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健康新「食」尚!果蔬汁新品,让你轻盈一夏
2025-07-09 09:07 来源:新营养
全民健康意识的提升与“吃好喝好”消费趋势的兴起,果蔬汁以其天然、营养、低糖的属性,迅速成为饮品市场的“新宠”。特别是年轻人尤其青睐那种“喝到一杯液体沙拉”的感觉,将健康与时尚融合在日常饮用里。同时,品牌方不断推出创新品类与配方,并借助“纤体”“清肠”宣称,使得果蔬汁饮品在夏季和轻断食风潮中尤为受欢迎。再加上标准化工艺和冷链物流的发展,保鲜与安全有保障,消费门槛也随之大大降低,市场热度应运而生。
图源:摄图网
01
果蔬汁市场爆发:中国领跑全球增长
根据市场研究机构Euromonitor International发布的《2025全球饮料行业报告》显示,全球果蔬汁市场的规模已经达到1450亿美元,并且其年增长率稳定地维持在6.2%。这一数据充分展示果蔬汁在全球饮料市场中的重要地位。在各个市场中,亚太市场的增长速度尤为迅猛,其中中国的贡献尤为显著。根据Mintel的数据,2025年中国果蔬汁市场的规模已经突破520亿元,同比增长15%,这一增长速度远远超过传统碳酸饮料3%的增长幅度。这一数据表明,中国果蔬汁市场的发展潜力巨大,未来有望继续引领全球果蔬汁市场的发展。
02
产品创新矩阵:果蔬饮品全新选择
在健康消费升级的浪潮下,果蔬汁行业正经历一场由技术创新驱动的深刻变革。从NFC冷压工艺到功能性成分复配,新一代果蔬饮品正在重新定义健康饮品的边界。
乐源健康旗下天然果蔬汁品牌“菓蔬秘诀”,近日推出一款全新定位的蔬果汁饮品,以“低糖、低GI、低卡”为主要特点,成为行业中少见的创新之作。与市面上常见的甜口果蔬汁不同,这款产品在配方设计上更注重成分平衡与风味协调。其研发历程历时十年,经历四次重大配方迭代,才最终确定当前的原料组合与呈现方式。产品采用多种蔬菜与水果为基础,通过精细调配,兼顾清新口感与饮用体验,适合注重生活节律和日常饮食管理的人群。
图源:菓蔬秘诀
安琪优品推出的蔓越莓复合果蔬汁,以93g NFC蔓越莓原汁为基底,融合浓缩苹果汁、紫薯汁、柠檬汁和紫胡萝卜汁,打造出层次丰富的口感和诱人的紫红色泽。每一口都能品味到天然果蔬的酸甜风味,清爽宜人,且富含丰富的维C成分,提供营养价值。此款饮品特别适合注重日常健康、追求美丽与好气色的年轻女性,满足她们对天然、营养与口感的多重需求。安琪优品关注消费者的健康需求,以创新配方和优质原料,让这款果蔬汁在市场中脱颖而出,成为日常饮用或健康饮品的理想选择。
图源:安琪优品
仙果界·100% HPP番茄复合果蔬汁选用100%番茄原汁,运用低温冷压技术,保留番茄的新鲜口感,并结合HPP工艺进行封装,能够有效锁住其天然营养成分。每袋200g的小包装设计,既便于携带,又方便随时享用,契合忙碌的现代生活节奏。这款果蔬汁兼具“鲜味”与“健康”两大特色,通过复合工艺增强饮品的层次感,让每一口都能品味到自然果蔬的清新口感。番茄作为基础原料,凭借其独特的口感和营养优势,为消费者打造一款轻松畅享的健康饮品。
图源:鲜果界
唯可鲜推出的红甜菜生姜复合果蔬汁,将红甜菜与生姜、苹果、菠萝和柠檬巧妙融合,辅以冷压榨汁与HPP技术,保留天然果蔬的清新口感和营养成分。鲜艳的红色令人眼前一亮,每一口都带有红甜菜的甜美和生姜的微辣,苹果、菠萝和柠檬的加入使口感层次更加丰富。这款饮品不仅清爽提神,还是午后时光的理想伴侣,帮助补充能量。特别适合需要补充营养或喜欢清爽饮品的消费者,提供便捷的健康选择。
图源:唯可鲜
瑞幸咖啡近日官宣推出其首款果蔬汁产品——羽衣轻体果蔬茶,并与人气动漫角色海绵宝宝联名合作。这款新品精选羽衣甘蓝标准化鲜榨,再加上现萃茉莉花茶汤,带来清新自然的口感体验。每杯羽衣轻体果蔬茶包含四种优质果蔬:冬宝羽衣甘蓝、阳光玫瑰青提、红富士苹果和尤力克黄柠檬,丰富的果蔬搭配不仅提供多重营养,还能带来清爽的酸甜风味。这款饮品不仅注重健康成分的搭配,同时也结合瑞幸一直以来的创新精神,满足消费者对口感、健康和趣味性的多重需求。特别是与海绵宝宝的联名合作,为品牌增添年轻和潮流感,吸引更多年轻消费者的关注。
图源:瑞幸
凯盛浩丰集团旗下高端水果番茄品牌“一颗大™”,重磅推出全新力作——100% NFC黄番茄汁。继大受欢迎的红番茄汁爆款产品后,此次新品以“黄金品质”再度发力果蔬汁市场,全面升级健康理念。这款黄番茄汁精选珍稀黄樱桃番茄原料,天然色泽明亮诱人,不仅在视觉上焕新感官体验,更在口感上带来更加清爽细腻的味觉享受。黄番茄富含天然胡萝卜素、维生素和抗氧化成分,赋予饮品更高营养价值,真正实现从健康理念到消费体验的全面提升,为追求天然、营养、纯净的消费者提供又一优选。
图源:一颗大
03
多元高端果蔬汁市场:健康与时尚的完美交融
从天然原料的创新融合,到技术工艺的持续突破,今年果蔬汁市场呈现出更为多元且高端的发展态势。无论是主打低糖、低卡的“菓蔬秘诀”,着重原汁还原的“仙果界”与“一颗大”,亦或是融合茶饮并进行 IP 联名的瑞幸“羽衣轻体果蔬茶”,各大品牌不断拓展消费者对果蔬饮品的认知边界。
产品在营养、口感、便利性以及包装设计等方面均实现了全面升级,精准契合当下健康生活方式的主流需求。果蔬汁不仅是健康饮品的典型代表,更成为年轻一代表达生活态度与饮食美学的载体。随着消费需求的提高,果蔬汁正加速迈向功能化、多元化与品牌化的全新阶段。
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