益生菌闪溶技术重磅升级，中创益科如何定义新一代剂型？

图源：viamclinic，仅供参考

在全民健康意识空前高涨的今天，全球功能性食品市场正以每年6.5%的速度狂奔，Euromonitor预计2029年市场规模将增长至2800亿美元。繁荣的市场背后，大量数据揭示了行业未来发展的隐忧：艾媒咨询数据表明，消费者在购买功能食品时，“成分科学性”（72%）和“口感体验”（65%）是核心驱动力；Mintel 2025数据也显示，62%的全球消费者因适口性差放弃持续服用功能性食品。这意味着除了“功效”之外，“口感体验”也是影响消费决策的重要因素之一。

在这场“适口性”革命中，中创益科凭借其自主研发的益生菌闪溶技术益口融so-flash™，以“3秒崩解、92%风味掩蔽、肠道定点释放”三大核心突破，不仅破解了功能食品行业困局，更撬动了特膳食品从“功能供给”到“消费体验”的全新升级。

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行业痛点——健康需求遭遇“食用壁垒”

现如今，在益生菌品类竞争中，产品安全性与功效性已不再是唯一制胜法则。随着消费需求升级，口感体验与服用便利性逐渐成为影响消费者购买决策及复购意愿的核心要素。

特定人群面临“体验壁垒”

从老年人吞咽片剂的艰难，到儿童抗拒“药味”益生菌的哭闹，再到膳食营养粉溶解缓慢导致的用餐不愉快，健康需求与食用体验的矛盾正在制造一个千亿级的市场缺口。

老年群体 中老年人是健康需求最旺盛的群体之一，但吞咽困难却成为他们获取营养的隐形障碍。国家统计局数据显示，中国60岁以上人口已超2.6亿，其中近1/3存在不同程度的吞咽障碍。传统片剂、胶囊剂型因体积较大、表面光滑度不足，常导致老年人服药时出现卡喉风险，甚至引发对药物干预的恐惧心理。这种“剂型壁垒”不仅影响健康管理效果，更让许多老年人对功能性食品望而却步。

儿童市场 Mintel 2025数据表明，有74%的家长抱怨孩子抗拒“药感”益生菌。通常孩子们对益生菌产品的口感和气味较为敏感，觉得其味道怪异、难以接受，使得家长们在给孩子补充益生菌时困难重重，影响营养补充的持续性。

代餐场景 从市场上来看，高蛋白、高纤维配方普遍面临两大难题：一是传统粉剂溶解速度慢，二是某种营养成分的异味难以掩盖。消费者在冲泡这类产品时，往往需要花费较长时间等待其溶解；溶解后口感不佳、有异味、颗粒感等，也会影响食用体验。

新时代消费者的便携性需求

除了适口性问题之外，新时代年轻人对益生菌产品的便捷性需求也在不断提高。现代生活节奏加快，人们希望能在各种场景下都方便地补充益生菌，如办公室、户外、旅行途中等。

数据来源：魔镜电商聆听

为抢占市场先机，众多品牌相继推出即冲即饮的益生菌粉剂产品，旨在通过创新剂型打造差异化优势。然而，受制于原料筛选标准不一、配方设计缺陷及生产工艺差异，当前市面上的大部分益生菌产品均暴露出了显著的体验短板——或因粉体粒径控制不当导致结块成坨，或因辅料配比失衡引发口感黏腻，更存在因溶解工艺缺陷造成的吞咽不适等问题。不仅未能兑现“便捷即食”的产品承诺，更因实际使用感受与宣传预期形成强烈反差，影响了消费者对产品功效及品牌专业度的信任根基。

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技术突破——中创益科闪溶技术的“三重革新”

解决益生菌在食用方面的痛点，提升产品的适口性和便捷性，已成为满足消费者需求、推动益生菌市场发展的关键所在。依托三大核心技术，中创益科构建起从溶解效率到感官体验的全方位解决方案，重新定义功能性食品的“适口性标准”：

自发溶解矩阵：菌粉“3秒内崩解”

根据2024营养盒子年度趋势报告，76.9%的益生菌产品均采用粉剂，可谓当之无愧的优势剂型。然而，传统冻干菌粉通常需要30秒以上才能完全崩解，需要在口中用水冲服；而中创益科采用的益口融so-flash™粉剂重组技术，通过控制结晶工艺与粒径分布，可实现菌粉接触唾液后3秒内完成自发溶解。这项技术使产品的溶解速率比常规冻干粉提升10倍，完美实现了“入口即化”的触感。

风味智能掩蔽：大大改善适口性

中创益科益口融so-flash™风味智能掩蔽技术，彻底改变了功能性食品“难以下咽”的刻板印象。通过这一技术，可以将不良风味掩蔽率提升至92%以上，口感清凉不甜腻，掩盖传统益生菌的“药粉味”，适口性更佳。让每个人都能在享受美味的同时，获得益生菌带来的健康益处。

活性靶向释放技术：精准营养补充

益生菌的活性是其干预人体健康的关键。借助定向醒活技术，益生菌能够安全地到达肠道后定点释放，确保了益生菌在经过胃酸等消化液的侵蚀后，依然能够保持活性并定植于肠道，为人体带来真正的健康益处。

考虑到不同客户的定制化需求，中创益科还可提供阶段式的服务模式，包括免费试样、定制开发等。通过免费试样，客户可以亲身体验该技术的优势，评估其产品改进效果；而定制开发服务则能根据客户的特定需求，量身打造专属的益生菌产品解决方案，进一步提升产品的竞争力。无论是益生菌产品的生产企业、保健食品研发商还是健康管理机构等，都能从中创益科闪溶技术中受益。

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中创益科产品研发负责人何女士一对一咨询

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研发壁垒——代谢健康领域的“中国方案”

中创益科在益生菌剂型方面的创新成果，离不开其强大的研发实力和深厚的技术积淀。作为中国益生菌产业自主创新的标杆企业，中创益科在上海奉贤建成百级洁净车间，年产能百吨级，菌株已通过FDA、FSSC22000等国际认证。依托“产学研医”协同体系，企业的实力主要体现在菌株研发、专利布局和临床验证三个维度：

• 在研发层面，中创益科拥有由中国海洋大学张兰威教授领衔、历时30年构建的上千株本土益生菌资源库。同时，与中国海洋大学合作建立特殊食品用途益生菌/发酵剂创新联合研究中心、与浙江省中医药大学公共卫生学院共建博士工作站、与大连工业大学、沈阳师范大学共建益生菌资源与功能实验室，持续推动益生菌的转化和技术升级。

• 作为国家乳业技术创新中心成员，中创益科已获授权益生菌相关专利11项，涵盖高密度培养技术、制剂干燥技术和复合配方设计等领域；

• 在临床层面，中创益科与广东省二院、浙江省二院等机构开展深度合作，验证其菌株在代谢疾病干预中的显著效果，这些临床合作将不仅有效验证中创益科明星菌株的安全有效性，更为产品进入院线渠道提供科学背书。

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“适口性革命”，中创益科益口融so-flash™益生菌闪溶技术掀起新浪潮

当300亿级特膳市场迎来消费升级，适口性已不再是“可选项”，而是“必选项”。中创益科以闪溶技术为突破口，构建起从技术研发到临床验证的完整闭环，其创新价值不仅体现在3秒崩解、92%风味掩蔽等量化指标，更在于重新定义了功能性食品的消费体验：在食品饮料领域，可将益生菌更好地融入即饮饮料、口含片、气泡糖等即食化剂型，实现常温水中均匀分散，彻底告别沉淀与结块，为开发益生菌咖啡伴侣、运动恢复冲剂等创新品类提供可能；对于银发人群，闪溶技术可用于老年奶粉、流食营养剂等产品的开发中，科学干预便秘等肠胃不适……

闪溶技术的出现，标志着益生菌产业从“功能竞争”迈入“体验竞争”时代，催生出了全新的消费场景与产业机遇。在健康中国战略背景下，中创益科正以技术为矛，破解“良药苦口”的千年难题，为功能性食品行业开辟出一条通往消费升级的“闪溶通道”。

# 邀请函 #

中创益科与您相约2025 FIA

时间：6月24日—6月26日

地点：上海·虹桥.国家会展中心3号馆-3G12

了解三甲医院级临床菌株的应用方案

了解微生物与代谢综合征的关系

携手共创健康

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