国家卫健委答复开启「食药物质」准入通道，林下参“转正”可期

图源：摄图网

国家卫生健康委近期对人大代表的多项建议作出公开答复，其中针对水飞蓟、林下参、林蛙、五味子、大马士革玫瑰是否能纳入食药物质目录的问题进行了说明。其中，关于林下参是否能够纳入食药物质目录的问题，得到了一定的答复。

关于将林下参纳入药食同源建议的答复如下：省级卫生健康行政部门可按照《规定》，组织开展林下参申请纳入食药物质目录的相关研究，按程序申报并提交相应材料。将由国家食品安全风险评估中心组织开展安全性技术审查，对符合要求的，按程序纳入食药物质目录。

（一）关于完善林下参产业标准体系。我国人参产业标准体系基本建立，同时，构建了经济林产品领域标准体系。截至目前，已发布《野山参鉴定及分等质量》等14项国家标准，为推进林下参标准化生产及其产业发展发挥了重要作用。 

（二）关于强化政策扶持与融合发展。中央财政通过农业相关转移支付支持推进农业产业融合发展，强化联农带农机制，引领带动乡村产业高质量发展。各地可结合林下参产业发展实际，按程序申报建设农业产业融合发展项目。2022年，国家林草局与农业农村部等6部门联合印发《关于支持吉林人参产业高质量发展的意见》，明确支持建立完善的林下参专属性鉴定及等级标准、支持国家重大科技专项、培育建设人参等中药有效成分发掘与资源利用相关的国家重点实验室。

（三）关于加强品牌建设与宣传引导。我委高度重视传承发扬中华传统食养文化，结合现代食品安全与营养评价技术，深入研究食药物质健康益处，并以此为基础研制针对肥胖、高血压等人群的食养指南，引导公众健康饮食。同时，注重以健康消费为引导，促进食品产业营养健康转型，强化品牌建设，推动食品行业创新高质量发展。

我国目前已有106种物质被纳入这一目录，而林下参作为一种备受关注的中草药材，其未来能否进入这一重要目录仍需经过一系列的技术审查与研究支持。

01

林下参：人参市场中的“生态瑰宝”

人参作为传统的珍贵中草药，因其具有多种健康益处而受到广泛推崇。人参属于五加科人参属，是一种多年生宿根草本植物，适应阴凉湿润的气候，通常生长于海拔500至1100米的山地区域。人参的根部形状独特，常常具有分叉，形态与人类的头部、手脚等相似，因此得名“人参”。

人参分野山参和人工种植参，市场上大多数人参为人工种植，野山参相对较为稀缺。在人工种植的过程中，按种植方式的不同分林下参、林地参和非林地参；按照加工方式，人参可分为鲜参、红参和大力参。不同种植方式与加工方式的差异，使得人参在市场上的价格与品质也存在明显差异。

随着消费者对健康食品和营养补充的需求日益增加，林下参作为人参的一种特殊类型，逐渐受到市场的青睐。林下参在生长环境中依赖自然林木的荫蔽，营养成分更为丰富，口感与健康益处也有所不同。近年来，吉林省在技术攻关和人参栽培方面取得了显著成效，预计未来鲜参的优质率将大幅提升，进一步推动市场规模的扩大。

根据博研咨询《中国林下参行业市场规模及投资前景预测分析报告》，2023年，中国林下参市场的总销售额达到约120亿元人民币，同比增长8.5%。这一增长主要得益于消费升级、政策支持和市场需求的扩大。此外，林下参在国际市场的逐渐认可，使得出口量不断增加。预计到2025年，林下参市场的总销售额将达到150亿元人民币，年复合增长率约为9.0%。这一增长主要受到人口老龄化、健康意识提升和技术创新的推动。

2023-2025年林下参市场的销售额及增速

数据来源：《中国林下参行业市场规模及投资前景预测分析报告》

02

科学验证：林下参的健康价值研究

林下参市场的快速增长，关于林下参的科学研究也逐渐成为行业关注的焦点。林下参不仅是传统中药材中的重要一员，其独特的生长环境和价值吸引了大量科研机构的参与。近年来，国内外学者针对林下参的药理作用、营养成分及栽培技术展开了深入研究。这些研究为林下参的产业化发展提供了强有力的理论支持，同时也推动了其在市场中的认知度和应用领域的拓展。

• 林下山参多糖修复肠道屏障损伤研究

随着年龄增长，肠道屏障的损伤（“肠漏”）已成为阿尔茨海默病、代谢综合征等衰老相关问题的重要因素。林下山参多糖（Ginseng Polysaccharides, GPs）作为一种天然植物成分，已被证实对肠道健康具有积极作用，并能调节衰老过程中的相关机制。王丹丹、孙立伟教授科研团队发现^[1]，林下山参中的中性多糖GPN能够特异性富集肠道中的Alistipes senegalensis菌群，提高宿主色氨酸代谢水平，激活吲哚-AhR信号轴。该过程显著改善了衰老小鼠的生理状态，修复了肠道屏障功能，减缓了干细胞衰退，减少了全身反应的扩展。这些发现为人参多糖在延缓衰老、调节肠道微环境的潜力提供了支持，也为基于植物多糖的健康干预提供了理论依据，推动健康老龄化的探索。

• 人参皂苷Rc维持睡眠节律稳态的研究

睡眠障碍对身体健康和生活质量产生显著影响，人参作为传统“安神”草药，其活性成分和作用机制仍需深入探索。长春中医药大学孙立伟团队的研究^[2]团队采用经典睡眠模式动物黑腹果蝇，结合行为学分析，比较了园参与林下山参对睡眠的调节效果，发现林下山参中的优势皂苷—人参皂苷Rc是其“安神”作用的关键成分之一。通过转录组学、分子对接和蛋白互作等技术，研究进一步揭示，人参皂苷Rc通过结合并激活Pink1及其下游去乙酰化酶Sir2，调节氧化还原平衡，从而影响睡眠节律。这些发现为人参皂苷Rc在睡眠调节中的潜力提供了新的理论依据。

• 林下山参冻干粉对机体免疫状态的研究

免疫系统对维持健康至关重要，人参作为传统草药之一，其在免疫调节中的作用及相关机制仍然需要进一步研究。文涛等人^[3]将雄性小鼠分为溶剂对照组及低、中、高剂量组［0.20、0.40、0.60 g/(kg·BW)］，连续灌胃30天。通过脾淋巴细胞转化、迟发型变态反应（DTH）、血清溶血素水平、抗体生成细胞（PFC）数量、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力、碳廓清实验及NK细胞活性等多指标进行综合评价。结果显示，与对照组相比，各剂量组小鼠体质量增重及免疫器官指数无显著变化。中剂量组［0.40 g/(kg·BW)］可显著增加抗体生成细胞数量（P < 0.01），低剂量组［0.20 g/(kg·BW)］可提高血清抗体积数（P < 0.05）；中、低剂量组均能增强腹腔巨噬细胞吞噬能力，高剂量组［0.60 g/(kg·BW)］可提升NK细胞活性；但各剂量组对脾淋巴细胞增殖、迟发型变态反应及碳廓清能力未见明显影响。结果表明，林下山参冻干粉对正常小鼠的体液免疫和非特异性免疫具有一定调节潜力。

03

从山林到产业：林下参如何构筑大健康时代新桥梁？

林下参作为一种具有独特药用价值的植物，近年来在产业化发展上取得了一定的突破。随着消费者对天然、绿色产品需求的增长，林下参的市场潜力逐渐被释放。未来，林下参有望借助更完善的政策支持与技术创新，迎来更加广阔的发展空间。

首先，国家政策对地方食药产业融合发展的支持，为林下参产业的成长提供了强有力的保障。随着中央财政对地方食药产业的扶持力度加大，林下参的产业链有望得到进一步完善。其次，林下参的标准化生产与品牌建设也将成为未来发展的重点。通过标准化种植与严格的质量控制，林下参的品质能够得到有效提升，进而增强市场竞争力。此外，随着科技的进步，林下参的科研与应用价值将不断提升。从基础研究到临床应用的转化，林下参的应用潜力仍未完全发挥。未来，林下参有望在中医药和现代健康产业之间架起桥梁，成为一个具有广泛影响力的健康产品。

随着国家政策的逐步完善与行业技术的不断进步，林下参作为一种具有特殊价值的药食同源资源，其纳入食药物质目录的前景逐渐明朗。尽管面临一定的挑战，但随着标准化建设和市场认知度的提升，林下参在未来的健康产业中必将占据一席之地。

参考文献

[1]Dandan Wang, Hui Wang,et,al.Alistipes senegalensis is Critically Involved in Gut Barrier Repair Mediated by Panax Ginseng Neutral Polysaccharides in Aged Mice.Adv Sci (Weinh). 2025 Jul 3:e16427.

[2]Xuenan Chen,Xiuci Yan,,et,al.Ginsenoside Rc maintains sleep rhythm homeostasis by alleviating oxidative stress.Phytomedicine ( IF 8.3 ) Volume 141, June 2025, 156634.

[3]文涛; 王文思; 杨鸿武; 赵翠霞; 谢韬.林下山参冻干粉对小鼠的免疫调节作用. 《中国卫生检验杂志》,2019年第18期,2181-2184.

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