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“国民青汁”又一力作山本汉方力推首款裸藻青汁

2020-04-10 21:13 来源：新营养

图源：山本汉方官网

面对疫情，邻国日本表现出了高度的国际人道主义精神。不久前，建明就收到了来自山本汉方捐赠的裸藻青汁产品。因为疫情原因，虽然这批裸藻青汁在途经历了月余时间，但仍饱含了山本汉方对于合作伙伴建明的关爱之情。“山川异域，风月同天，岂曰无衣，与子同裳”这份来自邻国伙伴的馈赠，让我们在这个早春倍感温暖。

提起青汁，在日本素有“国民青汁”之称的山本汉方大麦若叶青汁以超28亿杯的销量长期位列青汁类产品的销量前茅。去年，山本汉方又推出了首款裸藻青汁，以裸藻为核心元素为“青汁”注入免疫健康新动力。

“裸藻+青汁”天然纯净的“天作之合”

2019年初上市的裸藻大麦若叶粉就是山本汉方持续创新，推动市场发展的又一力作。在原有青汁的基础上，于众多免疫成分中选择裸藻作为“进阶核心素材”，足见裸藻的独特“魅力”。

图源：Kemin

β-葡聚糖是天然存在于谷物、真菌、酵母、细菌和藻类中的多糖，大量研究表明来自藻类、酵母和蘑菇的β-葡聚糖由于具有共同的1 ,3键链接结构，因此可以作为免疫调节剂，被人体识别为“非己”物质，从而被免疫细胞表面的特定受体识别，产生信号级联反应，激活免疫细胞。

而裸藻可以将能量储存为β-葡聚糖，存放在称之为裸藻淀粉的颗粒中，在藻类细胞内自由漂浮。正是这种藻类独有的能量储存方式造就了一种专有裸藻菌株，以及促进裸藻自然产生β-葡聚糖的专利发酵工艺，使得裸藻能够作为β-葡聚糖的持续天然来源。

通常一般来源的β-葡聚糖作为细胞壁中的结构成分，只占细胞很小的一部分。需要进一步加工才能获得高纯度的β-葡聚糖。而裸藻中自由漂浮的裸藻淀粉颗粒很容易从细胞中分离出来，并且可以达到更高的纯度。建明人类营养与健康部门近期推出的两个产品BetaVia Complete和BetaVia Pure就是基于这种优化的垂直整合工艺，在有氧条件下的封闭罐中，通过异养生长而制得的。

这种专利发酵技术的优势不仅在于提高了β-葡聚糖的含量，更大的益处在于整个生产工艺更加符合消费者对于天然和低加工、少人工的需求的同时，有效保证食品安全。除此之外，建明专有裸藻菌株干燥制成的BetaVia Complete产品中还含有裸藻全细胞中发现的各种维生素和矿物质，包括某些植物来源的蛋白所缺乏的必需氨基酸。

作为同样天然纯净的健康成分，“裸藻与青汁”可谓“天作之合”，而随着人们对于天然纯净营养品需求的持续升温，裸藻将越来越多的携手其他健康成分，开启健康市场新机遇。