新营养周报 | 强化固体饮料质量安全新规发布、帝斯曼收购豆类原料生产商、飞鹤乳业与嘉必优达成战略合作

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

• 新法规发布

强化固体饮料质量安全新规发布，严禁虚假宣称，行业或将迎来大地震

近日，《关于加强固体饮料质量安全监管的公告》（以下简称《公告》）正式发布，就固体饮料标签标识、警示信息标注、严禁虚假宣称等作出细化规定，督促生产经营者落实主体责任，指导监管部门加强食品安全监管，引导消费者科学理性消费。

《公告》规定，固体饮料产品名称不得与已经批准发布的特殊食品名称相同；应当在产品标签上醒目标示反映食品真实属性的专用名称“固体饮料”，字号不得小于同一展示版面其他文字（包括商标、图案等所含文字）。
 
《公告》强调，直接提供给消费者的蛋白固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料、风味固体饮料，以及添加可食用菌种的固体饮料最小销售单元，还应在同一展示版面标示“本产品不能代替特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等特殊食品”作为警示信息，所占面积不应小于其所在面的20%，使用黑体字印刷，警示信息文字应与警示信息区域背景有明显色差。
 
《公告》要求，固体饮料标签、说明书及宣传资料不得使用文字或者图案进行明示、暗示或者强调产品适用未成年人、老人、孕产妇、病人、存在营养风险或营养不良人群等特定人群，不得使用生产工艺、原料名称等明示、暗示涉及疾病预防、治疗功能、保健功能以及满足特定疾病人群的特殊需要等。

此外，《公告》鼓励行业协会等社会组织发挥行业引导和自律作用，规范企业生产、销售和宣传行为；鼓励学校加强未成年人食品安全和营养健康教育，倡导家长等消费者科学认知、理性消费。

来源：国家市场监督管理总局

• 新产品诞生

1.“百家姓”来袭，王老吉推出“百家姓”图腾罐
2.酸奶挖着吃，安慕希上新“奶酪爆浆球分层酸奶”
3.引领纯茶饮料市场风向标，让茶推出「高山绿茶」新品
4.破局0油炸市场，今麦郎推出0油炸健康面品牌「拉面范」
5.农夫山泉长白雪·天然雪山矿泉水，推出“长白雪·壬寅”限定款

• 公司新资讯

6.冲击方便速食第一股，阿宽食品拟上市募资6.65亿元
7.雀巢推出Grainsmart营养概念，用于限制产品游离糖含量
8.增加现有产品组合多样性，亿滋国际完成收购希腊烘焙零食公司
9.帝斯曼6500万欧元收购豆类原料生产商，进一步建立替代蛋白业务战略
10.飞鹤乳业与嘉必优达成战略合作，凝聚力量、加强交流、实现企业的共同发展

1.“百家姓”来袭，王老吉推出“百家姓”图腾罐

图：王老吉“百家姓氏图腾罐”
图源：王老吉

近日，凉茶品牌王老吉推出“百家姓氏图腾罐”，这一新品只是在包装上进行创新，产品仍是王老吉凉茶饮料，共推出了115种姓氏罐。

据悉，新品沿用了品牌“专属定制”的概念，通过升级姓氏罐的创意，推出定制专属姓氏图腾罐。不仅如此，在延续传统中国红的基础上，每一个姓氏罐的背面还各有不同的古文字图腾符号，“定制姓氏+姓氏图腾”的个性化设计，加上磨砂质感的实体罐手感，更加符合年轻人的审美标准。

新闻来源：王老吉

2.酸奶挖着吃，安慕希上新“奶酪爆浆球分层酸奶”

图：安慕希“奶酪爆浆球分层酸奶”
图源：安慕希官方微信

1月5日，安慕希官方微信宣布推出“奶酪爆浆球分层酸奶”，是一款可以挖着吃的酸奶新品。

据悉，这款风味将酸奶与果酱通过分布罐装工艺分层处理，精选新西兰奶酪包裹进爆浆球中，爆破感增加了与食物互动的趣味；在酸奶的制作上延续了蓝胖子系列倒杯不洒的特性，每杯含有80%以上的生牛乳，每杯含有18.75g，干酪含量≥20%，蛋白质含量≥3.3g/100g，并使用糖醇和糖苷作为代糖，好吃更健康。同时，新品在包装上将黄色作为主色调，并沿用高脚杯的设计形式，吃起来更加方便。

新闻来源：安慕希官方微信

3.引领纯茶饮料市场风向标，让茶推出「高山绿茶」新品

图：让茶·高山绿茶
图源：让茶集团

1月4日，让茶集团旗下发布一款全新产品——高山绿茶。

据悉，该款产品邀请国内知名茶学专家——安徽农业大学「茶树生物学与资源利用国家重点实验室」刘政权教授联合研发，原叶茶选自海拔1000米以上四川蒙顶山生态茶园，优选国家级茶树品种——中茶108。口感上，沿袭唐宋煎茶风味，选择蒸青+焙火结合的工艺，使口感少苦涩、多回甘，形成让茶·高山绿茶独特的中国绿茶风味；同时，100%原叶茶萃取，0糖0卡0脂，不添加香精、防腐剂，健康好喝，甘醇鲜爽、自然回甘。

新闻来源：让茶集团

4.破局0油炸市场，今麦郎推出0油炸健康面品牌「拉面范」

图：今麦郎“拉面范”日式拉面
图源：今麦郎

近日，今麦郎推出了0油炸健康面品牌“拉面范”，品类为日式拉面，定位“高端吃面拉面范”。

据介绍，“拉面范”自主研发直条切丝工艺和特殊蒸煮工艺，使用0油炸面饼，每份产品比传统油炸方便面减少约1/3的热量，“0油炸健康面”符合健康升级的行业趋势，满足了消费者健康饮食的诉求。目前，“拉面范”推出了招牌叉烧豚骨拉面、酸酸辣辣豚骨拉面、浓情番茄豚骨拉面、微辛猪肚鸡汤拉面、地狱辣味豚骨拉面、酸辣金汤肥牛拉面六个口味，满足消费者的多元化需求。

新闻来源：食品板

5.农夫山泉长白雪·天然雪山矿泉水，推出“长白雪·壬寅”限定款

图：农夫山泉“长白雪·壬寅”
图源：农夫山泉官方微信

1月5日，农夫山泉发布长白雪·壬寅虎年限定款天然雪山矿泉水。

据悉，“长白雪·壬寅”虎年限定款的包装，在原东北虎的插画图案基础上，不仅延续了好水旺财的经典祝福（定制了“虎年吉祥”的贺岁祝福），更在其中加入了极具虎年新春特色的创意设计，透视叠加的设计方式增添了层次感和趣味感。在产品品质上，则延续了长白雪·天然雪山矿泉水的好水源，选自距离长白山天池不到60公里的自涌冷泉，是经过30-60年深层过滤和天然净化的淡矿泉，具有低钠偏硅酸，口感清冽轻盈的特点。

新闻来源：农夫山泉官方微信

6.冲击方便速食第一股，阿宽食品拟上市募资6.65亿元

图源：阿宽食品

近日，“新型方便食品”概念生厂商四川白家阿宽食品产业股份有限公司公布招股说明书，拟深交所主板上市，拟募资6.65亿元。本次募资将用于健康食品产业园一期项目、研发中心项目，用于扩大产能和强化研发。

白家食品成立于2016，主要从事新型方便食品和复合调味品的技术研发、生产制造、营销推广以及品牌运营。目前有“阿宽”、“白家陈记”两大品牌，产品覆盖非油炸方便面、煮面、方便粉丝米线、自热食品系列、川味复合调味料、即食酱菜等六大系列，近两百个单品。

新闻来源：FoodBud

7.雀巢推出Grainsmart营养概念，用于限制产品游离糖含量

图源：雀巢

据报道，雀巢科学家与美国波士顿塔夫茨大学、澳大利亚营养研究中心和新加坡国立大学的专家合作，开发并验证了一种新的营养概念，用于优化产品的碳水化合物含量。

Grainsmart平衡概念，旨在限制游离糖的含量并增加纤维的含量。该概念确定碳水化合物、纤维和糖之间的比例为10:1:2，这意味着在开发某些产品（如谷物）时，每10克总碳水化合物中至少应包含1克纤维和不超过2克游离糖。 

雀巢研究院的营养专家Kim-Anne Lê Bur 表示：“这种营养概念旨在促进选择更高质量的碳水化合物产品，帮助消费者增加对全谷物等富含纤维的谷物的消费，同时减少添加糖的摄入量。”

新闻来源：Food Ingredients First、FBIF

8.增加现有产品组合多样性，亿滋国际完成收购希腊烘焙零食公司

图源：亿滋国际

1月3日，亿滋国际宣布完成对欧洲烘焙零食品牌Chipita Global SA的收购。品牌表示，本次收购增加了现有产品组合的多样性，提升了其在中欧和东欧的市场占有率。

据了解，Chipita SA于40年前成立于希腊，是中欧和东欧最大的咸甜零食生产商之一，拥有一系列知名品牌，包括7Days、Chipicao和Fineti等。此次收购标志着亿滋国际战略计划中重要的里程碑，即专注于加速其在核心零食周边领域的增长，同时继续扩大其在关键地区市场中的影响力。

新闻来源：亿滋国际

9.帝斯曼6500万欧元收购豆类原料生产商，进一步建立替代蛋白业务战略

图源：DSM官网

据公司官网信息，帝斯曼（DSM）于12月17日以6500万欧元完成对Vestkorn Milling公司收购。此次收购意味着，帝斯曼在建立替代蛋白产品组合战略方向上更进一步。

据报道，Vestkorn Milling公司位于挪威泰于，是欧洲主要的豌豆和豆类原料生产商，主要生产豌豆蛋白、豆类蛋白、豌豆淀粉等。该公司为植物性食品生产商提供蛋白质、淀粉和膳食纤维，用于植物性食品、宠物食品和动物饲料。

Vestkorn Milling公司的这些产品组合能够帮助帝斯曼公司，向开发植物性食品和饮料的公司提供更广泛的产品，这些产品与帝斯曼为植物性食品和饮料公司提供的广泛产品高度互补，其中包括提高营养价值的维生素、藻类油脂和矿物质；亲水胶体；还包括亲水胶体、香料、酵母提取物和酶，以改善蛋白质的口味和功能。

新闻来源：帝斯曼

10.飞鹤乳业与嘉必优达成战略合作，凝聚力量、加强交流、实现企业的共同发展

图源：嘉必优

1月4日，黑龙江飞鹤乳业有限公司与嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司战略合作签约仪式在北京举行。

此次战略合作协议的成功签约标志着黑龙江飞鹤乳业有限公司与嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司的合作进一步向纵深发展，今后双方就供应链、研发创新、技术储备等诸多方向建立长期稳定的合作关系。凝聚双方力量、加强双方交流、实现双方企业的共同发展。双方企业负责人均表示，将通过充分整合优势资源，创新模式，不断拓宽合作领域与合作思路，未来两家企业携手并肩，一定会实现“联手一家，共创双赢”的局面。

新闻来源：嘉必优