《新食品原料蓝莓花色苷法规及应用趋势报告》即将发布，蓝莓花色苷赋能国人健康升级

在营养健康产业蓬勃发展的当下，创新浪潮持续涌动，每一次原料与技术的突破都牵动着市场的神经。伴随着全球健康意识空前觉醒，消费者对功能性食品的需求呈爆发式增长，新食品原料领域已然成为产品创新与市场竞争的核心战场。在众多新兴健康原料中，“新食品原料蓝莓花色苷”以其独树一帜的优势成为市场焦点。

2025年新营养趋势大会期间，新营养重磅推出《新食品原料蓝莓花色苷法规及应用趋势报告》（以下简称“报告”）。这份报告深入挖掘蓝莓花色苷的潜在价值，助力品牌在法规框架下规范商业应用，精准把握消费趋势，引领市场迈向新的发展高度，为国人健康升级注入强大动力。

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蓝莓花色苷申报之路：艰辛与突破并存

蓝莓花色苷作为一种极具潜力的健康原料，为了达到并超越欧洲越橘提取物的欧盟标准，蓝美股份创始人杨曙方先生历时十五年潜心研发，成功培育出含有15种蓝莓花色苷的“蓝美1号”品种。这一品种的诞生，突破了蓝莓原有的生物属性限制，解决蓝莓花青素在生产应用中的关键技术瓶颈，为蓝莓花色苷的产业化发展奠定坚实基础。

回顾过去，2019年3月，团队成功提取出品质超越欧盟标准的蓝莓花色苷，并惊喜地发现其在改善糖尿病、干眼症、老花眼、视疲劳、肠炎、肥胖、冠心病、肝脏保护及睡眠质量等方面具有积极作用。然而，由于蓝莓花青素及蓝莓提取物尚未被列入新食品原料或保健食品原料目录，无法作为复方产品的成分或单独销售。因此，必须将其申报为保健食品原料、新食品原料或食品添加剂。

尽管新食品原料申报难度更大、周期更长，但团队毅然坚定地选择这条道路。他们深知，这一选择旨在开发一种“既是食品，又具功效”的新型原料，推动公众从依赖药物治疗转向通过食品预防与改善健康，积极响应“健康中国”战略。通过品种研发保障原料来源，创新提取工艺确保高吸收率，并历经八年时间完成研发、申报及医学临床功效验证，最终成功研制出蓝莓花色苷这一高潜力原料，为公众健康带来新的希望。

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法规通过：为规范应用筑牢根基

2023年4月19日，国家卫健委发布《关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告》，由浙江蓝美技术股份有限公司旗下全资子公司浙江蓝美生物技术有限公司申报的蓝莓花色苷（原名为：蓝美1号蓝莓提取物），于2023年5月6日正式被国家卫生健康委员会批准为“新食品原料”。这一公告的发布，为蓝莓花色苷的规范应用奠定坚实的法规基础，使其在市场上的推广和应用有了明确的法律依据和保障。

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趋势洞察：把握未来发展方向

随着人们生活品质的显著提升以及健康意识的深度觉醒，国内眼健康产品市场正呈现出蓬勃发展的态势，且有望在未来持续保持快速增长。在大健康领域，眼健康产业也面临着升级突破的挑战。在这样一个关键节点上，蓝莓花色苷作为既有助于眼健康，同时又具备多种健康益处的新食品原料，为行业转型升级提供了创新素材。

从消费者画像来看，国家卫健委与国家统计局的数据揭示，2022年我国屈光不正患者数量超过7亿人，眼健康问题跨越年龄界限，影响着每一个年龄段的人群。不仅各年龄层消费群体眼部问题频发，生活习惯与用眼方式的改变使得各行各业、各年龄层人群的用眼时长和蓝光接触普遍增加，眼部抗氧化、抗蓝光等成为用眼健康的普遍需求。

因此，针对不同群体的眼部问题，提供个性化、精准化的护眼解决方案，已然成为当下眼健康领域的迫切需求与重要课题。

健康消费时代，功能性食品前景广阔可期。该报告不止于剖析当下市场现状，更以前瞻视角解码未来趋势。这份报告为行业从业者提供战略参考，助力他们在激烈的市场竞争中找准方向，制定科学合理的发展策略。

完整报告将于2025年11月7日新营养趋势大会期间重磅发布，同步登陆“竞合岛”小程序。届时，让我们共同见证《新食品原料蓝莓花色苷法规及应用趋势报告》发布的重要时刻，为国人健康升级贡献力量，携手开创营养健康产业的美好未来！

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参考文献：

[1]Martín-Gómez, J.; Varo, M.-A.; Mérida, J.; Serratosa, M.-P. Influence of Drying Processes on Anthocyanin Profiles, Total Phenolic Compounds and Antioxidant Activities of Blueberry (Vaccinium corymbosum). LWT-Food Sci. Technol. 2020, 120, 108931. DOI: 10.1016/j.lwt.2019.108931.

[2]蓝美1号蓝莓花色苷(国家新食品原料)缓解视觉疫劳功能人体试食实验研究报告

[3]“蓝美1号”蓝莓花色苷抗糖尿病患者视疲劳临床研究总结报告

[4]周慧雨，牛立云，药食同源组合物对小鼠急性酒精性肝损伤保护作用研究.食品与发酵工业.10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033654

[5]苏州华搏生物检测有限公司检验报告.HN202500640

[6]Yueru Lian et,al. A rapid quantitative method by liquid chromatography–tandem mass spectrometry for the measurement of anthocyanins and their metabolic characteristics in Sprague–Dawley rats.European Food Research andTechnology(2022)248:2109-2124

[7]“蓝美1号”蓝莓花色苷有助于维持糖尿病患者血糖健康水平临床研究总结报告.伦理审批号2022-SR455

[8]李红侠, 方雪梅, 徐礼生, 等. 蓝莓冻果花色素苷的提取及抗癌活性的研究[J]. 中国食品添加剂, 2017(02): 87-92.

[9]蓝美1号®眠袭食片压片糖果对小鼠睡眠功能的影响

[10]《人群食用“蓝美1号花青素”身体状况改善的观察》研究报告

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