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百事可乐跨界健康赛道，益生元可乐上线

2025-07-28 10:41 来源：新营养

图片来源：百事可乐

健康化浪潮下的饮品市场正经历着前所未有的迭代，当饮料行业还在为低糖与口感的平衡绞尽脑汁时，百事可乐宣布推出首款功能性饮料——百事益生元可乐，标志着传统碳酸饮料巨头向健康功能领域的全面进军。

健康需求驱动下的行业变革

消费者对饮料的诉求早已超越单纯的口感满足。数据显示，过去五年间，全球功能性饮品市场年复合增长率达到12.3%，其中主打肠道健康的产品增速更是突破 15%。这种消费转向并非偶然，健康意识的觉醒让 "喝出健康" 成为新的生活方式，百事的入局不仅巩固其在健康饮品领域的布局，更可能引发行业的连锁反应 ——当最具代表性的可乐品牌开始添加功能性成分，意味着健康属性正从可选配置变为核心竞争力。

传统饮料巨头在保留品牌基因的同时，也要注入健康属性。值得注意的是，尽管百事已将苏打水品牌Poppi收入麾下，但此次推出的益生元可乐隶属于标志性可乐品牌，这种战略布局既避免了内部竞争，又形成了对健康饮品市场的立体覆盖。

产品力构建的平衡艺术

现代都市人群逐渐意识到，日常饮品的选择直接关系到长期健康，"无添加"" 功能性 " 等标签成为购买决策的关键因素。百事的创新恰好踩中了这一痛点，其保留经典口味的策略，降低了消费者尝试健康饮品的心理门槛，为功能性饮料的大众化铺平了道路。

在12 盎司的铝罐中，百事的研发团队实现一场味觉与健康的平衡。3 克益生元纤维的添加成为最大亮点，与市面上同类产品相比，5克蔗糖和 30卡路里的热量，既避免了人工甜味剂的争议，又满足了消费者对低负担的追求。

为还原标志性口感，研发人员耗时18个月进行了超过500次配方调试。通过优化天然香料配比，首批推出的原味可乐和樱桃香草口味，前者坚守经典，后者则通过热带水果香气的点缀，吸引年轻消费群体尝试。

市场落地的战略布局

按照规划，这款创新性产品将于今年秋季率先登陆电商平台触达健康意识较强的消费群体。明年初，随着线下渠道的全面铺开，消费者将能在便利店冷柜、超市饮料区等传统场景见到它的身影。这种线上先行、线下跟进的策略，既便于收集初期反馈优化市场策略，又能借助电商平台的数据分析能力锁定目标客群。

对于全球市场而言，这款产品的推出节奏将因地制宜。在北美市场主打 "肠道健康" 的科学概念，在亚太地区则可能强调 "低糖轻负担" 的生活方式，而在欧洲市场，天然成分和可持续包装将成为传播重点。这种本土化策略的运用，显示出百事对不同市场消费心理的深入理解。

当铝罐开启的瞬间，气泡升腾带来的不仅是熟悉的畅快感，更是饮料行业向健康化转型的信号。百事益生元可乐的诞生，或许将重新定义 "可乐" 这一品类 —— 它不再只是聚会狂欢的助兴饮品，更能成为日常饮食中呵护健康的选择。在功能性与口感的平衡术背后，是传统品牌对消费需求的敏锐捕捉，也是整个饮料行业迈向健康新纪元的生动注脚。

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