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继营养软糖后又一个爆款,来了

2021-09-26 10:09   来源:新营养

若论起对功效成分的保护,如:内容物抗氧化性、稳定性,对原辅料自带的气味的掩盖程度,软胶囊无疑是最佳剂型。可药丸疲劳使得这一剂型很难

若论起对功效成分的保护,如:内容物抗氧化性、稳定性,对原辅料自带的气味的掩盖程度,软胶囊无疑是最佳剂型。可“药丸疲劳”使得这一剂型很难从感官上赢得年轻消费者的“芳心”。有什么剂型既能提供对内容物的超级保护力,又感官值爆棚,成为继营养软糖后的下一个爆款呢?清甜爽口、层次丰富的脆皮凝胶糖果——仙乐萃脆球或许正是你苦苦寻找的那个理想剂型。

软胶囊增长放缓 VS 零食态营养品逆势增长

软胶囊尽管凭借市场体量“坐拥王位”,但增速逐渐趋于平缓。相关数据显示,2019年全球软胶囊的增速仅为2.46%,而预计今后5年,全球市场的平均增速还会维持在2%-3%的低位。环顾国内,在法规审批周期长,功能食品零食化的双重推力下,中国软胶囊市场过去三年增量也出现了放缓态势,未来5年预期增长率将在3-5%之间。

与软胶囊增长放缓形成鲜明对比的是,零食态营养品因备受以年轻人为主力的市场关注而出现高速增长。从2020天猫年轻人不同形态膳食保健品消费增速来看,软糖、果冻的增速远超粉剂、胶囊、片剂等传统剂型。消费者对于“美味又健康”的功能零食显露出前所未有的兴趣,营养软糖、营养果冻虽好,但显然不足以满足年轻人旺盛的消费需求,市场亟待创新剂型来掀起新一轮的消费热潮。在这样的背景下,由仙乐健康的专利技术萃脆球应运而生(专利申请号:201010248077.6)。

更高效 更好吃 更具市场潜力

首先,萃脆球对功效成分有非常好的承载和兼容。每粒萃脆球可加载油脂或油脂+细颗粒粉末0.3-0.5克,对于特定营养素可达到普通食品剂型所不能达到的添加量,在功效性与体感上更有保障,同时较其他食品剂型,脆萃球同软胶囊一样可以为敏感营养素提供更好的阻氧阻湿功能,保护营养素稳定性,对某些特殊的营养素还可以起到避光保护、延缓降解的保护作用。例如,过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量,以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以功能性油脂或油溶性营养素为原料的功能食品,通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。


被萃脆球保护的DHA 藻油、鱼油、水飞蓟油过氧化值远远低于食品安全国家标准中对食品中过氧化值的测定标准。再如叶黄素、β−胡萝卜素等营养素对光敏感,遇光降解,但用萃脆球作为载体,采用美国药典(USP)检测方法跟踪24个月,功效指标含量全部高于标准要求。又如超强抗氧化成分虾青素,无论是油状还是粉状原料,都具有一定的腥味;通过采用萃脆球兼具掩味校味与超强保护于一体的剂型优势,令优质原料扬长避短,不仅使功效性得到保障,同时还可以搭配出丰富的口感。
从食品属性的维度讲,萃脆球表面有脆衣颗粒,整体呈圆形糖果状,令人人心生愉悦,萌趣盎然;外层包衣为木糖醇和赤藓糖醇,入口爽脆,口感清甜;里层为环境友好的植物胶保护层,Q弹耐嚼,轻轻一咬就有爆浆感,三重口感享受,仿佛营养素在舌尖舞蹈,符合消费者寻求复合口感新体验的感官诉求。

尤为值得一提的是,萃脆球既适用于普通食品,也适用于保健食品法律法规,适配性更高。横跨“食品”与“保健食品”两大领域。可以提前帮助品牌商完成差异化产品线布局。

口服美容、眼部健康:或将最先发力

鉴于萃脆球本身的产品特点,以及零食态消费主要以青少年、女性等年轻消费群体为主的消费趋势,萃脆球极有可能在口服美容、眼脑健康等细分领域率先发力。

在口服美容领域里,很多原料本身的性状就决定了其更适宜采用萃脆球剂型。比如刚刚获批的补水成分爆款透明质酸钠,虽然颗粒度尚可,但呈现明显粘性;而富含神经酰胺的小麦提取液和有助于减少脱发的黍米提取液本身就是油状物;通过采用萃脆球的剂型优势,不仅使功效性得到保障,同时还可以通过萃脆球独有的三层丰富口感与时尚外观,征服挑剔的女性消费者,形成差异化产品线。

萃脆球与眼健康产品更是“天作之合”,蓝莓、欧洲越橘等原料无论是花青素、还是上文提到的叶黄素酯、玉米黄质都是优秀的抗氧化营养素,可以抵御蓝光,保护视力,但抗氧化物质本身属于牺牲自我类型的物质,极易被氧化,脆萃球的多重保护可令营养素持续新鲜,使得产品在货架期内的稳定性得到大大提升,给消费者传递更好更完整的营养价值。

钱钟书的《围城》里有这样一句话“城里的人想出来,城外的人想进去”。在市场竞争异常激烈的今天,传统保健食品希望摆脱传统的“药品”形象,更好的拓展功能食品领域;而普通食品领域也不满足于“概念添加”,希望通过更具性价比的添加量与起效量以及更具创新性的剂型,向上延伸到保健食品领域。无论是“城里”还是“城外”,“保健食品”还是“功能食品”,仙乐萃脆球都为品牌“突围”提供了新选择。
 

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