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新饮料 | 可口可乐推出“神仙水”？不，是“神纤水”

2018-05-22 02:54 来源：新营养

前不久可口可乐旗下饮用水品牌“纯悦”推出了一款风味饮料——纯悦神纤水。

这款新品将纤维加入饮用水，可以满足成人日需的28%膳食纤维，主打零糖、零能量的概念。饮品共有原味和青柠黄瓜两种口味，“纯悦”声称，每天饮用神纤水能够使身体轻盈顺畅，保持健康通畅。

膳食纤维在包装水和饮料中的应用，纯悦神纤水并不是可口可乐在大陆地区的第一次尝试，早在今年3月，可口可乐便推出了雪碧纤维+新品，产品添加“抗性糊精”——一种水溶性膳食纤维的成分，一改碳酸饮料不健康的固有印象。产品中的膳食纤维，有助于肠道菌群合成多种维生素，让人体产生一定的饱腹感有利于体重控制。

目前在我国饮料中应用膳食纤维已多达上百种，其中比较有代表性的有：蒙牛乳业的推出的慢燃纤维奶昔，摆脱消费者身体负担塑造“有型”生活；；中粮悦活推出的塑纤Fitbody非断食塑形果汁饮品；泰国SINGHA（胜狮）集团的B-ingBoodyline膳食纤维果汁饮品，主打清宿便的功能性等。此外，膳食纤维应用固体饮料的范围更加广泛，市场中80%的膳食纤维补充剂都是固体饮料形式。

饮料市场和膳食纤维的合作如此成功，如今包装水也加入了具有健康属性的抗性糊精。消费升级趋势持续发酵和健康属性的饮品需求上升，越来越多的饮料企业开始推出“水+膳食纤维”，来迎合健康趋势的市场。

我们都知道，膳食纤维尤为何能够引爆饮料市场和包装水市场，原因是可溶性膳食纤维能够满足市场对于饮料的诉求，与人们保护肠道健康的理念不谋而合，方便补充人体所需的膳食纤维。其次，可溶性膳食纤维作为饮料配料加入到饮料或着水中，可以丰富饮品口感，来提高饮品的风味。

市场对于膳食纤维饮品的需求在于三点。第一是饮食结构不合理，对健康构成威胁。成年人日常饮食中总纤维素推荐量为30-35克，而经济发达地区或国家国民饮食中，膳食纤维素平均只有15-20克。所以饮品市场推出相关的膳食纤维水可以随时随地补充人体的膳食纤维。第二是膳食纤维饮品的附加功能更受欢迎。加入膳食纤维的饮用水或饮料，可以降低饮食热量、减轻体重、润肠通便、有益于降低血脂、控制血糖波动、促进钙质吸收等。第三是包装水加入膳食纤维的优势在于口味清淡，体现了“轻”享受的趋势。

那么不同公司推出的纤维饮品有什么不同呢？例如上文提到的雪碧纤维+，将膳食纤维加入到雪碧中，主要作用就是抑制脂肪吸收、稳定血脂、并且零热量。泰国SINGHA（胜狮）集团推出的B-ingBoodyline，加入了13000毫克的膳食纤维。主推功能为清宿便、让你苗条、摆脱小肚子。中粮悦活推出的Fitbody果汁饮品是一款调节人体机能的塑纤饮品。饮品中含有4g膳食纤维、零糖零能量。Fitbody果汁饮品还主张“我形我塑，21天遇见更好的自己”的生活理念。

随着饮料市场消费升级和产品创新，消费者正寻找更健康的饮品来满足自己的需求。全球市场调研数据显示，55%的中国消费者希望自己购买的食品中添加膳食纤维。如今饮品成为了人们生活的必要部分。饮品中加入膳食纤维也成为饮料发展趋势之一。