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益恒源×新营养重磅首发《2025低GI市场“健康糖”应用趋势报告》：健康糖重构"甜蜜与健康"的平衡方程式

2025-11-17 10:08 来源：新营养

在政策扶持、消费刚需、市场认知提升以及资本加持的多重推动下，“低GI”这一概念也正从小众走向大众，成为食饮行业的热门关键词。“低GI”产品让消费者在享受甜蜜的同时，无需再为血糖问题担忧，真正实现“甜蜜自由”与“健康管理”的双赢。而其中的关键就在于“健康糖”的选择。

作为健康糖领域的代表，11月7日新营养大会期间，益恒源与新营养重磅首发《2025低GI市场“健康糖”应用趋势报告》（以下简称“趋势报告”），河南益恒源生物科技有限公司销售总经理李良晨、河南工业大学副教授廖爱美、新营养/营养盒子/竞合岛创始人常志远出席见证，精准聚焦核心命题：在当下复杂多变的市场环境中，消费者究竟该如何从众多选择里，挑选出真正健康的“糖”，不仅为消费者的健康需求提供了启发，更为“健康糖”行业的发展提供了极具参考价值的方向支撑。

《2025低GI市场“健康糖”应用趋势报告》发布仪式

常志远新营养/营养盒子/竞合岛创始人

李良晨河南益恒源生物科技有限公司销售总经理

廖爱美河南工业大学副教授

河南益恒源生物科技有限公司代表李良晨在致辞中提到，作为一种天然功能性单糖，塔格糖其分子结构赋予其与蔗糖相近的甜感体验（甜度达蔗糖的92%），却通过代谢路径优化将热量降至蔗糖的三分之一，GI值低至8的生理特性更使其成为控糖人群的"隐形守护者"。该物质在肠道微环境中展现出双向调节能力,其调节肠道菌群平衡的功能更与现代营养学趋势高度契合。

基于3项发明专利与16项应用技术专利构建的技术壁垒，益恒源已形成覆盖研发、生产到消费场景的全产业链优势，产品通过中美欧多国权威认证，在饮料、乳制品、烘焙食品等领域实现规模化应用。公司通过与江南大学、中国食品发酵院及中原食品实验室建立产学研协同网络，持续拓展塔格糖在特殊医学用途配方食品、运动营养补剂等新兴场景的应用边界。未来，益恒源将以"增效降本"为核心战略，通过工艺优化与规模效应降低应用门槛，推动塔格糖从功能性原料向基础膳食成分转型，为全球食品工业健康化升级提供中国方案。

在追求健康的今天，代糖市场迎来了爆发式增长。而在众多代糖选项中，塔格糖作为一种天然存在的单糖，不仅甜味纯正，还具有多种生理功能，因此备受关注。河南工业大学副教授廖爱美分享了塔格糖这一新型功能糖缓解糖脂代谢紊乱的作用及其创新应用，她提到，塔格糖不仅具有来源天然、低GI值等特性，还在缓解糖脂代谢紊乱中发挥重要作用，为加速塔格糖产学研落地，团队通过与河南益恒源生物科技股份有限公司合作，已实现塔格糖的规模化生产，并成功应用于饮料、乳制品、烘焙食品等领域。未来，将持续优化生产工艺、深挖潜在健康益处，推动塔格糖在健康食品领域的更多创新应用。