换个角度，它们不仅是运动健康这么简单

就像一提起胶原蛋白，人们就会想到美容方面的功效一样，如今，提起氨糖、硫酸软骨素、HMB、MSM，人们就会马上想到骨骼、运动健康。然而，在2106技源集团第三届技术与创新原料研讨会上，通过世界顶级专家的讲解，我们发现，换个角度，它们不仅是运动健康这么简单。

HMB®：健康减脂，增肌纤体

HMB是β-羟基-β-甲基丁酸钙的简称，是人体必需氨基酸亮氨酸的中间代谢产物，人体自身也可产生少量HMB。在正常饮食情况下，人体大约每天产生300～400毫克，其中90%来源于亮氨酸的分解代谢。

过去，人们对HMB的功效认识主要停留在增肌方面，而随着研究的不断深入，技源集团发现其在减脂瘦身领域也有着自身独特的优势。中国市场上的减肥产品可谓琳琅满目，但绝大多数产品配方大同小异。今后，相信随着HMB更多人体研究数据的支持，以及其“健康减脂，增肌纤体”新理念受到终端品牌的响应后，将为终端生产商开发减重瘦身产品提供新的研发思路。

值得一提的是，HMB在减肥塑形产品中的开发也得益于其动物和人体的减脂实验结论。人体试验证明，在服用HMB并辅以适量运动的情况下，可有效改善体成分，达到减脂、瘦身和塑形的效果。

而在一项正在进行的，旨在评价减重的节食饮食和有无添加HMB对身体组成和脂肪组织代谢影响的人体双盲研究中，研究人员招募了24名年龄在18-40岁之间、身体体重指数在35-40kg/㎡的男性受试者，并将受试者分为正常饮食组和每天500千卡的能量限制饮食组，每组受试者又被分别安排服用安慰剂以及每天服用3g HMB，持续8周。在经过双能X线吸收测定法（DXA）测定身体组成，并进行基线和第8周时皮下脂肪组织和肌肉活检，以及心血管和代谢健康的相关检查之后发现，HMB能够增加肌肉蛋白合成率，减少肌肉蛋白分解，同时提升肌肉量增加和肌肉功能改善的净效应。与此同时，研究人员还发现单用HMB可以增加脂肪分解，减少体脂，并可通过增强肌肉细胞与脂肪细胞的自噬，对身体成分的变化产生有益影响。

OptiMSM®：关节健康&个护美容

和HMB类似的还有MSM（二甲基砜）。它天然存在于多种水果、蔬菜、动物和人体中，是被公认的有益于关节健康的产品。在美国，绝大多数关节健康类品牌产品中均含有MSM成分。大量的人体和动物研究表明，OptiMSM®中含有34%的硫元素，能够安全有效地维护关节健康、减少关节炎相关炎症，以及维持健康的皮肤、头发和指甲。

在2106技源集团创新原料研讨会上，Bergstrom Nutrition公司研发总监罗德尼•本杰明向我们着重介绍了OptiMSM®在个人护理领域的功效以及临床研究情况，并分享了其公司于2015年针对OptiMSM®个人护理方面的临床研究报告，其中包括了基因分析数据、双盲测试以及配方评估等方面的信息。

目前已经发表的临床研究显示，无论是专家视觉量评分，还是仪器评估，乃至消费者感知，都反映出OptiMSM®能够促进皮肤恢复、保湿，减少可见细纹、皱纹，改善皮肤的紧实度和弹性，甚至有助于改善肤色。因此，除了在关节健康和运动恢复领域发挥其作用外，MSM在抗皱、保湿、抗氧化等个护领域也有了施展空间，并被列入了我国化妆品原料名称目录。

正如TSI（技源集团）首席执行官Joe Zhou所说，国外关于肌肉和关节健康的研究应用已经非常成熟，将国外先进的研究成果引入国内，为国内有相关需求的万千消费者造福是所有从事此项事业的企业的责任。TSI技源集团愿意将更多更新的技术和产品带到中国，为企业提供更多新思路、新素材，最终造福更多的中国消费者。

卫计委发布拟批准β-羟基-β-甲基丁酸钙为新食品原料的征求意见

β-羟基-β-甲基丁酸钙扩大使用范围有关情况的说明

一、背景资料

β-羟基-β-甲基丁酸（HMB）广泛存在于柑橘类水果、某些蔬菜如花椰菜、豆科类植物如紫苜蓿以及某些鱼类海产品。β-羟基-β-甲基丁酸钙 （Ca HMB）为β-羟基-β-甲基丁酸（HMB）的钙盐，由于HMB性质活泼，为了便于储存和使用，合成时通常将其转化成钙盐，主要成分HMB含量范围为77-82%。

2011年原卫生部公告批准β-羟基-β-甲基丁酸钙（Ca HMB）作为新资源食品，使用范围为运动营养食品、特殊医学用途配方食品，推荐量为≤3克/天。此次申请人扩大该原料的使用范围，并委托风险评估技术机构进行安全性评估，认为CaHMB的使用范围扩大到饮料类、乳及乳制品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、烘焙食品、特殊膳食食品中，推荐量仍然为≤3克/天，该量未超过人体试食试验志愿者服用剂量。Ca HMB在1995年得到美国食品药品监督管理局的GRAS认定，使用范围为医用营养食品和特殊膳食。近20年来，在美国市场上。

二、安全性审查情况

根据《》和《新食品原料安全性审查管理办法》，国家卫生计生委依照法定程序，对申请人提供的来源、食用历史、生产工艺、质量标准、主要成分及含量、卫生学和毒理学试验以及国内外相关文献等安全性评估材料进行了审查，认为Ca HMB作为食品原料在其他国家和我国具有一定的食用历史，其卫生学和毒理学试验及相关安全性资料表明，Ca HMB作为新食品原料扩大使用范围，按照公告内容生产和使用，符合食品安全要求。

三、其他需要说明的情况

依据安全性评价资料及人群食用情况等，Ca HMB推荐食用量每天不超过3克。作为一种新的食品原料，由于未对婴幼儿、儿童、孕妇及哺乳期妇女的食用安全性进行评估，因此上述人群不宜食用。根据检测结果，该原料的卫生安全指标（微生物、理化指标）符合GB2762、GB29921等相关基础标准要求。