中国芯！专研配方！蒙牛悠瑞划时代新品登场，释放万亿银发经济的活力密码

健康产业加速发展的当下，科研正成为食品行业创新的重要引擎。

“十五五”开局之年，银发经济被提升至国家战略性新兴产业高度，健康老龄化成为关乎民生福祉的重要课题。第四届博鳌健康食品科学大会（FHE2026）期间，蒙牛携重磅新品悠瑞安糖盾乳粉全球首发，以自研“中国芯”益生菌-副干酪乳杆菌Lc19（以下简称“Lc19益生菌”）为核心，将顶刊级科研成果落地为中老年精准营养解决方案，为银发经济注入乳业新质生产力，也为中国乳业向精深加工、精准营养转型树立全新标杆。

图源：蒙牛悠瑞

以“创新引领，智汇健康，迈向健康食品高质量发展新阶段”为主题，FHE2026是由上海君石生命科学研究院、中国农业大学特殊食品研究中心、海南远创健康产业发展研究院共同主办，汇聚了政、产、学、研、资各界力量，设置40余场专题论坛聚焦适老食品、精准营养等前沿领域，是推动健康食品产业高质量发展、助力银发经济创新升级的重要平台。

悠瑞安糖盾乳粉的亮相，不仅为博鳌盛会带来乳业科创的重磅成果，也是品牌深耕成人精准营养领域、打通“研发-应用-转化”全链条的实力展现。从菌株挖掘到机理验证，从专利布局到产品落地，蒙牛以数十年科研积淀，让“中国菌”走出实验室、走进中老年日常饮食，用科创实回应时代对银发健康的深层需求。

01

芯研突破：重磅《Cell》期刊，揭开Lc19菌株的“控糖”实力

健康食品的核心竞争力，根植于基础研究的深度。悠瑞安糖盾乳粉的核心底气，正来自于蒙牛自主研发的副干酪乳杆菌Lc19——它不仅完成了严谨的机制验证，更成为全球食品科学领域率先登上国际顶级期刊《Cell》的应用型研究成果，其科学价值获得国际学术界高级别认可，让中国乳业在益生菌核心技术领域跻身全球第一梯队。

图源：蒙牛悠瑞

这株“中国菌”的诞生，藏着蒙牛十余年的科研坚守。2009年，蒙牛科研团队深入“世界长寿乡”广西巴马，从长寿老人肠道中分离出这株珍贵菌种，将其纳入蒙牛超1.9万株的菌种资源库悉心培育。当科研条件成熟，研发团队通过大样本临床研究率先发现“微生物色氨酸-胆酸（TRP-CA）通路”，终于让沉睡十余年的Lc19益生菌迎来“高光时刻”，为需要血糖管理的人群提供营养新选择。

图：蒙牛集团全球研发创新中心微生态研发总经理毛跃建博士

其实，精准控糖早已成为全球公共卫生领域的“重要命题”，中国也不例外。我国糖尿病人群规模达2.33亿^[1]，占总人口比例的13.7%，造成沉重的健康负担。而GLP-1（胰高血糖素样肽-1）作为能够刺激胰岛素分泌的“肠促胰岛素”分子，无疑是血糖领域备受关注的“明星”之一。

循着这一方向，蒙牛联合北京大学医学部等顶尖科研机构深入研究，证实Lc19益生菌能天然产生代谢物TRP-CA，精准激活肠道内的特定受体，从而生理性地促进GLP-1的分泌，实现对血糖稳态的温和调节^[2]。双方合作的《副干酪乳酪杆菌Lc19在降低血糖中的应用》成功获得国家发明专利授权^[3]，确立了Lc19益生菌在血糖稳态调节领域的原创机理，形成“基础研究-临床验证-专利保护”的完整科创闭环，实现了中国乳企在益生菌核心科研技术上的实质性突破。

02

芯品智造：悠瑞安糖盾乳粉，“3+2+1+0”专研配方大揭秘

如果说权威科研是安糖盾乳粉的“内核”，那么科学配比的配方与国际先进工艺，就是让科研成果真正服务于民的“桥梁”。

此次悠瑞安糖盾乳粉搭载Lc19菌株亮相，并非这一“中国芯”菌株的首次亮相，而是其从专业的益生菌产品，向更高频日常消费的乳粉品类的关键拓展与深化应用，使其得以更便捷、更广泛地触达银发群体。作为蒙牛在成人精准营养领域的集大成之作，悠瑞安糖盾乳粉创新打造“3+2+1+0”专研配方，将精准营养融入日常，实现科创成果向民生产品的完美转化，也契合了FHE2026对“科研成果产业化落地”的核心建议。

图源：蒙牛悠瑞

不涉及销售，仅供参考

新品的“3+2+1+0”专研配方，充分体现了蒙牛悠瑞的多维度血糖健康守护，契合适老食品“精准化、功能化”的发展趋势。产品包含3大植物提取物，精选桑叶、苦瓜粉、白芸豆并按8:8:3科学配比，打造植物活性营养矩阵；依托2大专利益生菌菌株^[5]的微生态调节，除了登上国际顶刊《Cell》的Lc19益生菌，还搭配同样源自广西巴马长寿之乡的MN-Gup菌株，双菌协同形成双重血糖防护；包含1组膳食纤维，旨在延缓胃排空、增强饱腹感，减少糖分摄入，并坚持0蔗糖、低GI设计，以平缓血糖曲线。

图源：蒙牛悠瑞

不涉及销售，仅供参考

同时，针对中老年控糖人群的营养需求特点，悠瑞安糖盾乳粉还配比了15种营养成分，针对性补充“糖友”易缺失营养，兼顾营养均衡与个性化需求，体现出蒙牛对中老年群体营养需求的深度洞察与精准把握。

无论是核心成分的选择，还是“3+2+1+0”的科学配比，每一处产品细节都彰显着蒙牛悠瑞“以科研造产品”的研发理念，体现了中国乳业从“基础营养”向“精准营养”跨越的行业突破。让每一杯悠瑞安糖盾乳粉，都能承载起科研赋予的营养价值。

03

芯向民生：精准赋能中老年日常生活

当前，我国已进入从中度老龄化向重度老龄化过渡的关键时期，60岁及以上人口达3.23亿，占总人口的23.0%。传统“控糖”的营养方式往往存在场景局限，难以融入中老年日常饮食与生活，适老食品市场也面临着“供需错配”的行业痛点——老年人对精准化、功能化食养产品需求迫切，而市场上兼具科学性与日常性的产品供给不足。

正如中山大学朱惠莲教授在博鳌研讨会提到的，中老年人群的精准营养，需要建立在扎实的临床研究和本土化膳食数据基础之上。蒙牛早已洞察到中老年群体的血糖管理需求，此前推出的悠瑞安糖盾益生菌产品，便以Lc19益生菌为核心，为银发群体提供专业的控糖营养解决方案，并积累了扎实的市场与用户基础。

图：中山大学朱惠莲教授

“奶及奶制品不仅自身营养丰富，更是中老年人多元营养补充的优质载体，可满足他们在骨关节健康、血糖管理等方面的需求”，朱惠莲教授进一步强调。悠瑞安糖盾乳粉的研发与落地，正是这一观点的完美实践：以乳制品为国民日常消费载体，让“中国芯”科创成果走向更广阔的民生消费场景，为中老年的日常控糖提供可复制、可推广的行业范例。

在深耕产品创新的同时，蒙牛悠瑞更致力于推动行业标准化、科学化发展，携手中山大学联合推出《中国中老年人健康状况及专属营养解决方案》白皮书，深度调研中国中老年群体的生理数据、饮食结构与健康痛点，致力于为中老年精准营养领域建立科学的参考框架。

图源：蒙牛悠瑞

04

芯暖守护：“乳业国家队”的银发健康担当

从科研突破到产品落地，从博鳌首发到民生服务，蒙牛悠瑞对银发群体的关怀，从未止步于“一杯奶”。在“十五五”乳业向“向下扎根、向上生长”转型的背景下，蒙牛悠瑞始终秉持“精准营养 专属关爱”的理念，将对中老年群体的健康守护，从餐桌延伸至生活的方方面面，让科创的温度与公益的暖心，共同构筑起银发健康的双重防线。

蒙牛悠瑞以产品为入口，通过实际行动回应银发群体对精神丰盈与社会连接的渴望。联合央视打造广场舞专属节目蒙牛悠瑞《劲舞开跳吧！》，让中老年群体在运动中收获健康与快乐；春运期间启动父母出行专属互助行动，为返乡的中老年群体提供贴心保障；携手中国社会福利基金会打造“银杏家园”关爱行动，走进全国多个社区，不仅为老人送上营养产品，更组建专业营养辅导团队，开展科学饮奶知识科普、贴心冲泡服务，让健康关怀可见、可感、可实践。

图源：蒙牛悠瑞

05

总结

博鳌潮起，科创扬帆。

蒙牛悠瑞安糖盾乳粉的全球亮相，是中国乳业科研实力的集中展示，更是蒙牛以科创赋能银发经济、服务民生福祉的战略落地，为第四届博鳌健康食品科学大会贡献乳业科创的核心成果。蒙牛始终以科技创新为核心驱动力，从突破益生菌“卡脖子”技术，到打造“3+2+1+0”专研配方的精准营养解决方案，从推出专业益生菌产品到延伸至日常乳粉品类，再到携手高校发布白皮书搭建行业科学框架，每一步都走在行业前列，每一次创新都紧扣时代需求与民生期盼。

未来，蒙牛悠瑞将继续坚守科研初心、践行企业担当，推动更多“中国芯”科创成果走出实验室、走进千家万户，以乳业新质生产力推动健康中国建设，为银发经济发展贡献乳业力量，让亿万中老年群体既活得长久，更活得健康、有品质，在乳业高质量发展的征程中，书写“科创赋能民生”的时代答卷！

参考文献：

[1] Zhou, YC., Liu, JM., Zhao, ZP. et al. The national and provincial prevalence and non-fatal burdens of diabetes in China from 2005 to 2023 with projections of prevalence to 2050. Military Med Res 12, 28 (2025). https://doi.org/10.1186/s40779-025-00615-1

[2] Lin J, Nie Q, Cheng J, et al. A microbial amino-acid-conjugated bile acid, tryptophan-cholic acid, improves glucose homeostasis via the orphan receptor MRGPRE. Cell. 2025 Aug 21;188(17):4530-4548.e25. doi: 10.1016/j.cell.2025.05.010. Epub 2025 May 29. PMID: 40446798.

[3] 专利指国家发明专利，专利名称副干酪乳酪杆菌Lc19在降低血糖中的应用；专利号：ZL 2024 1 0620689.1

[4] 专利名称：具有菌源二肽基肽酶-4抑制活性的植物提取物及其应用；专利号：ZL 202410719038.8

[5] 两大专利菌株：Lc19、MN-Gup包含ZL202010507598.9一种副干酪乳酪杆菌Lc19和包含其微生物制剂、ZL202011053404 .9乳双歧杆菌MN-Gup及其菌剂在治疗2型糖尿病中的应用等多项专利

END 

>>>声明

*新营养（xinyingyang.com）致力于秉承循征营养学的理念，重度垂直人类营养，为营养健康产业从业者架起沟通的桥梁，标明原创的文章权限为本网所有，如需转载请得到书面申请并在文章开头注明出处。

*文章中会充列示参考文献，但因商业利益相关造成的不客观可能依然存在，欢迎读者多提出批评意见和建议。

*文章中涉及功效信息内容均有对应的数据支持，囿于篇幅限制无法全部刊登，如需数据来源，可向新营养（xinyingyang.com）或文章中涉及到的企业索取。文章图片部分来源于网络，如有侵权请告知删除。

*此公众号中全部内容仅为创新案例的一般性参考。读者不应在缺乏具体的专业建议的情况下，擅自根据文章内容中的任何信息采取行动。此公众号运营方将不对任何因采用文章内容而导致的损失负责。

*文章中涉及的产品、成分、功效仅代表相关企业的观点，新营养仅基于信息传递目的进行转述，并不代表我们绝对认同相关宣称，也不支持任何产品的营销和销售。

*文章中插入的图片不涉及到商业行为，仅限交流，并标明了来源出处，尊重原创图片设计。