智创营养，聚力前行 | 2026新营养大会·未来营养创新论坛成功召开！《2026全球饮料市场新品趋势洞察》正式发布！

2026年6月4日，第14届新营养大会迎来重磅亮点——“未来营养创新”论坛成功召开。当前大健康消费迭代提速，功能性营养、场景化膳食、精准定制营养等细分赛道持续升温，成为行业增长的核心引擎。

本次论坛汇聚多位行业大咖与资深从业者，通过主题分享、圆桌对话等多元化形式，围绕营养行业创新变革的核心命题，进行思想碰撞、分享实战经验，共同破解品牌成长痛点，助力行业在消费升级浪潮中实现高质量发展。

01

《2026全球饮料市场新品趋势洞察》发布，九大趋势绘就新饮料蓝图

中国软饮市场持续扩容，不仅体量庞大，细分赛道更是跑出了亮眼的“加速度”。新营养从2025年饮料行业超千款新品中，系统提炼出九大核心趋势，重磅发布《2026全球饮料市场新品趋势洞察》。这些趋势不仅精准呼应了消费者对健康价值、个性体验与高性价比的核心诉求，更展现出品牌在细分赛道的创新突破。

会议期间，新营养合伙人/执行副主编张志莺剖析了饮料市场行情，聚焦运动饮料、药食同源、蛋白饮料、包装变革、植物饮料、地域特色饮品、发酵饮品及精细化功能化九大发展趋势展开分享。她表示，未来行业竞争将告别价格战，转向细分场景、精准营养与健康功能。与此同时，以直播电商为代表的新兴渠道也将成为驱动行业增长的强劲新引擎。

《2026全球饮料市场新品趋势洞察》发布

张志莺 新营养合伙人/执行副主编

想要获得完整报告

请扫描下方竞合岛小程序二维码

02

从天然营养到创新智造，行业大咖共话大健康未来

在全民健康意识觉醒的当下，胃部健康已成为重要议题之一，天然温和的护胃原料成为核心。青岛明月海藻集团有限公司海洋食品加工与安全控制全国重点实验室研究员、博士李紫薇指出，作为褐藻提取物中含硫酸基的天然活性多糖，岩藻多糖的核心优势在于独特的清幽机制，通过硫酸基与供体蛋白的特异性结合，实现“温和清幽”，通过Nrf2通路增强抗氧化酶的表达，为胃部健康提供天然安全的新方向。

抗生素吃怕了？岩藻多糖给你新选择

李紫薇 青岛明月海藻集团有限公司海洋食品加工与安全控制全国重点实验室研究员、博士

药食同源政策不断落地与养生消费升级，草本养生市场迎来机遇，但行业仍存在痛点。纽斯葆广赛战略市场部总监&品牌事业部总经理董小山指出，中国草本在全球膳食补充剂市场一直未能打开局面，更关键的是，多数传统草本产品口感苦涩、剂型老旧，难以打动当代年轻人的消费需求。针对此，纽斯葆广赛推出H.E.R.B（根源价值-转化能力-产品重构-感知升级）四维系统模型和四力五感模型，加以全链路落地体系，助力传统草本转型升级，打造更有根、更好喝的天然草本产品。

好喝的营养2—天然草本的力量

董小山 纽斯葆广赛战略市场部总监&品牌事业部总经理

伴随全球人口老龄化，我国老年群体庞大，轻度认知障碍、失眠焦虑等问题高发，脑健康保健食品市场迎来广阔发展空间。森永乳业首席科学家、东北大学客座教授肖金忠表示，肠-脑轴理论明确肠道菌群可通过多条通路双向作用于大脑，肠道菌群的变化与认知功能、情绪健康密切相关。森永乳业聚焦益生菌和后生元领域，开发出两款特色原料：短双歧杆菌 MCC1274和灭活瑞士乳杆菌 MCC1848，为认知与情绪亚健康提供新的解决方案。

基于肠-脑轴的产品创新实践：益生菌与后生元在认知功能与情绪健康领域的应用

肖金忠 森永乳业首席科学家、东北大学客座教授

全球健康产业迈入微生态创新时代，后生元正成为技术突破与市场增长的新力量。丰华生物科技股份有限公司产品行销总监蔡欣宇博士提到，后生元以灭活菌体、代谢复合物的形态，逐步填补行业短板。其应用边界持续拓宽，不再局限肠道，延伸至口腔、骨骼、情绪等多个细分赛道。iPROBIA®PE0401、iPROBIA®PE0301、 iPROBIA®CaBoost三大细分后生元原料适配饮料、软糖、日化等多元领域，进一步撬动全品类健康原料需求。

后生元新势能：iPROBIA开启全场景健康新突破

蔡欣宇博士 丰华生物科技股份有限公司产品行销总监

营养软糖凭借“健康、美味、便捷”的核心优势，已成为全球膳食补充剂赛道的增长新引擎。广东亿超生物科技有限公司副总经理余亿指出，全球营养软糖行业红利集中释放，是国内品牌开拓海外市场的重要窗口期。在此环境下，亿超健康锚定国际化发展方向，从研发、生产、产品、合规四大维度深耕细作，走出一条“技术引领、产能筑基、场景精准、合规先行”的差异化出口之路。

揭秘中国软糖出口前列的硬核制造力

余亿 广东亿超生物科技有限公司副总经理

“她经济”蓬勃发展，全球女性健康消费持续扩容，女性悦己养护理念深入人心。Z世代与中青年女性告别被动修护，聚焦全周期健康管理。Sacco System微生物与健康研发科学家Chiara Germoni介绍到，作为深耕功能性益生菌研发的企业，Sacco System瞄准私密菌群养护、体重代谢调节两大刚需，打造CA15和IMC510两款专利菌株。依托完善的研发体系，后续还将围绕更年期营养、后生元复配布局新品，形成从菌株筛选、机理验证到商业化落地的全链条研发模式。

实证·实效-护航女性健康

Chiara Germoni Sacco system微生物与健康研发科学家

全球健康消费热潮兴起，消费者不再满足于基础补水，愈发看重补水产品的功能性，电解质饮品赛道迎来高速发展期。柏维力生物技术（安徽）有限公司市场部负责人甘秀英分析，在政策引导、国民健康认知提升以及消费场景多元化的加持下，电解质市场持续走热。针对传统电解质产品的短板，柏维力推出FizzTec®电解质小立方，以小巧便携的立方体造型形态重构补水体验，为功能补水市场带来全新选择。

补水新“方”式，让新品自带流量

甘秀英 柏维力生物技术（安徽）有限公司市场部负责人

碧容健是提取自海岸松树皮中的天然多酚类复合物，富含原花青素，目前已应用于膳食补充剂、化妆品及功能食品饮料等领域。Horphag瑞士贺发产品经理邵舫表示，碧容健拥有扎实的科学研究基础，贺发长期专注于该成分的研发与推广，相关产品已进入全球多个国家市场。大昌华嘉产品经理李正立则针对碧容健展开更深入地分享，他提到，在皮肤健康养护、女性全周期照护、心脑血管健康支持等领域碧容健均有应用，为天然功能原料的开发与落地提供了可行参考。

邵舫 Horphag瑞士贺发产品经理

李正立 大昌华嘉产品经理

碧容健®前花青素：以科学之力，重绽女性光彩

肠道菌群和宿主健康之间的联系已得到大量深度研究，依托代谢通路的精准微生态干预，现已成为慢性健康问题研究的热门方向。中创益科（上海）健康科技有限公司市场总监夏睿峰提到，益生菌对人体代谢进行多方面调节，涵盖皮肤健康、骨骼健康、运动营养等多个领域。中创益科以动物双歧杆菌乳亚种F1-7为核心研发的“降小益”，在尿酸、血糖层面均有科学支撑。微生态干预作为传统干预手段的补充方案，为大众代谢健康精细化管理提供了新选择。

科学循证益生菌、后生元及其应用

夏睿峰 中创益科（上海）健康科技有限公司市场总监

乳糖不耐受是全球普遍存在的营养吸收难题，马克斯克鲁维酵母作为一种高表达乳糖酶的益生菌，在肠道健康干预中展现出独特潜力。克鲁维酵母科技（海南）有限公司研发总监张海波分享到，马克斯克鲁维酵母可通过多重机制缓解乳糖不耐相关表现。在功能食品、乳制品发酵中应用广泛，为天然微生态制剂开发提供了科学参考。

乳糖酶益生菌——马克斯克鲁维酵母FIM-3改善肠道功能

张海波 克鲁维酵母科技（海南）有限公司研发总监

在全球减糖、天然化、清洁标签的消费大趋势下，甜味剂行业正式进入生物智造时代。优甜生物CMO高丹分享到，Kamfe®索马甜突破了传统食糖、人工代糖、普通天然提取物、糖醇类甜味剂的各类痛点，叠加优甜生物的合成生物技术、规模化生产能力与全链条服务，可赋能食品、饮料、保健品等多个行业，成为适配当下健康消费趋势的新一代甜味解决方案，具备巨大的市场潜力与产业价值。

新一代天然甜味蛋白——Kamfe®索马甜合成生物将如何定义未来食品与饮料？

高丹 优甜生物CMO

03

圆桌对话——长三角时刻：未来营养食品产业的困局与变局

当前的大健康行业机遇与挑战并存。市场竞争加剧、产品同质化、创新落地难等问题亟待破解。与此同时，消费升级、技术迭代也催生着产业全新变局。如何在困局中破局、于变局中抢占先机，成为营养食品产业高质量发展的核心命题。

新营养合伙人/执行副主编冀宇蓉以“长三角时刻：未来营养食品产业的困局与变局”为主题，与多位长三角地区的行业精英、企业代表及科研学者开启了一场深度圆桌对话，共同拆解行业痛点、碰撞思维火花，为未来营养食品产业的创新方向与发展路径探寻可行方案。

长三角时刻：未来营养食品产业的困局与变局

从左到右依次为：

冀宇蓉 新营养合伙人/执行副主编（主持人）

贾福怀  宁波御坊堂生物科技有限公司副总经理

张艳  浙江省健康产品化妆品行业协会会长

闫琳娜  杭州澳特力生物科技有限公司营养研究院院长

李瑞雪 杭州民生健康药业股份有限公司市场总监

最后，特别感谢本次论坛的两位主持人，也是新营养的老朋友，来自威海松龄中药副总经理马祎博和上海利统营运长、研发部技术长曾暐婷。

马祎博 威海松龄中药副总经理

曾暐婷 上海利统营运长、研发部技术长

为期一天的思想盛宴落下帷幕。面对消费升级与市场变革，行业发展方向愈发清晰，从天然原料、微生态研发，到产品剂型、跨境出海等多个维度全面发力。在全民健康需求不断升级的浪潮下，营养产业步入多元化、精细化、科技化发展新时期。以技术为根基、以需求为导向，不断开拓新赛道、培育新动能，以创新驱动营养产业行稳致远。

END 

>>>声明

*新营养（xinyingyang.com）致力于秉承循征营养学的理念，重度垂直人类营养，为营养健康产业从业者架起沟通的桥梁，标明原创的文章权限为本网所有，如需转载请得到书面申请并在文章开头注明出处。

*文章中会充列示参考文献，但因商业利益相关造成的不客观可能依然存在，欢迎读者多提出批评意见和建议。

*文章中涉及功效信息内容均有对应的数据支持，囿于篇幅限制无法全部刊登，如需数据来源，可向新营养（xinyingyang.com）或文章中涉及到的企业索取。文章图片部分来源于网络，如有侵权请告知删除。

*此公众号中全部内容仅为创新案例的一般性参考。读者不应在缺乏具体的专业建议的情况下，擅自根据文章内容中的任何信息采取行动。此公众号运营方将不对任何因采用文章内容而导致的损失负责。

*文章中涉及的产品、成分、功效仅代表相关企业的观点，新营养仅基于信息传递目的进行转述，并不代表我们绝对认同相关宣称，也不支持任何产品的营销和销售。

*文章中插入的图片不涉及到商业行为，仅限交流，并标明了来源出处，尊重原创图片设计。