新食品原料HMB®：不仅仅是减重这么简单！

近日，英国著名医学杂志《柳叶刀》发表的全球成年人体重调查报告显示，每2名消费者中就有1名正在试图减肥。然而，随着健康消费意识的增强，消费者正从减肥产品向有助于他们健康、活力生活方式的产品转变。

其中，HMB^®（β-羟基-β-甲基丁酸钙）便是一款值得小编为大家推荐的创新原料。为什么这么说？那是因为HMB^®有别于目前市场上任何减重产品。研究显示，HMB^®能够帮助消费者维持肌肉量的同时减去多余脂肪，换句话而言，就是HMB^®能够让你瘦得更有型。

减重≠好身材

为了拥有好身材，很多人都选择快速减肥的方式来实现，如：节食、服用减肥药等。虽然快速减肥体重下降明显，但问题也会随之而来：胸部和臀部严重缩水，身体干瘪，一点曲线都没了。明明体重下去了，为什么还是没有好身材呢？

其实，真正的减肥，并不是执着于减重，而是关注体脂率、瘦体重（去脂体重）的变化。

研究显示，快速减肥可以明显减轻体重和减少体脂，但可能伴随肌肉的流失和肌力下降等问题。人体储备的碳水化合物是最基本的能量形式，但很容易消耗殆尽，进而启动脂肪或蛋白质供能，以满足机体的能量需要。当蛋白质作为供能物质时，可能引起肌肉的大量分解，造成肌肉的流失和肌力下降。减肥过程中肌肉流失，即便是瘦了，你也会瘦得不健康，瘦得没有型。

设想在体重相当的情况下，瘦体重高的人，身体线条明显，健康活力，看起来也比较苗条；而瘦体重低的人，则体脂高，身材看起来会比较“臃肿”，健康状况也会比较差。

对于肥胖者而言，在减脂的同时维持或增加肌肉量和肌力（简称“减脂增肌”）是非常重要的。“减脂增肌”不仅能降低肥胖相关慢性病的风险，还能维持机体重要组织和器官的蛋白质代谢和正常生理功能，预防肌肉流失引发的肌肉骨骼系统方面的疾病。

研究显示，肌肉量和肌肉蛋白质代谢的增加能够有效的提高机体的静息代谢率，进而影响能量平衡，增加能量消耗。另一方面，肌肉蛋白质转化所需的ATP很大一部分均来源于脂肪的氧化供能，肌肉蛋白质的增加也往往伴随着脂肪重量的减少。因此，增加肌肉量和肌肉蛋白质的转化有助于减脂及预防肥胖。

对于减肥者或者塑形人士而言，想拥有好身材，减轻体重并不是最重要的，而是在减脂的同时增加增肌量才更有助于塑造健康完美体型。

HMB^®：减脂增肌塑型新势力

中国市场上的减肥产品可谓琳琅满目，其中左旋肉碱在减肥市场上最常见的产品。那么，作为新晋成员的HMB^®，又有什么亮点呢？

HMB^®（β-羟基-β-甲基丁酸钙）是人体必需氨基酸亮氨酸的中间代谢产物，广泛存在于动植物中。研究显示，HMB^®可通过多种途径实现“减脂增肌”：1、增加肌肉蛋白合成、抑制肌肉蛋白降解以及增强肌细胞的再生能力，提高瘦体重；2、增加脂肪分解，减少体脂；3、通过激活AMPK激酶和Sirt1，促进线粒体的生物合成，增加氧摄取，提高糖及脂肪的代谢率；4、提高基础代谢率。

研究显示，左旋肉碱是作为脂肪酸的载体，将脂肪“搬运”到线粒体，氧化产能，从而实现减脂的效果。与左旋肉碱相比，HMB^®并不是以脂肪酸载体的形式完成减脂过程，而是通过增加肌肉量，改善体脂比，从而实现塑造体形。

HMB^®在减肥产品中的开发应用

HMB^®在国外运动营养、肌肉衰减综合征、减脂塑型等领域已得到应用，并已在液态饮料、固体饮料、功能性饮料、能量棒/营养棒、代餐等方面得到了广泛的使用。

在中国，HMB^®作为一款新食品原料，可应用于：饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及其制品、烘焙食品、特殊膳食食品、特殊医学用途配方食品。

目前，中国市场上的减肥产品品类众多，剂型却比较单一。HMB^®可作为配方的创新点，既可单独添加到产品中，也可与其他减肥原料相结合的形式，用以提升整个配方的减脂塑形效果。

相信随着消费者对健康减脂塑型需求的增长，以及在全球健康大潮的推动下，HMB^®将迎来广阔的市场前景，成为健康减脂塑形产品开发领域的又一个新热点。

技源集团是美国MTI公司（Metabolic Technologies,Inc.）旗下HMB^®专利产品在中国地区的唯一指定生产商和经销商。如需进一步了解HMB^®的相关信息，请联系技源集团上海办公室osenwang@tsichina.com。