即将发布 |《好喝的营养2 东方草本新力量》：以H.E.R.B模型，打开东方草本现代化新路径

草本赛道从不缺少市场热度，行业真正亟待破解的，是构建驱动消费者持续消费的核心逻辑。当前，新生代轻养生需求释放，食药物质政策持续放开，东方草本迎来增长窗口。但供需结构性矛盾客观存在：市场不乏原料概念，部分产品仅停留在草本简单叠加；消费者对口感、场景、体验要求提升，传统草本仍面临风味欠佳、价值表达晦涩、复购不足的现实难题。

面对行业亟待解决的课题：如何传承本草千年底蕴，破解“适口性不足、价值解读晦涩、难以长期坚持”的现实体验壁垒，完成从文化符号到现代消费品的转化？在此背景下，纽斯葆广赛与新营养联合发布《好喝的营养2 东方草本新力量》（以下简称 “《白皮书》”），将于2026—2027新营养趋势大会（10月29—30日）期间正式发布。报告不止探讨草本风味升级，更聚焦构建“有根的好喝”系统方法论，从原料根基、现代科技、配方剂型到感官体验，推动传统本草智慧融入当代日常生活。

壹

风口之下：草本赛道高速扩容

供需错配成为行业核心矛盾

全球草本补充剂市场保持稳定增长，Polaris Market Research数据显示，2025年全球草本补充剂市场规模约为459亿美元，预计到2034年，复合年增长率（CAGR）将达到8.22%。国内市场同样表现活跃，据Grand View Research测算，2024年中国草本补充剂市场营收达57.04亿美元，预计到2033年将增至140.34亿美元，期间复合年增长率（CAGR）维持在10.5%，增速高于全球平均水平。从消费结构看，年轻群体正在成为草本营养的重要增长人群，魔镜洞察2025年线上传统滋补品市场监测数据显示，18—35岁人群贡献线上传统滋补品类58%消费份额。轻养生、口袋养生、日常调理成为主流消费趋势。

2021—2034年全球草本补充剂市场规模（单位：十亿美元）

政策层面，食药物质目录持续扩容，截至2026年10月，已增至106种，党参、肉苁蓉、黄芪等原料应用边界进一步拓宽，为草本营养产品创新提供了更大空间。但市场机会扩大的同时，行业也面临新的课题：消费者对草本产品的期待不再局限于“含有某种原料”，而是更关注饮用体验、配方逻辑、场景适配和长期复购。勤策消费研究《2026中国低负担健康食品消费研究报告》调研显示，62%消费者表示“不好吃再健康也不会复购”，口感已经成为草本产品复购的关键要素。

2025年纽斯葆广赛发布行业白皮书《好喝的营养》第一册，核心聚焦健康饮品的风味改善与感官体验提升，提出了“四力五感”模型等分析框架。随着健康产业持续迭代，仅解决适口性已经不足以支撑产品长期发展，还需要搭建更为立体的产品价值体系。基于此，本次《白皮书》提出从“好喝”走向“有根的好喝”：既守住草本原料本身的价值根基，又依托现代技术与产品创新，实现让消费者愿意接纳、看得懂、可长期饮用的目标。

贰

模型破局：H.E.R.B模型，

完成草本价值的“三次翻译”

白皮书核心原创H.E.R.B东方草本价值创新模型，回应行业“为什么信、做得出、做得成、会复购”四大核心命题，完成草本产业的“三次翻译”：原料→标准化中间体、中间体→现代化消费品、成品→高复购消费体验。

H.E.R.B东方草本价值创新模型

H（Heritage根源价值）：筑牢信任底座，回答“为什么信”。立足道地溯源、合规目录、传统典籍与现代研究，把古籍晦涩的养生表述，转译为“日间稳状态、入夜松身心”等普通人可理解的状态语言，规避空泛的传统营销叙事。

E（Extraction转化能力）：科技转译价值，回答“做得出”。依托发酵、酶解、提取工艺，破解草本苦涩、活性物质析出不足、批次不稳定等行业瓶颈，把大分子草本原料转化成稳定可控的标准化中间体。

R（Reconstitution产品重构）：适配现代人群，回答“做得成”。白皮书依托《中医体质分类与判定》（GB/T 46939—2025）国标，国内大样本流调显示仅32.14%人群属于平和质，近七成人存在不同程度体质偏颇。基于九种体质消费需求地图，拆解平和质、气虚质、阳虚质等九类人群的当代生活痛点，摒弃“千人一方”，结合现代营养素，搭建差异化配方矩阵，开发条袋饮品，适配通勤、熬夜等碎片化场景。

B（Betterment感知升级）：驱动持续复购，回答“会复购”。沿用“四力五感”数字化感官评价体系，把酸甜、苦涩、顺滑做量化评测，同时兼顾包装颜值、便携属性，实现感官体验与商业价值双向升级。

此外，白皮书还系统披露8步标准化新品研发链路、六大全链路产业底盘，覆盖原料价值转化、深加工科技、产品验证、感官评价、柔性智能生产、商业化交付，为品牌提供可直接复用的研发落地流程。书中收录二十余款落地产品案例，涵盖九种体质发酵饮品等多款创新草本成品；这些产品均来自发酵、酶解、提取多条工艺技术管线，以真实CDMO产业实践验证整套模型可行性。

H.E.R.B 模型产业落地实践案例

叁

眺望未来：四大产业趋势，行业从资源竞争走向产品力竞争

立足全球草本产业对比与国内大量产业实践，报告梳理出东方草本营养四大发展方向：草本食品化、草本年轻化、草本科技化、草本产业化。这四个趋势并非彼此独立，共同驱动行业由原料资源比拼迈向综合产品力竞争。

草本食品化是指草本营养产品逐渐跳出传统滋补品和礼品语境，进入更日常的消费场景。根据中研普华产业研究院发布的《2026-2030年中国草本饮料市场动态聚焦分析及深度研究咨询报告》，2025年中国草本饮料市场规模达328.6亿元，同比2024年的292.3亿元增长12.4%，预计到2030年，市场规模有望接近400亿元，年均复合增长率保持在8%-10%，高基数背景下后期增速逐渐放缓。随着便利店、咖啡馆、办公室零售等渠道的发展，草本产品有机会成为日常饮品体系的一部分。

—2030中国草本饮料市场规模预测（亿元）

草本年轻化反映的是消费人群和消费语言的变化。中国青年报社社会调查中心2025年12月对1334名青年的调研显示，约97.2%青年有过轻养生尝试，其中食疗养生占比较高。年轻消费者更偏好果味感、便携装、低负担和场景明确的产品，这要求草本产品在配方、包装、沟通方式上进行全面更新。

草本科技化强调技术能力在产品开发中的作用。未来草本产品的竞争力不只取决于原料本身，还取决于提取效率、风味优化、稳定控制、成分研究和数据积累。发酵、酶解、膜分离等技术将成为草本创新的重要工具，但技术应用需要与消费者体验结合，才能真正形成市场价值。

草本产业化则强调产业链协同。CDMO企业在草本营养创新中的角色，正从单一生产制造转向前端研发、配方开发、工艺放大、稳定性验证和商业化支持。通过产业链协同，可以缩短新品开发周期，提高创新效率，帮助更多草本概念转化为可量产、可流通、可消费的产品。

结语

东方草本的现代化创新，不在于追逐浮华的流行叙事，而在于运用现代科技与产品设计，释放草本蕴藏的价值力量。从“好喝”迈向“有根的好喝”，升级的是产品形态与消费表达，不变的是草本食养的内核根基。期待在2026—2027新营养趋势大会上，与全产业链同仁携手探寻东方草本的创新路径与发展机遇。

注：本文引用多家商业研究机构公开市场测算数据，不同机构输出的同类市场数值存在差异，该类差异来源于不同机构对草本补充剂的产品定义、统计边界、纳入统计的产品品类口径不一致，本白皮书仅客观引述各机构原始输出，未做交叉合并与二次换算。

END 

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