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聚焦营养，掘金未来！——必乐2023博弈新征程

2023-01-04 09:37 来源：新营养

蛋白质作为生命活动最重要的营养素之一，重要性不言而喻。特别对于运动爱好者以及大众消费者来说，摄入足量的优质蛋白不仅能为身体提供足够的能量，而且能促进肌肉的生长、缓解疲劳、提高免疫力。消费者对蛋白补充方式的兴趣逐渐浓厚，进一步推动了以蛋白质为主要成分的产品创新。

在此背景下，必乐营养科技（北京）有限公司携手国内外专家，研发生产出了多款极具创新性和差异化极强的蛋白补充类产品。必乐营养以此为突破口，是基于什么样的行业观察呢？面对蛋白营养这个大领域，未来还有哪些趋势值得关注？带着这些问题，新营养独家专访了必乐营养创始人张波。

Q1：能否先介绍下自己与必乐营养？

大家好，我叫张波，是英国巴斯大学药学药理学博士、博士后，也是必乐营养创始人兼首席研究员。我与团队一起，创立了北京海生泰合医药集团。

海生泰合是一家专注液态营养的医药营养赋能快消品企业，致力为国内广大的运动爱好者以及体重管理人群，提供最佳的营养解决方案。

我们历时五年，结合20年新药研发和功能食品研发经验，成功打造了NOVODEW^®液态营养技术平台。该平台拥有顶级研发团队，用尖端科技与专利技术，构筑“专业研发×精准需求”的“双专”研发模式，为“营养配方直击营养需求”奠定基础。

必乐则作为运动营养新锐品牌，与国民康复营养品牌汲养一同在海生泰合的羽翼下共同成长，也一同为国民提供高端、便捷的液态蛋白产品，为消费者提供专业、高效的营养补充方式。

Q2：运动营养品在国外已经风行了近半个世纪，而国内却处于方兴未艾的初创阶段。之前看到您是有药学研发背景，是什么契机，让您开始考虑做“液体蛋白运动营养”这件事情？您认为蛋白补充赛道的需求和潜力如何？

结合我以往抗癌药物研发的经历来看，很多大病、重病患者在康复过程中，营养的有效补充能够为患者的预后奠定坚实基础。

与此同时，疫情进一步促进了消费者对基本健康的关注。2021年，功能性食品和饮料的销售额增长了9.4%。随着人们复工复学，销量还有望进一步增长。而饮料则是为我们一天注入健康成分的便捷方法。

*图片源于《数智启新，全民营养迈入精准时代》

市场上出现了越来越多的功能饮料主打各种健康益处，比如有益肠道健康、改善睡眠和带来更健康的身体等。这也是吸引消费者关注的原因之一。由此，我们逐渐意识到：液态蛋白产品必将为国民营养补给带来新的体验。

其实国内市面上已经有了很多蛋白粉类产品，多为植物蛋白质或普通牛奶蛋白。相比之下，乳清蛋白的营养价值更高、吸收更快速、人体内的生物利用度也更高。当制作成液体蛋白形式时，还可以减少冲调、保存及携带的不便性。更容易定量，口感也更愉悦，是相比于传统蛋白粉更具优势的一类产品。而这也是必乐液态蛋白受欢迎的优点之一：好吸收。

根据《健康中国2030年规划纲要》一文，中国健康产业2030年要达到16万亿元的总规模。随着我国人民健康理念的提升，健康食品需求旺盛，新概念产品日益增多。相信液态蛋白产品将在未来异军突起，成为国民健康消费领域首善之品。

Q3：其实国内消费者对蛋白类产品是有一定的误解或者刻板印象的，国内很多消费者会觉得蛋白类产品就意味着大罐蛋白粉，是肌肉猛男的专属。对此必乐营养如何看待？品牌的用户画像大概是什么样的？

补充蛋白，不是健身人士的专属，也不仅仅为了增肌健身。我们每个人都需要通过补充蛋白提升免疫力，加速新陈代谢，以获得更为强健的体魄。

而且，必乐的液态蛋白产品真正有价值的地方是配方。我们运用精准营养配方的理念为蛋白营养产品的研发提供思路，也为现代液态营养技术发展带来了革新方向。

必乐液态蛋白产品的出现，正在带给我们更先进、更科学的营养品，既填补了市场的空白，又为特殊人群和健身爱好者提供了更便捷和更易量化的营养体验！是十分令人欣喜的产品。

在用户画像方面，通过积累大量的消费数据，我们发现购买必乐液态蛋白产品的消费者不仅仅有健身人士，还有一些孕产人群、中老年群体、术后康复人群，他们都是对蛋白质、对营养有急切需求的人群。

甚至有一些朋友反映，必乐的液态蛋白产品，给自己日常生活带来了全新的营养体验，这种体验是便捷的、营养全面的甚至是愉快的。这些正面反馈，也让我们在精准营养研发方面有了更加充足的动力。

Q4：产品实力是营销的第一要素，也是品牌制胜的根源所在。目前为止，必乐营养已经打造出了液态超肌餐、乳清蛋白威化、23g蛋白质水、必乐蛋白饮等多个明星大单品。从产品定位、原料筛选、工艺打造到产品包装，您觉得这个过程中，最大的困难是在哪个环节？我们发现必乐很多款产品都在外包装做了很醒目的数字和含量标识，是基于怎样的考量呢？

与其说是最困难的环节，不如说是我们最在意、要求最高的环节。那就是如何为消费者带来品质最优、最稳定的液态蛋白产品。我们始终相信，产品质量是设计出来的，而不是生产出来的。

我们将在药品研发和生产中的QbD（Quality by Design质量源于设计）理念始终贯穿在产品全生命周期中。

通过在研发初始阶段就对产品的关键质量参数（CQA）和生产过程中的关键工艺参数（CPP）进行严格设计和推演，将产品的质量风险尽可能多地放在实验室端。同时在原料端，我们建立了严格的供应商遴选制度；在生产端，我们只考虑拥有ISO9000认证的优质工厂，并且这些工厂还要经过我们严格的质量体系审核，才可以成为我们的产品生产合作商；我们也详细掌握各个生产商、供应商包括公司背景、市场规模、生产资质、技术能力、质量控制在内的全方位信息，确保可以及时、安全、合规地获得生产所需的上乘原料。

关于必乐很多款产品都在外包装做了很醒目的数字和含量标识：

一是因为想通过醒目的含量表示，清清楚楚地告诉消费者我们的产品里究竟有什么、究竟有多少，让消费者能买个明白，喝个放心；
二是因为每位消费者的饮食习惯都有所不同，清晰明确的含量标识可以让消费者更清楚地了解到自己“今天到底摄入了多少营养物质”，帮助大家逐渐养成科学、均衡的饮食习惯。

无论出于什么原因，我们都对必乐液态蛋白产品有十足的自信。

Q5：从零售的本质“货、场、人”来讲的话，快消行业也同样离不开“产品、渠道、营销”这三个要素。在品牌营销及打通经销商渠道层面，必乐营养是如何做的？

从研发到生产，必乐秉持“以诚为贵、勤学于心”的理念，一直投身于帮助消费者“跨越营养差距，填补营养缺口”的健康事业中。我们基于产品痛点，从消费者的需求出发，去设定液态蛋白的产品边界，为消费者提供最适合的产品。

针对增重、增肌人群，我们设计的必乐超肌餐含有20g优质乳清蛋白、5g膳食纤维、60g精选碳水，而且还通过添加8种维生素、3种矿物质的方式保证配方具有均衡的营养；

针对大众健身人群，我们设计了含有12g优质乳清蛋白+胶原蛋白肽的必乐蛋白饮，且专门为中国女性量身定制设计了含有烟酰胺的营养成分，帮助消费者在获得优质蛋白补剂的同时，借助优质蛋白、烟酰胺、MCT中链脂肪酸等营养物质促进代谢的作用，获得轻盈体态和强健体魄；

对于高频健身人士，我们特别推出23克蛋白质水，其中优质乳清蛋白含量更是可以媲美市面常见高端蛋白粉产品，并且液态蛋白吸收更高效，免冲泡、免冲洗，练后开盖即饮，满足训练所需；

现在的白领一族，工作节奏快，压力也大，往往需要吃点好的慰藉一下。但是市面上的零食大多高糖高油，并不健康。基于此，我们打造出了必乐乳清蛋白棒。这款蛋白棒口感咔吃脆响、香甜不腻、低脂低糖，每条都含有10g优质乳清蛋白，加班、休闲、加餐，都可以将其作为不错的蛋白补充选择。

近期，我们还针对大病康复人群、术后人群、孕产人群、中老年人群，设计研发康复营养品牌——汲养，为更多人群提供精准营养配方产品。消费者的核心需求，是我们始终的追求，也是我们产品设计的核心所在。我们期望每一位消费者，都可以在必乐获得适合自己的营养补充方案。

与此同时，我们也在大力开发新的渠道与营销方式，通过完善的产品体系助经销商一臂之力，以优质文案+创意，协助经销商全方位打通ToC传播渠道。在品牌营销及打通经销商渠道层面，我们追求“高品质的产品研发+品效合一的传播渠道+完善的经销商体系服务”，为经销商打牢拓展市场的地基，真正推动经销商市场逻辑应用的“蝶变”，悉心为经销商排忧解难，以实际行动来支援经销商，共同应对市场变局。