健康新「食」尚！果蔬汁新品，让你轻盈一夏

全民健康意识的提升与“吃好喝好”消费趋势的兴起，果蔬汁以其天然、营养、低糖的属性，迅速成为饮品市场的“新宠”。特别是年轻人尤其青睐那种“喝到一杯液体沙拉”的感觉，将健康与时尚融合在日常饮用里。同时，品牌方不断推出创新品类与配方，并借助“纤体”“清肠”宣称，使得果蔬汁饮品在夏季和轻断食风潮中尤为受欢迎。再加上标准化工艺和冷链物流的发展，保鲜与安全有保障，消费门槛也随之大大降低，市场热度应运而生。

图源：摄图网

01

果蔬汁市场爆发：中国领跑全球增长

根据市场研究机构Euromonitor International发布的《2025全球饮料行业报告》显示，全球果蔬汁市场的规模已经达到1450亿美元，并且其年增长率稳定地维持在6.2%。这一数据充分展示果蔬汁在全球饮料市场中的重要地位。在各个市场中，亚太市场的增长速度尤为迅猛，其中中国的贡献尤为显著。根据Mintel的数据，2025年中国果蔬汁市场的规模已经突破520亿元，同比增长15%，这一增长速度远远超过传统碳酸饮料3%的增长幅度。这一数据表明，中国果蔬汁市场的发展潜力巨大，未来有望继续引领全球果蔬汁市场的发展。 

02

产品创新矩阵：果蔬饮品全新选择

在健康消费升级的浪潮下，果蔬汁行业正经历一场由技术创新驱动的深刻变革。从NFC冷压工艺到功能性成分复配，新一代果蔬饮品正在重新定义健康饮品的边界。

乐源健康旗下天然果蔬汁品牌“菓蔬秘诀”，近日推出一款全新定位的蔬果汁饮品，以“低糖、低GI、低卡”为主要特点，成为行业中少见的创新之作。与市面上常见的甜口果蔬汁不同，这款产品在配方设计上更注重成分平衡与风味协调。其研发历程历时十年，经历四次重大配方迭代，才最终确定当前的原料组合与呈现方式。产品采用多种蔬菜与水果为基础，通过精细调配，兼顾清新口感与饮用体验，适合注重生活节律和日常饮食管理的人群。

图源：菓蔬秘诀

安琪优品推出的蔓越莓复合果蔬汁，以93g NFC蔓越莓原汁为基底，融合浓缩苹果汁、紫薯汁、柠檬汁和紫胡萝卜汁，打造出层次丰富的口感和诱人的紫红色泽。每一口都能品味到天然果蔬的酸甜风味，清爽宜人，且富含丰富的维C成分，提供营养价值。此款饮品特别适合注重日常健康、追求美丽与好气色的年轻女性，满足她们对天然、营养与口感的多重需求。安琪优品关注消费者的健康需求，以创新配方和优质原料，让这款果蔬汁在市场中脱颖而出，成为日常饮用或健康饮品的理想选择。 

图源：安琪优品

仙果界·100% HPP番茄复合果蔬汁选用100%番茄原汁，运用低温冷压技术，保留番茄的新鲜口感，并结合HPP工艺进行封装，能够有效锁住其天然营养成分。每袋200g的小包装设计，既便于携带，又方便随时享用，契合忙碌的现代生活节奏。这款果蔬汁兼具“鲜味”与“健康”两大特色，通过复合工艺增强饮品的层次感，让每一口都能品味到自然果蔬的清新口感。番茄作为基础原料，凭借其独特的口感和营养优势，为消费者打造一款轻松畅享的健康饮品。 

图源：鲜果界

唯可鲜推出的红甜菜生姜复合果蔬汁，将红甜菜与生姜、苹果、菠萝和柠檬巧妙融合，辅以冷压榨汁与HPP技术，保留天然果蔬的清新口感和营养成分。鲜艳的红色令人眼前一亮，每一口都带有红甜菜的甜美和生姜的微辣，苹果、菠萝和柠檬的加入使口感层次更加丰富。这款饮品不仅清爽提神，还是午后时光的理想伴侣，帮助补充能量。特别适合需要补充营养或喜欢清爽饮品的消费者，提供便捷的健康选择。

图源：唯可鲜

瑞幸咖啡近日官宣推出其首款果蔬汁产品——羽衣轻体果蔬茶，并与人气动漫角色海绵宝宝联名合作。这款新品精选羽衣甘蓝标准化鲜榨，再加上现萃茉莉花茶汤，带来清新自然的口感体验。每杯羽衣轻体果蔬茶包含四种优质果蔬：冬宝羽衣甘蓝、阳光玫瑰青提、红富士苹果和尤力克黄柠檬，丰富的果蔬搭配不仅提供多重营养，还能带来清爽的酸甜风味。这款饮品不仅注重健康成分的搭配，同时也结合瑞幸一直以来的创新精神，满足消费者对口感、健康和趣味性的多重需求。特别是与海绵宝宝的联名合作，为品牌增添年轻和潮流感，吸引更多年轻消费者的关注。

图源：瑞幸

凯盛浩丰集团旗下高端水果番茄品牌“一颗大™”，重磅推出全新力作——100% NFC黄番茄汁。继大受欢迎的红番茄汁爆款产品后，此次新品以“黄金品质”再度发力果蔬汁市场，全面升级健康理念。这款黄番茄汁精选珍稀黄樱桃番茄原料，天然色泽明亮诱人，不仅在视觉上焕新感官体验，更在口感上带来更加清爽细腻的味觉享受。黄番茄富含天然胡萝卜素、维生素和抗氧化成分，赋予饮品更高营养价值，真正实现从健康理念到消费体验的全面提升，为追求天然、营养、纯净的消费者提供又一优选。

图源：一颗大

03

多元高端果蔬汁市场：健康与时尚的完美交融

从天然原料的创新融合，到技术工艺的持续突破，今年果蔬汁市场呈现出更为多元且高端的发展态势。无论是主打低糖、低卡的“菓蔬秘诀”，着重原汁还原的“仙果界”与“一颗大”，亦或是融合茶饮并进行 IP 联名的瑞幸“羽衣轻体果蔬茶”，各大品牌不断拓展消费者对果蔬饮品的认知边界。

产品在营养、口感、便利性以及包装设计等方面均实现了全面升级，精准契合当下健康生活方式的主流需求。果蔬汁不仅是健康饮品的典型代表，更成为年轻一代表达生活态度与饮食美学的载体。随着消费需求的提高，果蔬汁正加速迈向功能化、多元化与品牌化的全新阶段。

END 

>>>声明
*新营养（xinyingyang.com）致力于秉承循征营养学的理念，重度垂直人类营养，为广大健康原辅料供应商和消费者之间架起沟通的桥梁，标明原创的文章权限为本网所有，如需转载请得到书面申请并在文章开头注明出处。
*文章中会充列示参考文献，但因商业利益相关造成的不客观可能依然存在，欢迎读者多提出批评意见和建议。
*文章中涉及功效相关描述均有对应的数据支持，囿于篇幅限制无法全部刊登，如需数据来源，可向新营养（xinyingyang.com）或文章中涉及到的企业索取。文章图片部分来源于网络，如有侵权请告知删除。
*此公众号中全部内容仅为一般性参考。读者不应在缺乏具体的专业建议的情况下，擅自根据文章内容中的任何信息采取行动。此公众号运营方将不对任何因采用文章内容而导致的损失负责。
*文章中涉及的产品、成分、功效仅代表相关企业的观点，新营养仅基于信息传递目的进行转述，并不代表我们绝对认同相关宣称，也不支持任何产品的营销和销售。
*文章中插入的图片不涉及到商业行为，仅限交流，并标明了来源出处，尊重原创图片设计。