京都大学 X 森永乳业最新研究，解密肠道里的双歧杆菌“正义联盟”！

希波克拉底曾说过：“万病之源起于肠。”

肠道是人体能量的“补给站”和毒素的“排污厂”，不仅对消化系统至关重要，还与免疫力、情绪管理、甚至是皮肤健康等多个方面密切相关。近年来，随着生活水平的提高和健康意识的增强，肠道健康逐渐成为人们关注的热点之一。

01

肠道菌群的平衡是维持人体健康的关键

人体肠道中约有1×10¹⁴、超过1000种的细菌，其编码基因的数目是人体自身基因的150倍，不同个体之间肠道菌群的组成差异明显。根据肠道菌群对人体健康的影响，大致分为有益菌，有害菌（致病菌）和中性菌（条件致病菌)三类。在健康的肠道微生态中，各类菌群间相互协作，维系着一种微妙的平衡状态，这种平衡对健康有着积极的促进作用。

可见，肠道菌群的平衡是维持人体健康的关键。当这种平衡被打破，即出现肠道菌群失调，就可能对身体健康产生一系列不良影响。最近，森永乳业在与京都大学的共同研究中，发现了突破肠道菌群的“正邪大战”的关键——特定双歧杆菌能借助母乳中的神奇成分，压制“有害菌”的嚣张气焰！这项研究不仅登上国际科学期刊《Gut Microbes》，还揭示了肠道健康的全新可能！那么肠道里的正义联盟双歧杆菌是如何压制“邪恶力量”呢？

02

解密肠道里的“双歧杆菌正义联盟”

• 肠道里的“危险分子”：产气荚膜梭菌（Clostridium perfringens） 

产气荚膜梭菌是一种常见的肠道“反派角色”。它在婴幼儿或免疫力较弱的人群中可能大量增殖，甚至产生毒素，引发健康问题。而科学家们发现，母乳中的一种关键成分——2’-岩藻糖基乳糖（2’-FL），竟可能被产气荚膜梭菌悄悄利用！ 

<研究结果重点>

- 有害菌——产气荚膜梭菌能利用2’-FL作为“能量源”疯狂增殖。 

- 双歧杆菌M-16V等“正义菌株”可通过独特机制压制产气荚膜梭菌，降低毒素生成！ 

·科学揭秘：双歧杆菌如何“围剿”有害菌？

自2020年10月1日起，森永乳业与京都大学共同开设了产学联合讲座“人体肠道内的亲和人体双歧杆菌研究讲座”，专注于研究亲和人体双歧杆菌（HRB）的功能。HRB更容易在人体肠道内定植,与人体亲和度更高。多项功能研究表明HRB与Non-HRB有很多不同，只有HRB才能利用母乳低聚糖（HMOs），产生叶酸，芳香族乳酸衍生物等对人体健康有益的代谢产物，是理想的人类益生菌，特别是用于婴幼儿。

这次，共同研究团队通过一系列实验揭开了这场HRB与产气荚膜梭菌的“肠道大战”的真相： 

1.有害菌的“能量密码”被破解 

在模拟肠道的实验中，产气荚膜梭菌能利用仅有的2’-FL作为营养源实现增殖。这意味着，原本对婴幼儿健康有益的HMO（母乳低聚糖），在特定条件下可能被有害菌所利用。 

2.双歧杆菌的“正义出击” 

当双歧杆菌与有害菌同场竞技时，战局逆转！ 

- 菌株MCC10007（长双歧杆菌）：直接“团灭”有害菌（菌数断崖式下降！） 

- 菌株M-16V（短双歧杆菌）：攻守易势，让有害菌“寸步难行”！

3.基因层面的“降维打击” 

针对抑制效果显著的MCC10007与MCC1851（M-16V），科学家们深入基因层面对双歧杆菌抑制有害菌的作用机制进行了深入探索。

<研究结果重点>

双歧杆菌能：

-关闭有害菌的“毒素工厂”（毒素基因pfoA、cola、plc表达水平骤降）； 

-切断有害菌的能量供应，让它“饿到瘫痪”！ 

更神奇的是，双歧杆菌还能高效利用产气荚膜梭菌分解2’-FL时释放岩藻糖（L-Fuc）和乳糖（Lac），“捡漏”有害菌分解的产物，并生成有机酸，通过改变局部pH及菌群平衡，进而抑制产气荚膜梭菌，让有害菌彻底“失去主场优势”。 

结尾：这项研究给肠道健康领域，特别是婴幼儿健康领域带来了一个重要启示，即【HMO+双歧杆菌】将成为肠道健康“黄金搭档”。这项研究不仅破解了肠道菌群的“攻防战”，还为婴幼儿健康管理提供了新思路： 

-HMO虽好，但需搭配“对的双歧杆菌”：单独补充HMO可能被有害菌“钻空子”，而联用亲和人体双歧杆菌菌株（如M-16V、BB536等）可最大化益处！ 

-婴幼儿肠道健康的新策略：未来或可通过精准补充益生菌，为宝宝肠道筑起“防护墙”！ 

03

森永乳业：50年科研坚守，只为肠道健康

森永乳业一直致力于母乳与婴幼儿健康的研究，在对母乳的研究过程中发现了双歧杆菌的重要作用，并从1960年代开始就一直对双歧杆菌益生菌的安全性、功能功效和作用机制进行研究。凭借其独特的HRB亲和人体双歧杆菌菌株和应用技术，携手全球的合作伙伴开拓了不同类型的益生菌产品应用。

作为全球双歧杆菌研究论文数量领先的企业，森永乳业50多年以来始终深耕肠道微生物领域，持续推动益生菌研究，让科学成果惠及更多家庭！肠道菌群的“正邪平衡”，关乎每个人的健康密码。森永乳业用科学照亮前路，让“正义菌株”守护你和家人的肠道家园！

※本文内容源自2025年3月18日发表于《Gut Microbes》的研究成果，数据及图表详见原文。

参考文献：

Nakajima A, Arzamasov AA, Sakanaka M, et al. In vitro competition with Bifidobacterium strains impairs potentially pathogenic growth of Clostridium perfringens on 2'-fucosyllactose. Gut Microbes.2025;17(1):2478306. doi:10.1080/19490976.2025.2478306

END 

>>>声明

*新营养（xinyingyang.com）致力于秉承循征营养学的理念，重度垂直人类营养，为广大健康原辅料供应商和消费者之间架起沟通的桥梁，标明原创的文章权限为本网所有，如需转载请得到书面申请并在文章开头注明出处。

*文章中会充列示参考文献，但因商业利益相关造成的不客观可能依然存在，欢迎读者多提出批评意见和建议。

*文章中涉及功效相关描述均有对应的数据支持，囿于篇幅限制无法全部刊登，如需数据来源，可向新营养（xinyingyang.com）或文章中涉及到的企业索取。文章图片部分来源于网络，如有侵权请告知删除。

*此公众号中全部内容仅为一般性参考。读者不应在缺乏具体的专业建议的情况下，擅自根据文章内容中的任何信息采取行动。此公众号运营方将不对任何因采用文章内容而导致的损失负责。

*文章中涉及的产品、成分、功效仅代表相关企业的观点，新营养仅基于信息传递目的进行转述，并不代表我们绝对认同相关宣称，也不支持任何产品的营销和销售。

*文章中插入的图片不涉及到商业行为，仅限交流，并标明了来源出处，尊重原创图片设计。