突破新饮料·布局新零食·抢占新渠道

2021-09-30 09:08 来源：新营养

突破新饮料

新消费浪潮下，不难发现当代消费者的生活方式、金钱观、健康观都在发生着变化。年轻消费者究竟在为什么买单？功能性食品、饮料的发展趋势是什么样的？消费者购买行为有什么特点？受欢迎的食品设计又需要做什么？成为众多品牌商们求知若渴、刨根问底的问题。

随着消费升级及口味需求的变化，饮料品类细分让市场格局也开始出现变化。从新概念点出发创造出全新品类，是吸引消费者的重要方式之一。在消费升级的背景下，饮料市场逐渐从好喝向喝好转变。比如高蛋白、低胆固醇、绿色天然的植物基产品。

饮料市场也是对消费趋势变化最敏感的一个行业，人们消费水平和观念的转变会第一时间影响到市场变化，新营养责任编辑王璞珍认为，比如健康化、低糖化、功能化、可持续化……很多产品创新趋势都是从饮料行业开始升级。

布局新零食

不可否认，零食在人们日常饮食中的地位越来越重要，很多情况下，零食甚至被视为“饮食替代品”,不单单在中国有这样的趋势，全球范围来看也有同样的现象。

推动这一市场快速发展的主要动力来自于收入水平的提高和消费观念以及人口构成的变化。然而目前的情形是，市场高度分散，竞争激烈，每个品种内都有大量公司在绞尽脑汁赢得消费者青睐，零食领域更是如此。而帮助企业脱颖而出，与众不同的秘密就在于满足消费者口味需求的同时，提供天然、营养的产品支持。

由于零食在消费者每天的饮食比例的增加，如何平衡诱人的美味以及健康营养安全，对于生产商来说是很大的挑战。零食市场未来15年将达到3000多亿美金的市场规模，这将刺激生产商绞尽脑汁琢磨如何满足消费者日益挑剔的口味和营养需求，从而在这个零食当道的世界成为最大的赢家。

抢占新渠道

从2019年的看不上，到2020年的不得不做，再到2021年的疯狂卷入，私域流量的成长曲线见证了企业营销数字化转型的前进历程。私域流量已经成为新的快消品增长渠道。但，真的是这样么？

大快消市场目前20万亿规模，竞争激烈，看上去进入门槛很低，但营销方式非常复杂，后期投入会越来越重，真正需要“扎硬寨打呆仗”的方式深耕渠道！

中国由于线下零售本身不强，各种业态几乎是同时在发展，从C2C电商到B2C电商，再到最近的生鲜电商、社交电商。线下也是，从大卖场、便利店，到精品超市，都处于繁荣期。这意味着任何一个品牌，如果能找到适合自己的渠道，都可以发展起来。

渠道多元化的能力，势必非常重要

2021年11月18日，新营养将举行“第十四届新营养College私享会（南京站）”，（会议地点：南京国际博览中心1号馆·2层·1202会议室（地铁2号线元通站4号口出站，展馆1号登陆口进））聚焦新饮料·新零食·新渠道

参会费用：全程向新营养会员免费·开放，因为场地限制需要提前报名·登记

参会联系：冀宇蓉（15034658289同微信）

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