纽斯葆广赛、大连医诺、益海嘉里、中恩、柏维力、AB Biotek、缔壹健康，以创新方案推动健康生活方式革新

在当今快节奏的生活中，人们对健康和营养的关注度越来越高。为了满足这一需求，营养健康行业需要不断创新，提供更有效、便捷和个性化的解决方案。

为了更好地探索营养健康行业的创新发展方向，10月19-20日，在“2023-2024新营养年度趋势大会暨营养智造颁奖盛典”期间，多位嘉宾分别从生物转化、眼健康、健康油脂、功能性食品、剂型创新、过敏问题和品牌视觉7大方向，分享了当下的创新应用方案，旨在推动健康生活方式的革新。

1. 健康生活方式革新，哪些创新方案助力企业拔得头筹？

随着科技的不断进步和创新，生物转化正成为推动现代产业发展的重要动力。生物转化是指外源化学物在机体内经多种酶催化的代谢转化。通过生物转化，能够创造出更高的价值和更广泛的应用领域。不仅仅是科学技术的创新，更是在商业和社会层面上为客户创造价值的一种方式。

尤其是在当前白热化的市场竞争下，越来越多的产品趋于雷同。如何在开发的过程中体现出差异化，破解行业“同质化”困境，成为企业都需要面临的一个问题。纽斯葆广赛研发与技术中心副总任杰分享到，企业可以通过优化供应链产业效率来实现产品突围。纽斯葆广赛通过微生物发酵转化这种生物合成进行生产，实现原料到成品出厂全流程品质可控的供应链闭环，为品牌们的创新突破提供“核心竞争力”。除了技术创新外，营销也成为外部造势的重要方式之一，通过将有好原料、好技术的上游供应商、科研机构与下游自有的优质B端客户相统一，形成技术联盟共赢体，营造一个良好的行业生态系统。

形胜、并敌、击虚与屈人——论纽斯葆广赛的研发战术思维

任杰 纽斯葆广赛研发与技术中心副总

近年来，智能手机和平板电脑等新型智能移动设备迅速普及，成为现在儿童和青少年的主要休闲娱乐设备之一，也导致他们的总和屏幕时间不断增加，随之带来的眼睛健康问题也愈发普遍。根据国家卫健委发布的《中国眼健康白皮书》显示，全国青少年儿童总体近视率为53.6%，其中6岁儿童为14.5%，小学生为36%，整体呈高发、低龄化趋势发展。

眼健康问题备受关注，而在眼健康领域，玉米黄质成为了备受瞩目的原料。医诺生物功能色素事业部部长张鑫玉分享到，随着护眼需求的不断增长，有越来越多的优秀护眼成分被挖掘，国外相关机构评选出2022年十大最佳护眼成分，包含多种维生素、omega-3、叶黄素和玉米黄质等成分，在国内市场中眼健康产品热门原料包括：叶黄素、玉米黄质、蓝莓、越橘、胡萝卜素等。医诺生物推出的MariGuard™玉米黄质通过全新升级Caroblast™微囊技术加持，显著提升释放度及细胞摄取率，在全终端产品剂型可使用。

黄斑新卫士，聚焦眼健康—MariGuard™玉米黄质

张鑫玉 医诺生物功能色素事业部部长

食品是人们日常生活中不可或缺的重要组成部分，它既关乎健康，也与味蕾享受息息相关。而油脂作为食品加工中不可或缺的原料之一，对于食品的健康与美味起着至关重要的作用。但是在提到“三高”、肥胖等慢性疾病时，消费者甚至是“谈油色变”。

对此，益海嘉里研发中心营养油脂研发工程师许淑芳表示，随着油脂科技的进步和发展，脂肪酸营养、脂质构效关系和脂肪伴随物等专题深入研究，指导脂质营养解决方案的发展和创新成为产品开发的重要一环。油脂结构化是近年来开发制备新型食品专用油脂的新策略，被认为在食品安全和营养方面具有巨大的潜力。益海嘉里重点开发的中链甘油三酯MCT、中长链甘油三酯MLCT等，可广泛用于婴幼儿食品、运动营养、烘焙、饮料等产品中，实现以大健康为导向的产品应用创新。

营养好油，为食品的健康与美味赋能

许淑芳 益海嘉里研发中心营养油脂研发工程师

随着人们对健康的追求不断增强，对于功能性健康食品的需求也在不断增长。科技的快速发展为医学领域带来了前所未有的突破，这使得研发出基于医学的功能性健康食品成为可能。在医学为基础的科技赋能下，各种创新的功能性健康食品应运而生，为人们的健康需求提供了更多选择。

在此背景下，北京大学营养学博士、中恩（天津）医药科技有限公司医学创新部负责人谭圣杰和大家分享到，中恩医药通过营养流行病学数据的收集和分析，定位中国消费者主要健康问题，为产品开发矩阵提供策略支持。另外，为确保产品的真实功效，在功能机理的基础研究下，确定产品技术组合的策略，以医学原理为基础进行产品设计。在相关技术研发下，开发了体重管理特殊膳食、枣环磷酸腺苷提取液、靶向促排酵素等创新产品。

科技赋能：医学为基础的功能性健康食品创新

谭圣杰 北京大学营养学博士中恩（天津）医药科技有限公司 医学创新部负责人

在人们健康意识不断提升下，健康食品市场迎来了一股蓬勃发展的浪潮。消费者越来越希望通过健康食品来改善自己的身体状况。在这个大背景下，健康食品的剂型创新成为了一个炙手可热的话题。

传统的健康食品其形式包括片剂、胶囊、粉剂等。然而，这些传统的剂型在服用方式和口感上存在一定的局限性，限制了消费者的选择和体验。为此，健康食品企业开始积极探索创新的剂型，以满足消费者对食品多样性和便利性的需求。柏维力生物技术（安徽）股份有限公司市场部高级经理甘秀英表示，营养健康产品呈现“日常化、常量化、轻量化”的趋势，同时推动了功能性零食的增长。柏维力顺势对剂型进行了“微创新”，开启饮品Q瓶时代，两倍浓缩、随行随饮、还可定制化，打造专属品牌风格。此外，还推出了气泡含片、维生素C跳跳糖直饮粉、蔓越莓直饮粉等创新剂型产品。

剂型创新 “微”力惊人

甘秀英 柏维力生物技术（安徽）股份有限公司市场部高级经理

随着现代生活方式、饮食习惯的改变，会面临越来越多来自于环境的挑战。过敏的问题也逐渐浮出水面，越来越多的商家以及终端的消费者开始关注过敏的相关话题以及方向。对于消费者来说，这是一个痛点，需要去寻找特定的产品、特定饮食方案，去帮助他们得到一个更好的生活方式，能够摆脱在消费者层面的不舒服、不舒适的问题。

来自AB Biotek大中华区技术负责人高大方就过敏问题分享到，某些食物在人体之内无法被很好地代谢，就会产生一些“捣乱因子”，这些“捣乱因子”会产生炎症，给某些局部的组织带来一些问题，而组胺不耐受就成为“过敏”的重要因素。很多食物中富含组胺，比如发酵的肉类、蔬菜、水果、酒类饮料等，会含有一定量不同程度的组胺。从营养干预的角度，人体缺相关酶去克制组胺，就需要通过一个外源性的补充来解决这样的问题。而富含DAO酶的豌豆苗冻干粉在中国可作为普通食品原料应用，此外，从原料层面，豌豆苗冻干粉解决了在口服摄入的时候有一个胃酸失活的问题。

DAO酶：无解“过敏”问题的全新解法

高大方 AB Biotek大中华区技术负责人

在残酷的现代商业竞争中，一个强大的品牌对于企业的成功至关重要。品牌代表着企业的形象、价值观和承诺，它是一种无形的资产，能够赋予企业竞争优势并赢得消费者的信任。因此，如何筹划和执行，对于一个品牌来说具有极其重要的意义。那么如何为品牌奠定成功的基础呢？

缔壹品牌视觉联合创始人/CEO胡磊就此和大家分享到，做品牌，战略需先行，而且要落地实现。其中，品牌视觉全局化成为当之无愧的第一战役。如何做品牌视觉全局化？要从三方面考虑，首先是最高优先级，也就是消费者接触顺位和工作流优先级；然后是最大波及面，此项全面影响各大战役的获胜率；最后是最强杠杆力，也就是扩大作对的投产比。此外，缔壹品牌视觉联合创始人/CEO胡磊还表示，精准落地并突出战略的差异化沟通逻辑，才产生销售力；并用品牌独特的格调，通过戏剧化演绎，才合成品牌力。

品牌不能输的第一战役

胡磊 缔壹品牌视觉联合创始人/CEO

2. 营养健康行业进步的关键——创新

创新是推动营养健康行业进步的关键。通过个性化的营养方案、先进的技术、可视化的营养信息和社交化的营养激励机制，可以为人们提供更好的健康解决方案，推动健康生活方式的革新。

这些创新将帮助人们更科学地管理自己的身体，改善健康状况，实现全民健康的目标！

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