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整合全球资源塑造健康、美味新概念

2016-04-07 04:37 来源：新营养

现在，越来越多的企业以“营养、健康、美味”来定义产品属性，那是因为这是消费市场的发展趋势，在2016FIC期间新营养xinyingyang.com采访了ADM WFSI（Wild Flavor & Specialty Ingredients business unit）中国区销售及市场总监阮新，谈谈ADM WFSI是如何塑造健康、美味新概念的？

新营养xinyingyang.com：伴随食品行业的变化，ADM WFSI有哪些变化呢？

阮新：“消费者是食品行业的衣食父母”，尽管食品行业的发展受到诸多因素的影响，包括大到国家整体经济环境的影响，小到一则新闻和广告，但我们不得不反复的强调，消费者的重要性。自然环境的变化，和消费者消费能力的提高，以及在物质极大丰富的前提下，消费者学会更加理性的消费，我们终将围绕，“安全，健康和高品质”的食品有所作为。而我们作为食品配料全球主要的供货商之一，也在通过不断的创新，努力的去满足日新月异变化的消费者偏好。而我们不得不说，行业的变化，正是我们和消费者之间不断互动的过程产生的变化。首先，作为ADM中国的成员之一，我们的原材料大多来自于我们自己，自己的大宗配料，例如甜味剂，果葡糖浆；自己的营养健康配料，例如：善倍素（Fibersol-2），磷脂，大豆蛋白，天然VE等，和香精产品线。通过安全，可追溯的原材料，一方面，规避了食品原料的安全隐患，一方面又实现了整个资源的合理配置，对于客户和消费者而言，在品尝到美味的同时，也享受了安全和健康。其次，全球资源的共享，从研发，采购，市场，销售等环节，我们实现了全球共享，可以帮助客户更加及时的看到更加广阔的市场空间和潜力，第一时间了解全球消费者的动向。第三，ADM WFSI食品配料在食品行业众多领域中的应用，使得我们拥有丰富的应用和研发经验，以便帮助客户应对和解决棘手的问题。在比我们的客户早一步洞察消费者的喜好。2015年，艾地盟天津生物科技有限公司，在天津滨海开发区投产膳食纤维产品线，善倍素（Fibersol-2），说明对中国消费者健康消费理念的深度洞察，以及对中国市场发展的信心。

新营养xinyingyang.com：ADM WFSI中国，现在贵司拥有哪些优势呢？

阮新：ADM WFSI中国的优势还是比较明显的：我们作为全球第五大香精公司，拥有优势的香精产品线，如天然香精，薄荷香精，能靓香精，水果香精，中国特色口味和中国茶香精产品线，这融合了全球的资源，和对每一个领域始于上世纪的经验积累。（欧洲的天然香精产品线，包括天然同名香精和天然同名水果香精；薄荷香精，从田间种植到种类繁多的口味被应用于不同产品类别，以适应成本及风味的不同要求。能量香精，我们支持全球知名的能靓饮料企业，从初期的产品概念创意，到终产品的实现，以及在全球的各国市场的登陆，除了对客户产品的深度了解，也使我们在能靓香精和主剂方面积累丰富的经验。融合全球各种水果的水果香精产品线，和中国特色口味和中国茶香精产品线，为中国消费者提供更多样化的选择。）

我们将ADM WFSI的功能型食品配料（例如善倍素，天然维生素E，磷脂等）和我们的香精产品线结合，以适应中国消费者对兼顾带来健康的功能型元素和美味的食品解决方案的要求。

食品安全是我们队客户和消费者的承诺，自1997年进入中国以来，先后获得ISO 9001，ISO 22000，PAS 220认证，并以优异的评分通过众多国内外知名食品企业的供应商资质审核。

除了专业的食品配料业务以外，我们还拥有针对餐饮行业的饮料浓浆产品线，这条产品线，一方面可以将ADM WFSI丰富多样的食品配料应用其中，另一方面，帮助实现更加快速和有效的消费者洞察，这种对消费者和市场的早期洞察，被移植到对工业客户的产品概念和产品定位服务之中，为客户提供完整的解决方案提供了了丰富的经验积累。

ADM WFSI的原材料来自于全球的资源（Global Source），在使用高品质原材料的同时，我们对每种原材料，从供货商和每一批产品都进行严格把关，实现真正的可追溯机制。

新营养xinyingyang.com：本次FIC，ADM WFSI带来了哪些创新的产品和产品概念？

阮新：伴随着中国消费者对健康需求的不断升温，和政府对二胎制度的开放，添加功能食品配料的食品，越来越多的出现在市场上。天然维生素E，膳食纤维，与健康相关的产品，例如水饮料，运动饮料，天然健康的能靓饮料，草本饮料，儿童健康饮料，天然高品质的果汁。我们在此次展会上推出的产品，无不围绕着这些健康理念，同时赋予美味，兼顾健康和美味的创新概念。

例如：在水饮料中我们推出了风靡日韩的暖补水系列，同时添加善倍素，实现迅速清爽并舒适的补水产品。在运动饮料中，我们突破传统的运动饮料风味，首先推出了绿茶风味的运动饮料，这更加符合中国消费者的口味偏好。在能量饮料领域，我们推出了有别于传统的能量饮料的解决方案，将果汁和能量强强联合，把口味和功能做到最好，同时添加善倍素，避免过量摄入高糖后对血升糖指数的影响，从而做到更加健康。而果汁产品，我们针对儿童，设计了添加DHA但同时保有美味的桃杏儿童果汁，和拥有多酚之王的康科特葡萄果汁产品，天然的健康元素和美味结合后，让妈妈和宝贝，同时都满意。久违的盐汽水，添加经典美国椒样薄荷和柠檬的风味，伴你度过炎炎夏日，虽然流汗，但不流失矿物质。凉茶在中国市场从南到北，但却有限小贵，对钟爱他却不忍出手的小伙伴们来说，的确略感尴尬。本次我们也推出了凉茶的升级方案，口味不变的前提下，给消费者带来更多的惊喜。