新风口？农夫山泉、蒙牛、康师傅怎么都盯上了同一杯“饮料”？

当元气森林旗下外星人电解质水和东鹏饮料的补水啦上市短短两年内，销售额突破10亿元时，中国软饮行业突然意识到：这不再只是一瓶普通的功能饮料，而是一条足以与无糖茶比肩、潜藏千亿规模的新赛道。  

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未来可期：从小众品类到大众消费 

电解质饮料初期作为功能性饮料其中的一个细分品类。而后随着《全民健身计划（2021-2025 年）》的推进，马拉松、骑行、居家健身日益流行，锻炼的人数持续增长，催生了运动后补水与电解质补充的巨大刚需，也为电解质饮料的发展奠定了基础。

图源：嘉世咨询 

据Precedence Research数据显示，2022至2030年，全球功能性饮料市场预计将以8.94%的年复合增长率稳步扩张，到2030年市场规模有望达到1293亿美元，行业发展前景十分广阔。弗若斯特沙利文报告也指出，2024年国内运动饮料实现零售额547亿元，在整体规模1665亿元的功能饮料市场中占比32.8%，成为国内功能饮料行业中增长动能强劲的核心细分品类。  

具体到电解质饮料，根据马上赢发布的新数据，其在饮料中的占比由2024Q1不足1%一路攀升至2025Q3的超3%峰值，销售额同比始终保持两位数正增长，2025Q1创下53.9%的增速高点，发展势头十分迅猛。

图源：马上赢数据  

而真正让这一品类站上消费风口的，是“口罩”期间大众对补充电解质的认知提升而引发的抢购热潮，使其快速从专业小众品类走进大众消费视野。因此，2022年也被行业内称为“电解质饮料元年”。 

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百花争艳：各大品牌入局能否改写市场格局 

电解质水的意外爆火，让元气森林、宝矿力水特等早期入局的企业吃到了红利。2021年3月，元气森林旗下外星人电解质水正式上市，短短一年销售额就突破12.7亿元，凭借约47%的市场份额几乎占据国内电解质水市场的半壁江山。产品主打健康配方，添加钠、钾、锌等电解质，还有维生素E、维生素B6、支链氨基酸等营养成分，有低糖版、专业版、WAVE等多种系列，覆盖健身、通勤、办公等多种场景，成为电解质水赛道的代表性产品。 

图源：元气森林|外星人电解质水  

产品图仅供参考不涉及销售

功能饮料巨头东鹏饮料也紧跟市场，推出“补水啦”电解质水。这款产品每升电解质含量≥400mg，555mL售价4元/瓶，1L装售价6元/瓶，以高性价比和强大的渠道覆盖力强势入局。后陆续上新白桃、冰爆薄荷、清润雪梨等多种新口味。到2025年，它超越老牌电解质水宝矿力水特，一跃成为国内电解质行业第二大品牌。

图源：东鹏饮料|补水啦  

产品图仅供参考不涉及销售

随着电解质水热度的逐渐提升，吸引了越来越多知名品牌。国民饮用水品牌农夫山泉重磅推出全新电解质饮料，正式进军电解质水赛道。新品包含西柚、柠檬两款口味，每瓶550ml容量。配方上添加钾、钠、钙、氯4种电解质，并复配烟酰胺（烟酸）与维生素B6；蒙牛跨界推出乳钙电解质饮料，主打“补水+加钙”，采用天然乳源钙和等渗配方，每瓶500mL电解质含量不低于455mg；达能旗下脉动焕新推出“3D源动力配方”，融合钾、钠、氯3种电解质与维生素C、维生素B6、烟酰胺（VB3）3重维生素，搭配青柠、桃子果味，口感酸甜；康师傅“无限·电”包含西柚和荔枝两种口味，并添加维生素E和维生素B6。 

图源：农夫山泉|电解质、蒙牛|乳钙电解质饮料、脉动|3D源动力、康师傅|无限电  

产品图仅供参考不涉及销售

此外，一众新锐饮料品牌也纷纷入局，试图在电解质水赛道分一杯羹。葡口推出菁力乳钙蛋白电解质水；轻上上新“一起燃”电解质水；源制所携手内马尔联合创立国际饮料品牌“newliv”，并推出“燃补水”；好望水则另辟蹊径，推出中式电解质水“补水有方”……各品牌的入局让本就火热的电解质水市场竞争愈发激烈。

图源：菁力|乳钙蛋白电解质水、轻上|一起燃、newliv|燃补水、好望水|补水有方  

产品图仅供参考不涉及销售

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突围红海：“三管齐下”破解电解质同质化困局

然而，当前电解质赛道正陷入严重的同质化困局：通用型补水框架缺乏差异化、简单的钠钾配比模式成为行业标配、价格战与规格战愈演愈烈，导致市场陷入低水平内卷，品牌难以建立核心竞争力。要突破这一现状，需从原料创新、场景深耕、品牌升维三个维度构建差异化优势，走出同质化泥潭。 

原料端应跳出传统配方框架，需彻底跳出传统配方的束缚，以天然化、功能化升级打破同质化陷阱。数据显示，62%的消费者更偏好天然成分产品，这一需求为配方创新指明了方向。品牌可积极引入椰子水、仙人掌水等天然电解质来源，替代人工合成配方，既契合健康消费趋势，又能形成独特的原料记忆点，构建配方层面的差异化壁垒。 

场景与人群的精准深耕，是摆脱大众化竞争的关键。不同消费群体的电解质补充需求存在显著差异，单一产品难以覆盖多元场景。品牌应聚焦运动健身、熬夜办公、高温作业、术后恢复等细分场景，针对不同人群的生理需求定制专属配方，避开同质化红海竞争。

品牌价值的升维与场景营销的深化，是实现溢价与用户忠诚的核心。当前市场仍停留在 “补水解渴” 的功能化宣传阶段，难以建立情感共鸣。品牌需跳出单一功能诉求，将产品与运动健康、轻生活、年轻潮流等理念深度绑定，讲好品牌故事。同时，可通过专业机构背书、跨界IP合作等方式塑造独特品牌调性，让消费者从“功能满足”上升至“情感认同”，摆脱低价内卷的恶性竞争，构建长期品牌竞争。

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小结

未来，电解质饮料行业终将冲破同质化的迷雾，告别低水平的价格内卷与无序竞争。在健康消费浪潮持续奔涌、细分需求不断细分的时代风口下，有望迎来格局重塑、价值升级的全新生机，或将成为继“无糖茶”之后，下一个备受瞩目的消费新风口。

END 

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