益生菌食品饮料化浪潮下，SNZ®1969如何凭“硬核”实力破局？

文/王传佰

图源：摄图网

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益生菌朝食品饮料化

已是市场发展趋势

现今健康消费观念不断升级，在人们对健康关注度持续提升的情况下，食品饮料化的益生菌剂型成为发展趋势。根据嘉世咨询的数据，在各类益生菌剂型中，食品饮料类最为主流，这类剂型往往在口味和食用体验上具有优势，消费者在食用过程中更容易获得愉悦感，因此在市场中更占据优势。未来，食品饮料化的益生菌剂型将持续引领益生菌行业迈向新的里程碑。（见图1）

不过，益生菌作为一种活性微生物，其自身特性使得它对加工环境极为敏感，如何将益生菌做成各种丰富多元的剂型，是行业内一直努力攻克的难题。

而来自凝结魏茨曼氏菌家族的SNZ^®1969却是名副其实的「硬汉菌」，作为这个家族中闪耀的明星菌株，它不仅不怕各种严苛的加工，在人体内也能顺利到达肠道，发挥多方面强大功能。

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突破极限：

SNZ^®1969－「硬汉」耐受菌

SNZ^®1969凝结魏茨曼氏菌令人惊叹的特点之一，就是其超强的环境抗压力和对胃酸、胆碱的耐受力。这款菌株拥有独特的孢子结构，如同天然的金钟罩，使其能够承受一般益生菌难以克服的加工条件。

胃酸耐受性：在酸性环境下2小时，存活率高达97％；

胆碱耐受性：在碱性环境中可维持85％存活率；

耐热性和热稳定性：耐受120℃高温，存活率88％；经100℃高温加热20分钟，3个月后菌数仍有84％。（见图2） 

卓越的耐受性使得SNZ^®1969能够广泛应用于各种剂型，从传统的保健食品胶囊、片剂到创新的功能性食品，如软糖、谷物棒、麦片制品等，为产品开发提供了极大的灵活性。(见图3)

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严谨标准

造就SNZ^®1969的非凡履历

SNZ^®1969最初从绿麦芽中分离得到，因其卓越的安全性和稳定性，上世纪70年代便在日本医疗体系中被研究与使用，再经由高标准研发与生产后，发展为食品级益生菌，并已通过美国FDA－GRAS认证，广泛应用于全球保健与食品领域。作为一款在严格质量体系下研发监制的菌株，SNZ^®1969持续为全球消费者提供安全、稳定、有效的益生菌解决方案。

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丰富临床佐证

三大特色益处

SNZ^®1969目前已有18篇临床文献、２项专利，涵盖成人及儿童，其主要益处在于肠道、女性私密保健及口腔。

1.肠胃调理：腹泻便秘两手抓

研究显示，SNZ^®1969可以3天有效缓解腹泻^[1]，8周改善便秘^[2]，还可缓解胀气、打嗝、胃灼热、排气等消化道不适情况^[3]。

对于肠胃脆弱的儿童来说，SNZ^®1969也有科学证据表明可以减缓儿童肠胃道感染^[4](见图4、5、6、7)。

2.口腔健康：改善口腔问题

针对儿童蛀牙的问题，SNZ^®1969可以在2周内有效抑制造成蛀牙的祸首，即唾液中的「变形链球菌」，达到针对龋齿的作用，维护口腔健康^[5]。

另一项实验结果显示，添加SNZ^®1969的益生菌漱口水，可在4周内改善牙周病群体的口腔健康，减少牙菌斑、牙龈红肿发炎及牙垢问题^[6]。

此外，SNZ^®1969的最新研究表明其在特殊剂型应用上的独特优势：受试者咀嚼含有SNZ^®1969的口香糖后，１分钟快速达到峰值，2小时仍顺利留存^[7]。（见图8、9、10）

3.私密健康：21天重塑健康微生态

根据WHO研究，阴道炎问题占女性生殖道问题的75％。SNZ^®1969在这一领域展现出独特价值。临床研究证实，SNZ^®1969与传统抗生素联合使用，能够显著提高细菌性阴道炎情况^[8]。（见图11）

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SNZ^®1969助力打造产品「硬实力」

在竞争白热化的益生菌市场中，SNZ^®1969凭借其卓越的耐加工性能，丰富的临床验证，扎实的肠胃保健科学依据，独特的口腔、私密健康脱颖而出。未来，SNZ^®1969将继续为产品品质筑牢科学防线，为品牌在市场竞争中提供有力支持！

参考文献

[1]J. Pediatr. Neonatal Care 2 2015, 1-7.

[2]Food Res Int‚2021, 146, 110428.

[3]Int J Colorectal Dis. 2019, 34, 1971-1978.

[4]Journal of Clinical & Diagnostic Research, 2024, 18.9.

[5]European Archives of Paediatric Dentistry‚2011, 12‚211-215.

[6]Journal of Indian Society of Periodontology, 2015, 19.6: 633.

[7] Microorganisms, 2025, 13.4: 721.

[8]Int J Probiotics Prebiotics‚2017, 12, 175-182.

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