从传统到科学：食药物质在保健食品中的演进之路

图源：摄图网

国民健康意识的全面提升，让健康养护理念深度融入日常消费，食药物质作为兼具传统食养底蕴与现代健康需求的理念，正成为保健食品市场发展的核心驱动力。当下，消费者对健康类产品的选择愈发注重天然性与适配性，食药物质成分凭借天然、温和的特质，为保健食品市场的创新升级注入全新活力。在这一背景下，保健食品赛道中的食药物质成分应用不断深化，市场格局持续优化，从成分布局到配方研发都呈现出全新的发展特征，推动着保健食品行业朝着更贴合消费需求、更具创新价值的方向稳步前行。

政策东风引领，食药物质保健食品市场提质扩容

健康消费市场的多元化需求，推动着食药物质保健食品市场的持续发展，而国家法规政策的不断完善，成为市场扩容升级的核心驱动力。近年来，监管部门持续推进保健食品注册备案双轨运行，不断扩大保健食品原料目录和备案产品范围，人参、西洋参、灵芝等多款食药物质原料先后纳入备案目录，为食药物质成分的规模化应用奠定了基础。截至2025年3月底，现行有效的保健食品注册证书1.3万张，批准注册的保健食品中，含中药类原料的产品占一半以上，并且大部分复方配伍产品使用了食药物质，食药物质成分已成为保健食品市场的重要原料基底。

政策的落地为食药物质保健食品市场的发展扫清了制度障碍，直接推动市场实现规模与品质的双重提升。魔镜洞察2025食药物质市场趋势洞察报告显示：社媒平台上，食药物质相关话题的关注度连年攀升，MAT2025期间相关发帖量同比增长71.9%，年轻群体成为话题讨论的重要力量，为食药物质保健食品的市场渗透奠定了年轻消费基础；从市场规模来看，食药物质保健食品成为三大核心品类中增速最快的板块，销售额实现 45.7% 的大幅增长，远超传统滋补品与食品饮料赛道，展现出强劲的发展势头。

这一增长背后，是政策引导下消费端与产业端的双向发力：从消费端来看，政策的规范化引导也进一步提升了消费者对食药物质保健食品的接受度。从产业端来看，企业不断挖掘食药物质成分的市场价值，持续丰富产品供给，推动市场规模稳步扩容。而政策对原料、工艺、生产的全链条监管，让消费者对产品的安全性、规范性更有信心，推动食药物质保健食品的消费需求持续释放。

双轨格局成型，成熟与新兴成分各领风骚

在政策的精准引导与市场需求的双重驱动下，保健食品市场中的食药物质成分形成了成熟成分稳中有进、新兴成分快速突围的双轨发展格局，而36味中药材原料备案清单的出台，更是为成分的发展划定了清晰方向，让成熟成分的应用更趋规范，新兴成分的探索更有依托。

l 成熟成分：稳守基本盘，持续释放市场价值

西洋参作为食药物质领域的经典成分，长期占据保健食品核心位置。其温和的属性、广泛的适配性，使其成为多款复配产品的基底成分。据Wiseguy reports数据，2024年西洋参销售市场规模为7.5亿美元。预计到2035年，西洋参销售市场规模将从2025年的7.8亿美元增长到12亿美元。预测期内(2025 -2035年)，西洋参销售市场的复合年增长率(CAGR)预计约为4.43%。

图：2019-2035西洋参市场规模（亿美元）

黄芪则凭借在体力支持、日常调理等方面的广泛应用，稳居市场前列。根据QYR（恒州博智）的统计及预测，2022年全球黄芪提取物市场销售额达到了18.59百万美元，预计2029年将达到23.81百万美元，年复合增长率（CAGR）为3.31%（2023-2029）。

图：全球黄芪提取物市场销售额及增长率：（2018-2029）&（百万美元）

姜黄近年来热度持续攀升，尤其在肝脏养护、运动恢复等细分方向表现突出，成为连接传统与现代的“桥梁成分”。据Global Market Statistics发布的数据显示，2025年全球姜黄素市场规模为2.2402亿美元，预计到2035年将达到3.5347亿美元，预测期内复合年增长率为4.2%。

图：2025-2035姜黄市场规模（亿美元）

除此之外，阿胶、红枣、山药等传统原料虽已形成成熟的市场规模，却在政策引导下不断探索创新应用形式，持续为市场发展注入稳定动力。这些成熟成分的共同特征在于：消费者认知度高、应用场景多元、复配兼容性强。它们为保健食品市场提供了稳定的基本盘，也为新兴成分的导入提供了可参照的路径。

l 新兴成分：高增突围，精准切入细分场景

与成熟成分的稳健发展形成呼应的，是一批新兴食药物质成分的异军突起，成为市场中最具活力的增长新势力。

杜仲叶近年来在男性健康领域的应用逐渐兴起，相关产品数量和市场关注度同步提升。据《2026-2032年中国杜仲行业发展动态监测及投资潜力评估报告》统计，2024年我国杜仲行业市场规模为48.13亿元，市场均价约为15.5元/kg。

黑胡椒凭借其在消化支持、代谢调节等方面的潜力，逐步进入消费者视野。《2025-2031年中国黑胡椒行业调查与市场需求预测报告》显示，2024年，全球黑胡椒市场规模为28.12亿美元，预计2024年至2029年黑胡椒市场复合年增长率为3.51%，黑胡椒市场有望继续保持稳定增长。

图：2024-2029年全球黑胡椒市场规模预测及增速

槐米以肝脏养护为核心方向，结合现代人作息规律变化、饮食结构调整等现实需求，成为一批新兴品牌布局的重点原料。根据《中国槐米行业现状及未来发展趋势研究报告》显示，2021年全球槐米提取物用于食品加工的市场规模约为1.8亿美元，2020年至2022年间，全球槐米保健品市场复合增长率达到了6.2%，预计到2025年市场规模将达到4.2亿美元。

这些潜力成分的崛起，反映出食药物质市场正从“泛化养生”走向“精准适配”。消费者不再满足于笼统的调理概念，而是希望找到与自身状态、生活习惯相匹配的成分组合。这为小众成分的成长提供了土壤，也推动市场向更加多元、细分的方向发展。

配方创新升级，食药与现代成分科学复配成主流

2025年8月，国家市场监督管理总局联合卫健委、中医药管理局发布《关于开展国产复方配伍保健食品备案管理试点工作的通知》，标志着我国保健食品监管进入“精准化”新阶段。复方配伍保健食品备案试点政策的出台，不仅明确了原料范围，更推动食药物质保健食品的研发逻辑迎来深度创新。

当下的消费者对保健食品的需求愈发多元，单一成分或单纯传统复方的产品已难以满足多样化的消费追求，而食药物质成分与现代成分的科学复配，实现了传统食养智慧与现代营养理念的深度融合，让产品的原料搭配更具科学性与适配性。这种复配模式并非简单的原料叠加，而是基于对成分特性的深度研究，或将成为行业创新的核心方向。

食药物质迈入高质量的新阶段

综观当前保健食品市场中的食药物质成分发展，可以清晰地看到一条从粗放到精细、从单一到多元、从经验到科学的演进路径。在政策引领、市场驱动、消费升级的多重因素作用下，这一赛道正展现出前所未有的活力与潜力。

l 政策红利持续释放

随着保健食品备案目录持续扩容，人参、西洋参、灵芝等多款食药物质原料先后纳入，为市场发展扫清制度障碍。含中药类原料的保健食品已占注册产品半数以上，食药物质成为市场重要基底。

l 成分格局双轨并行

西洋参、黄芪、姜黄等成熟成分稳守市场基本盘；杜仲叶、黑胡椒、槐米等新兴成分精准切入细分场景高速突围。成熟与新兴双轮驱动，构成市场健康发展的核心引擎。

l 复配逻辑走向科学融合

从姜黄+辅酶Q10到人参+牛磺酸，食药物质成分与现代营养成分的科学复配正成为行业创新核心。随着复方配伍备案试点落地，产品研发正从简单叠加走向深度融合。

可以预见，在政策、市场、技术共同推动下，食药物质保健食品市场将持续朝着规范化、精细化、科学化方向演进，让传统食养智慧在现代生活中焕发新的光彩。

2026-2027新营养趋势大会

暨营养智造颁奖盛典

????：广州粤海喜来登酒店

⏰：10月29日-30日

最新趋势发布（电子版）

✅ 《2026新营养代谢健康之护肝市场趋势报告》

✅ 《2026新营养抗衰老之骨骼健康趋势报告》

✅ 《2026营养盒子竞合指数》

白皮书/产业读本

✅ 《2026新植物科学白皮书及产品创新图鉴》

✅《2026保健食品、特医食品及新食品原料合规路径与增长机遇白皮书》

✅ 《2026全球后生元白皮书》

✅ 《好喝的营养2-东方草本新力量》

✅ 《2026-2027新营养全球产业地图》

✅ 2026年9月号《新营养》杂志

⏰：参会方式

限定800人，免费参会

扫码填写信息，即可报名

参会咨询联系：李素 15135432869（同微信）

参会方式及费用说明

• 展位预订备索（部分展位已经售出，请及早预订）

• 赞助参会备索（赞助参会名额有限，请及早预订）

免费参会包括：

（1）信息提交后，请注意查收邮箱，新营养同事将会发送参会确认码（请保留此码作为参会签到凭证），同时，主办方将与您核对参会信息，最终确认是否参会。

（2）参会签到事宜：

a.赞助商与参展商签到时间：10月28日下午2：30-5：30

b.参会嘉宾签到时间：10月29日或30日上午7：30-8：30

（3）峰会活动时间：10月29-30日（全两天）上午8：00-下午18：00

（4）峰会活动地点：广州·粤海喜来登酒店（广州天河区天河路208号，体育西路与天河路交汇处）

（5）2026-2027新营养趋势大会暨营养智造颁奖盛典参会编码

（6）会议资料，包括（一份9月号《新营养》杂志、一份限量纸质版《2026新植物科学白皮书及产品创新图鉴》、一份限量纸质版《2026特殊膳食法规保健食品与特医食品行业发展白皮书》、一份限量纸质版《2026-2027新营养产业大地图》、一份会议现场资料袋及资料、限量新营养文创产品）

（7）定向邀请不含10月29日和30日午餐。

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