从「肠道菌群」到「精准营养」，看华大营养如何形成一个完整的健康干预闭环？

我们说“与时间赛跑”，应该要把抗衰老做为“预防”，从年轻时候重视并建立好一个良好的生活方式，让机体更健壮、身体机能更完善，延迟机体各方面的衰老，不仅是将生理上寿命的延长，而是应该将健康的“寿命”延长，这样的对抗衰老认知也许更符合我们的现状。——华大营养董事长张海峰在“与时间赛跑”圆桌论坛精彩演讲节选。

在益生元具有改善人体健康并降低微生物群失常介导的疾病风险的潜力这个研究趋势下，华大营养也参与了今年的新营养·领跑峰的“益生元年”启动仪式。

我们的愿景 - 颜质+体质 两质永葆

帮助大家增加健康的时光在有限的生命中增加占比，也正是目前我们从科研到日常的努力方向。而从健康相关研究中可以看出，“出镜率”超高的肥胖正是健康的大敌，想保持年轻健美的状态还是要管理好体重。

早在2010年，华大就参与完成了人体肠道菌群元基因组参考基因集的构建工作，并把成果以封面文章的形式发表在Nature杂志上。该研究表明，人体肠道中存在约1000到1150种细菌, 这些菌与肥胖、肠炎和糖尿病等疾病息息相关。

至今，随着相关研究不断深入，肠道菌群与我们身体互动的秘密也被逐渐挖掘出来。

既然肠道菌群与体重有关，那想要减肥的话，是不是也可以从肠道菌群入手，通过调整肠道菌群让自己瘦下来？

我们的研究 - 肠道检测应该与干预产品结合

华大基因生命科学研究院肠道宏基因组方向负责人蔡锴晔就于2018新营养·领跑峰会肠道微生态主题日分享了《体重干预过程中肠道微生态的变化》。（以下是部分演讲内容概述）

华大基因生命科学研究院 肠道宏基因组方向负责人蔡锴晔

这个是一个不同饮食干预方式的比较，刚才我们也讨论到在体重管理中，卡路里限制有效果、不限制卡路里时素食也有效，那么到底什么因素起了作用？

所以我们设计了这样的一个试验，分为四个阶段各采用不同干预方式：

阶段一是低卡路里饮食；

阶段二使用的代餐粉含有膳食纤维，同时也具备低卡路里特点；

阶段三是益生菌粉；阶段四是果昔膳饮，里面包含了益生菌和益生元。

（产品由华大营养研发提供）

从减重效果来看，这四个阶段中低卡路里饮食是非常有用的，代餐粉阶段也有不错的效果。从结果看BMI＞24的组员在后面两个阶段也有减重帮助。

有趣的是，志愿者在代餐粉阶段（每周3次使用），我们发现健康人群富集的有益菌丰度在肥胖组肠道中有升高。

并且，“仔细看其中几位超重个体的肠道菌变化”，发现与肥胖相关的12株标记物菌株中，4种有益菌（包括双歧杆菌）丰度有所上升，6种有害菌丰度减少。

在补充膳食纤维这一点上也许是能帮助大家控制体重的，我们也启动了一项针对于此的研究。当中使用的膳食纤维补充剂（菊粉+低聚果糖）也是由华大营养研发并提供的。

我们让志愿者在每日保持正常饮食的同时增加20g膳食纤维，最初预期是觉得可能针对高血脂人群有用。

根据肠道菌群特征，我们把志愿者分为两组，并进行阶段性表型分析。

还发现了一个不在预期内的效果，就是降血尿酸。在A组中体重变化比较明显，而B组在血尿酸下降比较明显。

详细分析了血尿酸下降比较明显的志愿者的三个时间点的变化，发现该组最初两个月的时候，除了一位成员，其他人都有血尿酸下降情况。

这也给了我们思路：也许根据肠道微生物的某些特征作分析，能提供精准干预健康的可能性。肠道检测应该与干预产品结合，形成闭环，这样才能更有“力量”，这也是我们一直努力的方向。

我们的产品 - 个性化服务 若谈精准，先谈检测

而针对产品开发，现阶段企业可以提供的产品是标准化的，但消费者的需求却是个性化的。为了解决这个行业痛点，华大营养产品经理朱德文给出了《新肠态·新营养 精准体重管理产品方案》。（以下是部分演讲内容概述）

华大营养产品经理朱德文

从基因技术到精准营养，我们一直都希望不仅停留在发现问题，更希望能跟大家一起解决问题。

华大在基因技术领域已经有很长时间的一个积累过程，我们已经有一个多组学检测的产品方向。

以肥胖基因检测为例，我们能发现用户是否有肥胖风险、是否在某一方面肥胖风险更高。还有营养素代谢能力（例如宏量营养素脂肪、碳水化合物、蛋白质），每一个个体的遗传背景就决定了代谢能力的不同。

我们可能会面临一个问题，检测越多带来的困扰越多，这只是不断发现问题，对此我们需要有相应的干预方案，用来解决问题。

关于干预产品，我们也是一个“营养伯乐”，比如在代餐产品中使用的复合高蛋白、中链脂肪酸、维生素等成分，都是严格筛选全球各优秀原料商。

虽然代餐系列是非常基础的干预产品，这一产品的推出也是基于大量优质的临床营养及肠道微生态研究结论，其中的配方成分我们也是以极高的标准进行设计的。

还有一款产品优美达·益动，是今年4月份在健康营养博览会与大家正式见面，并获得2018年第六届<最受欢迎明星产品>奖项。

这三株益生菌是华大自有的专利菌株，团队耗时4年从菌库三万多株菌中层层筛选出，经过了充分的动物试验及人群试验，发现有很好的胆固醇清除能力。再复配益生元和强化消化酶，通过调控肠道菌群，改善脂肪沉积，来达到调节血脂的效果。

当然，单纯依靠干预产品实现精准营养肯定是不现实的。结合我们的检测发现的需求肯定是个性化的，而标准化的产品也许实现不了，但在这个基础再加上个性化服务就组成了我们的解决方案。

接下来我们希望搭建一个营养智能系统，把个人基因、微生物检测结果等数据与减重目标等结合起来，自动生成健康指导，制定个性化食谱。

结  语

这，也许是迄今最完美的精准健康管理方案。我们的目标是能为大家提供一个“简约不简单”的可坚持的健康方案，集合检测产品、干预产品和服务产品，形成一个完整的健康干预闭环。