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Built Puff 上新“肉桂麦片奶”：当怀旧风味撞上9.9% 增速的胶原蛋白蓝海

2026-08-26 09:10 来源：新营养

图源：Built Brands

图片仅供参考，不涉及销售

在健康与美味难以兼得的零食红海中，一款主打“棉花糖口感”的蛋白棒正试图打破传统认知。近日，知名健康零食品牌 Built Brands 正式推出 Built Puff 蛋白棒的全新限定口味——“肉桂麦片牛奶”。这款产品不仅以松软质地复刻了童年麦片牛奶的怀旧风味，更以“吃糖般的体验，补蛋白的内核”精准击中年轻消费者的痛点，迅速在社交媒体上引发热议，成为近期零食市场的一匹黑马。

口感像糖果，营养却“精打细算”？

Built Puff 蛋白棒最大的卖点在于其柔软的质地。与传统蛋白棒紧实、甚至略带干硬的口感不同，它主要以胶原蛋白为基底，质地宛如棉花糖般蓬松柔软，吃起来更像是一款解馋的糖果。

此次上新的“肉桂麦片牛奶”口味，将肉桂的辛香与麦片牛奶的醇厚完美融合，在提供情绪价值的同时，依然保持了营养配比：单根含有17克蛋白质（主要源自胶原蛋白，辅以乳清蛋白），脂肪仅2.5克，碳水化合物15克，糖分8克（几乎全为添加糖），总热量控制在 170 大卡。这种“高蛋白、低脂、适中热量”的配方，精准迎合了当下年轻人“既要解馋，又要身材管理”的矛盾心理。

图源：Built Brands

图片仅供参考，不涉及销售

胶原蛋白零食化

是智商税还是新风口？

Built Puff 的成功并非个例，其背后折射出零食行业正在经历的一场深刻变革——功能性成分的零食化。

这一趋势的背后，是资本对“口服美容”与“功能性零食”赛道的疯狂押注。根据 Statistics MRC 的最新市场预测数据显示，全球食用胶原蛋白市场规模正处于爆发式增长的前夜。从2026年到2034年，该市场的年复合增长率（CAGR）预计将达到9.9%。这意味着，在未来不到十年的时间里，这块“蛋糕”的体积将翻倍增长，从2026年的约80亿美元规模，膨胀至2034年的近170亿美元。

图：胶原蛋白可食用市场规模2026年与2034年对比

图源：Stratistics MRC

Built Brands 此时推出以胶原蛋白为核心卖点的蛋白棒，无疑是踩准了这一万亿级风口的节奏。此外，该产品8克的糖分（且多为添加糖）也让部分严格控糖的消费者望而却步。这引发了行业的思考：当零食过度追求“口感还原”时，是否正在背离“健康零食”的初衷？

图源：Built Brands

图片仅供参考，不涉及销售

零食行业的“内卷”才刚刚开始

Built Puff的爆火，对于消费者而言，在享受“棉花糖般蛋白棒”带来的愉悦时，或许也需要多一份理性，看清配料表背后的营养真相。而对于品牌方来说，如何在“好吃”与“健康”、“情绪”与“功能”之间找到那个微妙的平衡点，将是决定能否穿越周期的关键。毕竟，零食界的“爆款”易得，但能留住消费者的“长红”品牌，永远属于那些真正懂用户的品牌。