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众多品牌抢滩的免疫食品赛道到底有多火？

2021-05-01 00:41 来源：新营养

进入“后疫情时代”，热点领域、市场格局、消费偏好都产生很大的变化。健康越来越受到消费者重视，远高于其他方面的渴求。免疫力作为是抵御外界环境的重要防线，也进一步刺激了全球健康产品快速发展。 免疫赛道火热，健康食品纷纷下注 YQ的发生，使得全球消费者对自身免疫健康状况满意度有所下降。FMCG Gurus在2020年发布的一项调研表明，2019年-2020年间，中国消费者对自身免疫健康状况满意占比从63%降低至55%，减少了8%。

图源：FMCGGURUS

人们开始发现饮食与身体抵御外来入侵能力之间存在密切关系。调查显示，全球各地的消费者希望能够吃得更健康，希望通过改变饮食和生活方式以提高免疫力的消费者占比显著提高。市场研究机构欧睿国际发布一篇关于美国膳食补充剂的报告也证实了这一观点，YQ期间消费者对膳食补充剂，特别是有助于提升免疫力膳食补充剂的需求兴趣不断浓厚，消费者已经做足准备为“免疫调节”买单。与此同时，品牌们也意识到，应该在免疫健康产品上发力了。欧睿数据显示，支持免疫系统的膳食补充剂在美国的销售额增长了32.4%，而在全球范围内，支持免疫系统的膳食补充剂销售额在2020年达到79亿美元，增长率为14.9%。随着企业下注“免疫”的健康产品也成为主流趋势。我国具有“增强免疫力”功能的保健食品在获批数量上占据了绝对优势。截至2018年3月底，与“增强免疫力”相关的保健食品注册数量为5137个，占保健食品注册数量的30.79%，数量最多。其主要功能分别是增强免疫力、免疫调节、调节体液免疫、调节非特异性免疫。

数据来源：原国家食药监网站公开数据库

除了开发成熟的健康营养品以外，人们意识到免疫提升不是一时之功，需要更多健康元素的营养支持。因此，健康市场对于免疫原料的期待与关注也在进一步提升。我们发现“基础营养素”“肠道微生物”“药食同源”在免疫支持上发挥着重要作用。

基础营养素回归

“疫情防控指南”里反复提到基础营养素的重要性，进一步强化了人们对基础营养素作用的认知。维生素、矿物质、蛋白质、不饱和脂肪酸等基础/常规营养素与身体免疫力息息相关。例如维生素C是人体必需的微量营养素，是参与生物合成和基因调节的辅因子，同时也是维护免疫系统的生力军。维生素D作为一种脂溶性维生素，它不仅促进骨骼发育，还重度参与力人体生理代谢和免疫调节，可为身体筑牢一道“防火墙”。除了以上，更加精细化的蛋白、天然维生素制剂、内源性的叶酸，都具备巨大的发展潜力。

微生态制剂蓄力

对免疫的了解越深入，人们发现内在抵抗力不仅包括复杂的免疫系统，健康且功能正常的肠道屏障和平衡的菌群也在其中扮演着“关键角色”，由于它们之间相互关联且又都位于肠道，因此受到了众多消费者的重视。Health Focus International2020年全球健康报告表示，免疫功能位列消费者认为与肠道健康有关的三大益处之列。由于肠道微生物组和免疫系统之间存在直接的影响，人们非常青睐既能支持肠道健康又能支持免疫健康的成分，例如和肠道健康相关的微生态制剂益生菌和益生元。公开数据显示，2025年全球益生菌产业的产值预计将超过770亿美元，中国市场占比将超过25%。相信未来以改善肠道健康为目的的微生态制剂成为全球营养健康市场最火热的品类。

药食同源走高

香港中文大学中医中药研究所的顶尖学者梁秉中开展的一项研究显示，当年约有一半的SARS患者在接受西医治疗的同时也服用了中药。可见在对抗YQ中，中医药发挥了不可替代的重要作用。中医很早就认识到食物不仅可以提供营养，还能疗疾祛病。作为中医文化中“最接地气”的一脉，以药食同源为代表的产品或将迎来持续走高的机会，特别是转变自传统经方秘方类的中药调理养生类产品，将会受到市场的密切关注。免疫细分赛道角逐开启 如今健康在国民生活中占据越来越重要的地位，让人们开始重新思考“营养”在疾病预防中的重要意义，人们现在正在采取积极主动的措施来维护自己的身体健康。除了“基础营养素”“肠道微生物”“药食同源”等解决方案，β-葡聚糖、接骨木莓、蘑菇等新植物成分，正在为大健康产业注入前所未有的活力。 2021年5月13日，中国国际健康营养博览会（NHNE）展会期间，新营养将举行“第12届新营养College私享会（上海站）”，聚焦免疫力市场，与大家共同探讨2021年全球免疫市场未来如何发展？接骨木莓、人参、益生菌...哪些产品成为“免疫之星”？希望通过这次活动帮助企业走差异化竞争的发展路线，为免疫市场的全面开启做好准备。