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质地升级，风味破圈：ProPud蛋白慕斯解锁高蛋白甜品新体验
2026-10-23 09:21 来源：新营养
图源：propud
图片仅供参考，不涉及销售
瑞典功能性食品品牌ProPud为旗下Protein Mousse蛋白慕斯系列带来全新焦糖拿铁口味，这也是该产品继经典巧克力味面世数年后推出的第二款风味。蓬松轻盈的慕斯基底中，交融着丝滑咖啡香气与焦糖温润甜感；单杯仅152大卡，内含20g优质蛋白质，并且做到无额外添加糖，营养表现甚至优于市面上大多数蛋白棒。
ProPud打造蛋白慕斯，初衷是为品牌标志性的蛋白布丁，提供一款质地更轻盈蓬松的替代方案。两款产品拥有同样亮眼的营养配方：蛋白布丁主打扎实绵密，满足饱腹需求；蛋白慕斯偏向轻软绵柔，适配轻解馋的消费场景。
01
从布丁到慕斯：ProPud的蛋白甜品质地升级
ProPud隶属于瑞典功能性食品企业NJIE，旗下蛋白布丁早已在北欧市场积累较高知名度。在蛋白布丁取得市场成功后，品牌延伸推出蛋白慕斯产品线。二者延续高蛋白、低糖的核心营养逻辑，从厚重紧实的布丁，进化成柔软蓬松的慕斯形态，给消费者带来全新的轻食选择。
产品质地革新的背后，折射出功能性食品零食化、甜品化的行业趋势。据Fortune Business Insights数据，2025年全球蛋白零食市场规模达到548.6亿美元，预计2034年将增长至1204.3亿美元，复合年增长率9.18%；其中亚太地区以 43.72%的市场占比，成为全球蛋白零食的核心市场。
图源：Fortune Business Insights
02
焦糖拿铁：一款极具市场潜力的迭代口味
品牌第二款口味选择焦糖拿铁，是经过市场考量的稳妥决策。咖啡是全球受众极广的饮品，拿铁更是咖啡品类中的热门款。将咖啡馆爆款风味移植到功能性甜品当中，降低消费者认知门槛，更容易获得大众接纳。
焦糖的温润甜感，一方面中和咖啡自带的微苦；另一方面还可以掩盖蛋白原料本身的缺陷。对于蛋白甜品来说，风味不只是锦上添花的加分项，更扮演原料“遮味剂”的角色，焦糖甜香能够有效弱化乳清蛋白自带的腥味、粉末感，让成品趋近普通甜品的食用感受。
03
硬核营养力：蛋白甜品差异化竞争优势
ProPud蛋白慕斯真正的核心竞争力，不只在于风味创新与质地优化，值得注意的是，单杯含有20g蛋白质、11g碳水化合物，热量仅152大卡。
同时蛋白慕斯的适用场景远比蛋白棒更加多元。它可以搭配咖啡、水果充当早餐组成部分；可以作为下午茶轻补给，替代高糖奶茶、蛋糕；运动结束之后，充当恢复小食，替代蛋白奶昔；也适合作为睡前低糖解馋零食。杯装开盖即食，无需冲泡、不用费力咀嚼，入口绵柔化开，进食本身就是放松享受。
对于ProPud品牌来说，焦糖拿铁风味的上新，不只是简单扩充口味矩阵，更是对蛋白慕斯产品线的重新激活。未来随着更多新口味持续落地，蛋白慕斯有望摆脱产品线小众定位，成长为和蛋白布丁并肩的品牌核心大单品。
END
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