谁说龙井只能泡？这杯绿茶全家都上头！

图源：摄图网

茶文化作为中国极具代表性的传统文化，承载着千年的历史底蕴与人文情怀，早已融入国人的日常起居与精神生活。  

而每年四月清明前后，新芽初绽，此时的茶叶鲜嫩清香，被誉为一年之中品鉴春茶的黄金时期。随着明前茶、雨前茶等概念深入人心，更成为广大茶友选购春茶时的“关键词”，让春日饮茶更具仪式感与文化韵味。  

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春茶搜索量暴涨，西湖龙井领跑绿茶消费

根据中国茶叶流通协会发布的《2025年度中国茶叶产销形势分析报告》显示，2025年全国茶叶总产量约达370万吨，茶类格局保持稳定。其中，绿茶在产量与产值上均占据约六成份额，稳居我国茶叶市场的主导地位。

数据来源：《2025年度中国茶叶产销形势分析报告》

制图：新营养

作为中国十大名茶之首，西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，素有“绿茶皇后”的美誉。其历史源远流长，早在唐代陆羽《茶经》中便有所记载；宋代开始以“龙井”为名；至清代更是声名远播，成为皇帝御用贡茶。

时至今日，龙井茶依然是我国绿茶市场的核心品类。据抖音电商《直播间里的春天：2026抖音电商春茶消费图鉴》数据显示，2026年3月20日至3月31日，超2.7亿用户走进春茶直播间，相关话题#第一口春茶在抖音#累计投稿量超59万，阅读量高达8.3亿。

《淘宝茶叶上新图鉴》也显示，自3月起，淘宝平台春茶整体搜索量环比激增210%；其中搜索量前三的茶叶都是绿茶，依次为：西湖龙井、六安瓜片、四川竹叶青。两大平台数据共同印证，市场对优质春茶，尤其是名优绿茶的消费需求正持续高涨。

图源：《淘宝茶叶上新图鉴》

02

龙井破圈，解锁食饮新潮流

近年来，全民养生风潮持续升温，昔日被视作“长辈专属”的茶饮，正悄然成为年轻一代的生活新风尚，传统茶文化在年轻群体中重焕生机。清香鲜爽的龙井茶不再局限于传统原叶冲泡，而是跨界融入饮料、现制茶饮、休闲零食等多个领域，各大品牌纷纷围绕龙井打造创新产品，让这一经典名茶以更多元、更年轻化的姿态走进日常。  

清雅新风：饮料 

李子园上新春日限定系列生牛乳，其中包括「龙井栀子生牛乳」，添加龙井提取液与栀子粉固体饮料；让茶推出「青梅沏龙井」无糖果茶新品，选用浙江绍兴龙井茶搭配选自安徽黄山的青梅浓缩汁，口感酸甜爽口；东方树叶春季限定「龙井新茶」，原料选用明前龙井，汤色嫩绿、清澈透亮；盒马上新「HPP冷萃明前龙井茶饮料」，原料采用浙江钱塘龙井，通过HPP超高压冷杀菌与低温慢萃工艺而成。

龙井栀子生牛乳|青梅沏龙井|龙井新茶|明前龙井茶饮料

产品仅供参考，不涉及销售

认养一头牛推出「明前龙井」限定系列新品，包含明前龙井茶乳吨吨桶（冷藏款）、明前龙井茶乳、明前龙井白草莓风味鲜牛乳冰淇淋三款新品。

图源：认养一头牛|「明前龙井」系列

产品仅供参考，不涉及销售

茗香焕新：现制茶饮 

现制茶饮品牌也应季推出新品，抓住这波时令流量。霸王茶姬「醒时春山」系列，包含醒春山、醒时春山、龙井玄米酪三款产品。新品均选用浙江钱塘和越州双产区龙井春茶，采用传统制茶工艺制成；瑞幸咖啡的「鲜萃轻轻龙井」以钱塘产区龙井为原料，鲜萃现泡，搭配纯牛奶，茶香与奶香交融；奈雪的茶「龙井知春」系列包含3款产品：龙井奶盖龙井茶、龙井知春轻乳茶、龙井知春（纯茶）。

图源：霸王茶姬、瑞幸咖啡、奈雪的茶

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新潮出圈：零食 

除了经典的江南龙井糕点，如今越来越多零食品牌也纷纷融入这缕清雅茶香，打造出别具风味的龙井味产品。恰恰推出茉莉龙井口味瓜子，将茶香与葵香巧妙碰撞；盒马上新抹竹龙井核桃仁；三全更是将茉莉龙井融入粽香，推出茉莉龙井味新中式茶粽……从坚果、炒货到传统点心，龙井茶香被巧妙融入各式零食，以更多元的姿态走进日常消费场景。

恰恰|茉莉龙井味瓜子、盒马|抹竹龙井核桃仁、三全|茉莉龙井粽

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03

小结

从长辈钟爱的原茶清饮，到孩童喜爱的茶饮零食，龙井风味以多元形态、全场景渗透，深度融入当代大众生活。但目前龙井风味复配仍以茉莉、栀子等经典组合为主，风味创新空间亟待拓展，期待更多兼具创意与口感的新配方不断涌现。依托数字经济发展红利，这一经典茶香必将突破现有边界，开拓更为广阔的市场未来。

END 

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