如何做品质最好的南极磷虾油？

“当时南极磷虾油还没像现在这么火，但我们已经决定上这个项目了，因为这个产品的功效很显著。”--------这是青岛康境海洋生物科技有限公司董事长曾宪龙先生在我们采访中所讲到的。五年前，国内知晓南极磷虾油的还寥寥无几，而那时，曾宪龙先生已经毅然决定开展实施南极磷虾油项目。 磷脂型Omega-3脂肪酸 说南极磷虾油的功效显著并非夸夸奇谈。 现代医学研究表明，认知障碍、心脏病与记忆力问题都是由于身体缺乏必需脂肪酸所致，尤其是EPA和DHA这两种产生与维护细胞健康的重要Omega-3脂肪酸。而南极磷虾油不仅富含有这两种重要的不饱和脂肪酸，更为主要的是，在南极磷虾油中，这两种不饱和脂肪酸是以磷脂型结构存在。 一方面，磷脂是两性分子，一端为亲水基团，一端为亲油基团，具有极强的乳化性。另一方面，人体的细胞膜就是由磷脂所构成的，因此更易于通过细胞膜, 从而促进人体细胞对脂肪酸的吸收。与其他形态的Omega-3脂肪酸不同的是，磷脂型Omega-3脂肪酸不会被作为能量立即燃烧或合并入脂肪细胞被保存起来，而是直接被细胞所利用，用于构建细胞膜或结合到各组织器官的膜结构上，从而使人体能够更充分的利用不饱和脂肪酸。不仅如此，研究人员还发现，磷脂型Omega-3脂肪酸更容易穿过人体大脑的血脑屏障，对人体具有更高的生物利用度。 除此之外，南极磷虾油中还含有胆碱、虾青素等对人体健康十分有益的营养物质。其中，作为强效抗氧化剂的虾青素可以为Omega-3脂肪酸提供加强保护，从而保证南极磷虾油的稳定性。 实验表明，增加南极磷虾油Omega-3脂肪酸的摄入量与抗血栓、抗心率失常、抗动脉硬化及抗炎机能相关。南极磷虾油中的Omega-3脂肪酸已被证明能舒缓与经前综合症相关的情绪及身体问题，还能调节血脂健康，增加有益胆固醇减少有害胆固醇，减少心脏及肝脏脂肪含量。根据最近一项涉及76位受试者的实验，连续服用南极磷虾油4周后，实验者体内增加了等离子体EPA和DHA，而且耐受性良好，在安全系数方面无副作用。 源于南极“净土” 让曾宪龙先生下决心做南极磷虾油的另外一个原因是其来源于海洋。“海洋资源的丰富性是陆地资源难以比拟的，陆地上有的海里面有，陆地上没有的海里面也有。而且，海洋资源受环境污染因素的影响也远小于陆地，南极磷虾尤其如此。” 的确，南极被誉为人类的最后一块净土，正是这块“净土”保护了南极磷虾的“纯净”使其免受污染。根据南极公约规定，目前单南极磷虾只允许在特定区域捕捞，且有申报制，最大限度的保证对南极磷虾开发的可持续性。另外南极海域外围的南极环流，也可以有效地阻隔海洋内污染物的进入，使之不能流入南极地区，进一步保证了南极环境的纯净。 超声波提取品质保证 为了不辜负这份海洋的馈赠，最大程度的保留南极磷虾中的有效成分，2013年青岛康境引进了国内第一条超声波生产线，用以提取南极磷虾油。与传统提取方式相比，超声波独具的物理特性能促使细胞组织破壁或变形，使有效成分提取更充分，提取效率显著提高；提取时间较传统方法大大缩短2/3以上，原材料处理量大；此外超声提取的最佳温度在40-60℃，对有效成分具有保护作用，同时大大降低了能耗；并且提取的南极磷虾油杂质少，有效成分易于分离、纯化，最大限度的保留了南极磷虾中营养物质。 既然有好的素材、好的工艺但为何最终消费者还是难以买到好的产品呢？问题往往出在营销环节上，一些企业为了“利益最大化”，往往抓住某个卖点进行与事实不符的夸大宣传，实际效果与宣传内容严重不成正比；再加上虚高的价格，这些因素最终导致了产品功效无法达到消费者的心理预期，从而让消费者对国产保健品丧失了信心。这也解释了为什么国内消费者宁愿托人从国外代购进口保健品，也不愿意从家门口买自己国家的产品。 “我们从事营养产业的目的就是为了让广大消费者受益，从这一点出发，仅仅做好原料不够，未来，我们不仅要做好原料，还要做终端产品，从生产到销售监控好每个环节，以确保产品品质，同时让保健品的价格回归理性，让消费者能够真正从中受益。”曾宪龙先生对青岛康境的未来有了更明确的规划。 青岛，山东蓝色海洋经济的龙头城市。在这里，更多像曾宪龙先生一样有抱负的企业家正在乘着国家扶植海洋经济发展的东风开疆扩土。他们怀着对海洋的敬畏将利用大海对人类的馈赠开发出更多有益于人类健康的产品，让更多人受益于海洋。