot-Derived Rhamnogalacturonan-I Consistently Increases the Microbial Production of Health-Promoting Indole-3-Propionic Acid Ex Vivo. Metabolites. 2024; DOI: 10.3390/metabo14120722 (accessed 2025-01-10).

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