以科学为根基，帮助消费者建立益生菌的正确认知——专访帝斯曼-芬美意i-Health营养科学高级专家陈韵

以科学为根基，帮助消费者建立对于益生菌的正确认知，是品牌发展的关键。

—帝斯曼-芬美意i-Health营养科学高级专家陈韵

前瞻产业研究院数据显示，2018年至2022年，我国益生菌产业市场规模从647.7亿元增长至约1093.8亿元，年均复合增速达14%，产业的高速发展自然吸引了一众品牌的加入。在外界看来，品牌不过是“产品”与“消费者”之间的桥梁，但对于深耕益生菌领域三十余年的帝斯曼-芬美意康萃乐^®（以下简称康萃乐^®）而言，品牌不仅要将高品质的产品送达到消费者手中，还肩负着帮助消费建立正确认知的重任。如何帮助消费者建立益生菌的正确认知？在第十四届亚洲营养大会期间，新营养专访了帝斯曼-芬美意i-Health营养科学高级专家陈韵。

1. 行业高速发展与消费者认知之间存在一定“落差”

益生菌产业的发展可谓有目共睹，Blue Weave数据指出，2022年全球益生菌市场规模达到602.3亿美元，预计从2022年到2030年全球市场将以8.7%的年复合增长率增长，到2028年达到934.9亿美元。与此同时，中国市场的表现依然突出。2022年我国益生菌市场规模突破了千亿元大关，行业发展初具规模。然而也应看到，尽管产业发展不断提速，但消费者认知与行业发展之间也任然存在一定的“落差”。

前段时间，中国营养学会益生菌益生元与健康分会发布了《中国益生菌益生元消费者调研报告》，报告覆盖超万人，但仅有52%的受访者清晰地知道益生菌必须为活菌。要知道，对益生菌定义理解的偏差，必然会影响产品的实际使用方式和效果，进而影响其对于产品的判断和品牌的口碑。管中窥豹，可见中国消费者对于益生菌的认知仍然有待加强。

益生菌生产和消费中两个关键点就是益生菌的效价和稳定性！“要知道，益生菌制剂能否对宿主产生有针对性的积极影响，一个非常关键的因素就是‘剂量依赖性’。”陈韵补充到。受配方设置、生产工艺、质量管理、物流储藏等因素影响，一般产品上所标注的“添加量”并不等同于消费者实际购买时的“货架期内存活量”。如果上述因素无法达到实际要求，货架期内益生菌的实际存活率会有相应的“损耗”。而为了确保消费在货架期内的“任何”时刻拿到产品，都能保证产品活菌数不低于包装上所宣称的数量。康萃乐^®在国外生产的产品一方面严格遵循更高的cGMP标准；另外一方面也通过包装创新等途径使益生菌终端产品一直保持在“适宜”的生存环境里。陈韵提到：“最终包装标志着保持益生菌产品活性的最终环节。无效包装可能会导致活性降低，影响配方的稳定性，进而影响到产品的性能。”

另外，水分活度是衡量益生菌“生存环境”的重要指标，高水分活度会极大影响益生菌的活菌数量。为了使产品在货架期内能够一直保持在低水分活度的环境中，康萃乐^®部分产品采用了Aptar CSP™ 3-phase Activ-Polymer™技术。该专利活性瓶不需要添加任何额外的干燥剂，即可有效控制外部水分，从而在货架期内给益生菌产品带来防护，确保货架期内“货真价实”的活菌数量。

图：Aptar CSP™Activ-Bottle与行业标准瓶对比（仅内部数据）

2. 帮助消费者建立正确认知需要整个“生态链”的努力

在陈韵看来，帮助消费者建立益生菌的正确认知不仅是品牌的重任，还需要科研机构、上游原料、加工企业，以及行业监管等整个“生态链”的共同努力。正确的认知一定是建立在科学的基础上的，所以产业链的上游应该加大科研及临床研究力度，为产品提供“源头”上的科学素材；专家、学者、营养师以及相关从业人员在对研究进行科普传播的时候，也应站在消费者的角度，换位思考，提供既有科学依据，又通俗易懂的科普素材；而品牌方在和消费者进行沟通的时候，选择怎样的内容，传播形式与平台，才能把基于科学的信息准确的传递给消费者就更考验品牌方的“功底”了。

她举例到，“比如很多消费者通过各种社交平台或多或少了解到益生菌之于免疫与肠道健康的关联，但对于如何针对自身需求选择适合自己的产品却十分茫然，纷繁复杂的信息对于缺乏正确认知的消费者而言，无疑带来了更多困扰。因此，如何将反映益生菌安全性、功效性、稳定性背后严谨而科学的庞杂数据，转化成易于消费者理解的内容，并在适合的平台上传递给目标消费者无疑充满挑战。“对于这种普遍存在的问题，首先可以把产品的应用场景具象化，设身处地的‘模拟’消费者的需求痛点，这样才能让内容背后科学性的专业信息真正‘触动’消费者，从而让消费者自发的意识到产品是否可以帮助其解决问题。换言之，就是将专业科学的内容通过适合的途径和方式精准传递给消费者。”“当然，对于内容和传播的严格把控至关重要，对于康萃乐^®而言，坚持循证与科学是深深镌刻在品牌基因中的，因此，这既是我们帮助消费者建立正确认知的前提，也是底线。”陈韵强调。

3. 坚持“循证与科学”是前提，更是底线

康萃乐^®品牌从创立以来，一直聚焦益生菌和肠道健康，已经有三十多年历史。分别为0~1岁，1~3岁，3~12岁以及12岁以上的消费者提供益生菌解决方案。截至目前，康萃乐^®益生菌产品已用于近30项益生菌临床研究，其中有12项为儿童临床研究。

正如陈韵所阐述的，康萃乐^®始终以解决消费者痛点为出发点，坚持“循证与科学”，通过与国际一流的益生菌生产商合作以及国际权威科研机构合作，坚持以科学和临床实证为核心，不断开发出具有竞争力的新配方和新剂型，覆盖全生命周期的创新益生菌产品，从而真正实现产学研三位一体的益生菌生态发展之路。

比如，康萃乐®益生菌产品中所含有的鼠李糖乳酪杆菌GG就是一株在全球都经过充分验证的益生菌菌株。该菌株有30余年的研究历史，在1000多篇科学文献，250多的人体临床试验中有所介绍*。研究证实，鼠李糖乳酪杆菌GG与许多人类健康益处相关，研究较为深入的领域包括婴儿、儿童和成人的胃肠道、免疫系统和口腔健康^[1-5]。

2013年康萃乐^®进入中国市场，为了给中国消费者带来更好的益生菌解决方案与体验，康萃乐^®也在不断加快布局本土化。积极加大科研投入，开展专业科学/科普活动，选择专业领域的权威合作伙伴，进行品牌和产品的专业度宣传。“当然，在中国开展临床研究，也是重点布局方向之一。”陈韵补充到。

美国儿童发展心理学家科尔伯格说，“认知是发展的前提”。对于任何一个行业来说，也同样如此。益生菌产业的高速发展离不开产业端的研发创新，更离不开消费者认知水平的提升。只有与市场同步的正确认知才能引导产业良性发展，有序竞争，从而在积极正能量的道路上实现品牌、消费者与行业的多方共赢。而在帮助消费者建立益生菌正确认知的道路上，康萃乐^®已经步入正轨，并致力于遵循“循证与科学”，持续领跑。

*科汉森文献-综合表述

参考文献：

1. Goldenberg JZ, Mertz D, Johnston BC. Probiotics to Prevent Clostridium difficile Infection in Patients Receiving Antibiotics. JAMA. Aug 7 2018;320(5):499-500. doi:10.1001/jama.2018.9064

2. Guo Q, Goldenberg JZ, Humphrey C, El Dib R, Johnston BC. Probiotics for the prevention of pediatric antibiotic-associated diarrhea. Cochrane Database Syst Rev. Apr 30 2019;4(4):Cd004827. doi:10.1002/14651858.CD004827.pub5

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