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新营养周报| 飞鹤上新奶油奶酪、莱茵生物推出了植物基甜味剂 SteviUp M2 、软饮料会影响肠道细菌和免疫系统

2025-08-04 09:41 来源：新营养

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

新产品诞生

1.茉酸奶x 梅见推出乳清饮品清醺梅见

2.Supernova飞鹤上新奶油奶酪

3.四季南山推出升级版红参血红素铁透明质酸钠女士奶粉

4.锋味派上新酥皮烤肠卷

5.朝日将推出功能性食品“奶油糙米糠杏仁霜”

6.森永乳业推出“MOW”杯装冰淇淋系列新品“MOW炼乳草莓”

公司新资讯

7.莱茵生物科技股份有限公司推出了植物基甜味剂SteviUp M2 (Reb M2)

8.瑞幸与东西制造局达成合作

9.亿滋国际和好时联手将在美国推出混合口味零食Reese’s Oreo Cup和Oreo Reese’s Cookie

10.盼盼食品与广元市签订投资合作协议

11.伊利携手多家企业共建“全球智链生态圈”

科学前沿

12.ACS Nano：浙江大学研究发现，人类卵泡液和精浆中存在纳米塑料，影响受精能力和精子质量

13.北大团队最新研究：睡眠不佳，或致42种疾病风险翻倍

14.BMJ：惊！间歇性禁食减肥效果，竟和传统节食差不多？

15.最新研究证实：这种天然成分，或成脂肪肝治疗新突破

16.Nature Genetics：拨开百年迷雾！史上最大规模口吃研究，彻底改写我们对这一古老难题的认知

肠道微生态

17.元气森林上新乳酸菌味气泡水

18.eLife：四川大学李静研究发现肠道菌群通过上调过量棕榈酸的吸收来促进 2 型糖尿病

19.Nat Commun：软饮料会影响肠道细菌和免疫系统之间的交流

20.Nature：肠道“第六感”！你的肠道菌群如何悄悄告诉你“别吃了”？

21.IF12.2 Gut Microbes：益生菌干预提升健康人群肠道菌群健康指数并改善血糖代谢

新营养Post14篇

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茉酸奶x 梅见推出乳清饮品清醺梅见

图：清醺梅见

图源：茉酸奶

7月30日，茉酸奶宣布和梅见联合推出乳清饮品清醺梅见。这款新品以 0 脂希腊酸奶乳清为底，调入原味梅酒与青梅露，薄荷、柠檬轻提清爽；并在顶部以青梅和薄荷叶为点缀，青梅果香，酸甜清冽。该新品每杯酒精含量低于0.5%vol，主打微醺。

新闻来源：茉酸奶

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Supernova飞鹤上新奶油奶酪

图：奶油奶酪

图源：飞鹤奶粉

7 月 30日，飞鹤上新奶油奶酪——适合国人口味。精选澳大利亚黄金牧场优质乳源，以≥51%澳洲奶油干酪为基底，奶香浓郁、醇厚如冰淇淋般绵软；轻卡高营养，入口无负担，随搭随享，轻松解锁万般美味。

新闻来源：飞鹤奶粉

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四季南山推出升级版红参血红素铁透明质酸钠女士奶粉

图：红参血红素铁透明质酸钠女士奶粉

图源：四季南山

7月29日，四季南山推出升级版红参血红素铁透明质酸钠女士奶粉。这款产品在保留红参精华、血红素铁和透明质酸钠的基础上降低了脂肪含量，相比全脂奶粉减少47%，轻盈少负担。并增加了营养成分含量，每 100 g 含膳食纤维 6 g、蛋白质 22.5 g、钙 1150 mg，高钙高蛋白，一杯补足每日关键营养，奶香浓郁，入口顺滑。

新闻来源：四季南山

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锋味派上新酥皮烤肠卷

图：酥皮烤肠卷

图源：锋味派

7月29日，锋味派推出全新酥皮烤肠卷。产品以24层手工酥皮紧密包裹约13 cm整根烟熏蜜汁肠：酥皮选用安佳黄油，含量≥24%，层层起酥、奶香浓郁；烤肠甄选锋味派招牌黑猪肉款，猪肉含量≥90%，烟熏风味、一口爆汁。每份独立铝箔盒包装，无需解冻，开盒即烤，酥脆多汁即刻上桌。

新闻来源:锋味派

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朝日将推出功能性食品“奶油糙米糠杏仁霜”

图：奶油糙米糠杏仁霜

图源：Asahi

7月28日，朝日宣布将于9月1日推出功能性食品“奶油糙米糠杏仁霜”。该新品选用糙米和麦麸作为面团原料，并添加有朝日集团独有的乳酸菌“干酪乳杆菌L-92”——每袋 100 亿活性乳酸菌，同时添加膳食纤维、钙、铁及 10 种维生素，营养均衡，专为维持日常免疫功能设计。

新闻来源：Asahi

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森永乳业推出“MOW”杯装冰淇淋系列新品“MOW炼乳草莓”

图：MOW炼乳草莓

图源：森永乳业

森永乳业宣布，将于8月11日在日本上市「MOW」杯装冰淇淋新作——「MOW 炼乳草莓」。这款新品选用森永牛奶加糖炼乳，添加8%的草莓果汁，配方干净，配合自主开发的“低温急速冷冻工艺”，完美结合酸甜果香与浓郁乳香

新闻来源：森永乳业

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莱茵生物科技股份有限公司推出了植物基甜味剂SteviUp M2 (Reb M2)

SteviUpM2采用基于酶的生物转化技术，以从甜叶菊“中提取的纯化甜菊糖苷为原料生产而成，其生产工艺可持续且可扩展。该甜味剂具有类似糖的口感，溶解性更高，并且与其他甜菊糖苷相比，其水溶性更强、来源可持续、非转基因，且甜度持续更持久。值得一提的是，该成分被美国食品药品监督管理局(FDA)认定为公认安全(GRAS)甜味剂，可作为通用甜味剂应用于食品和饮料中。

新闻来源:Nutritional OUTLOOK

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瑞幸与东西制造局达成合作

7月30日，东西制造局宣布联手瑞幸咖啡，正式启动瑞幸全线零售包装视觉系统升级。瑞幸即享系列凭借多场景、多品类的高品质、高性价比体验，在电商渠道市占率与用户黏性持续攀升。然而，线下货架的竞争愈发激烈，包装的品牌识别力已成为产品突围的关键。此次升级的核心命题，是在庞杂的SKU矩阵中建立统一而鲜明的家族化识别，同时强化线下陈列竞争力，驱动全渠道销量增长。东西制造局提出“一眼即瑞幸”的视觉策略：以最大化“瑞幸咖啡”品牌资产为原则，放大品牌自信，构建强势而可持续的零售包装体系。

新闻来源：东西制造局

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亿滋国际和好时联手将在美国推出混合口味零食Reese’s Oreo Cup和Oreo Reese’s Cookie

7 月 30 日，零食双巨头好时与亿滋国际正式宣布：应全球粉丝呼声，Reese’s 花生酱杯与奥利奥首度“合体”，将于今年秋季在美国推出两款联名新品——Reese’s Oreo Cup 与 Oreo Reese’s Cookie。好时首席增长官 Stacy Taffet 表示，这一跨界组合瞄准 Z 世代，“他们钟爱多重口感、更大胆的风味，以及品牌之间的惊喜碰撞。”

新闻来源：FOODDIVE

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盼盼食品与广元市签订投资合作协议

7 月28 日,盼盼食品与广元市在泉州签订系列休闲食品及饮品生产项目投资合作协议。盼盼食品董事长蔡金垵出席仪式并表示，广元市作为“中国特色天然饮用水之乡”,其优质水资源与盼盼食品打造健康营养产品的理念高度契合，盼盼食品将把广元市作为“第二故乡”，推动合作项目落地见效。

新闻来源：盼盼食品

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伊利携手多家企业共建“全球智链生态圈”

7月27日，在2025世界人工智能大会期间，中国乳业代表伊利集团宣布，将携手多家海内外企业、科研机构共同启动“全球智链生态圈”，这是全球首个聚焦人工智能与产业全链路融合的产业协作组织。

新闻来源：乳业资讯网

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ACS Nano：浙江大学研究发现，人类卵泡液和精浆中存在纳米塑料，影响受精能力和精子质量

2025年7月21日，浙江大学医学院邵逸夫医院童晓嵋、张松英、蒋凌英等人在《ACS Nano》期刊发表了题为：“Polyethylene and Polyvinyl Chloride Nanoplastics in Human Follicular Fluid and Seminal Plasma: Impact on Fertilization and Sperm Quality”的研究论文。该研究发现，聚乙烯（PE）和聚氯乙烯（PVC）纳米塑料在人类卵泡液和精浆中存在，且与受精成功率下降和精子质量下降有关。

新闻来源：生物世界

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北大团队最新研究：睡眠不佳，或致42种疾病风险翻倍

近日，北京大学研究团队在《Health Data Science》期刊上发表了一篇题为“Phenome-wide Analysis of Diseases in Relation to Objectively Measured Sleep Traits and Comparison with Subjective Sleep Traits in 88461 Adults”的研究论文。研究显示，睡眠不佳与172种疾病相关，其中，42种疾病的风险至少增加了一倍，92种疾病超过20%的患病风险与睡眠不佳有关。

新闻来源：医诺维

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BMJ：惊！间歇性禁食减肥效果，竟和传统节食差不多？

近期，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院等机构的科学家在国际杂志《BMJ》发表了一篇题为“Intermittent fasting strategies and their effects on body weight and other cardiometabolic risk factors: systematic review and network meta - analysis of randomised clinical trials”的研究报告，结果表明，间歇性禁食短期内对体重减轻和某些代谢指标改善有一定效果，但长期效果不比传统持续能量限制更优。这意味着间歇性禁食可能更适合难以长期坚持传统饮食控制的人群，不过其在长期健康管理中的作用，还需进一步研究。

新闻来源：生物谷

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最新研究证实：这种天然成分，或成脂肪肝治疗新突破

近日，第二军医大学研究人员在《Pharmacological Research》期刊上发表了一篇题为“Breaking the synergism of iron overload and miR-122 to rescue lipid accumulation and peroxidation in MASLD”的研究论文。

研究显示，二氢小檗碱从2543种天然化合物中脱颖而出，能有效上调miR-122表达，且没有细胞毒性，具有预防和治疗MASLD的潜力，为预防和治疗MASLD提供了潜在的治疗策略。

新闻来源：医诺维

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Nature Genetics：拨开百年迷雾！史上最大规模口吃研究，彻底改写我们对这一古老难题的认知

7月28日，一项发表于《Nature Genetics》的里程碑式研究“Large-scale genome-wide analyses of stuttering”为我们揭开这个谜团提供了迄今为止最强有力的线索。该研究不仅在基因层面为口吃这一复杂的神经发育障碍提供了坚实的生物学证据，更巧妙地揭示了它与抑郁 (depression)、自闭症谱系障碍 (autism spectrum disorder, ASD) 甚至音乐节拍感知能力之间意想不到的深刻联系。这不仅仅是一次基因的寻宝游戏，更是一次对人类大脑如何协同调控语言、情绪和节律这一基本问题的深刻洞见。

新闻来源：生物谷

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元气森林上新乳酸菌味气泡水

7月24日，元气森林推出乳酸菌味气泡水。新品采用鼠李糖乳杆菌 LRH10、唾液链球菌热亚种 ST30、副干酪乳酪杆菌 LPC12 等 6 株活性菌协同发酵，配方极简：不含苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂，入口气泡跃动，尾韵带一抹轻乳香，清爽不腻。

新闻来源：元气森林

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eLife：四川大学李静研究发现肠道菌群通过上调过量棕榈酸的吸收来促进 2 型糖尿病

2025年7月21日，四川大学李静唯一通讯在《eLife》在线发表题为“Multi-omics investigation of spontaneous T2DM macaque reveals gut microbiota promote T2DM by up-regulating the absorption of excess palmitic acid”的研究论文。该研究通过16S rRNA、宏基因组、代谢组和转录组分析的结果发现，T2DM恒河猴存在肠道菌群失衡、色氨酸代谢和脂肪酸β氧化障碍、长链脂肪酸（LCFA）积累和炎症。

这项研究为菌群与代谢物之间的相互作用提供了新的见解，并证实了肠道菌群对2型糖尿病发展的致病作用。

新闻来源：iNature

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Nat Commun：软饮料会影响肠道细菌和免疫系统之间的交流

近日，以色列理工学院露丝与布鲁斯- 拉帕波特医学院的Naama Geva-Zatorsky教授、博士生 Noa Gal-Mandelbaum及其团队在《Nature Communications》杂志发表的研究揭示了一个惊人发现：饮用含白糖的软饮料会导致肠道细菌的 DNA 发生“翻转”（DNA 倒位），进而改变宿主的免疫状态。

新闻来源：生物谷

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Nature：肠道“第六感”！你的肠道菌群如何悄悄告诉你“别吃了”？

7月23日，一篇发表于《Nature》的研究“A gut sense for a microbial pattern regulates feeding”，为我们揭示了这个问题的答案。研究人员发现，我们的身体确实拥有一种前所未知的“第六感”，能够实时监测肠道菌群的存在，并通过一条快速的神经通路直接向大脑发出“停止进食”的指令。他们将这种全新的感觉命名为“神经生物传感”（neurobiotic sense）。

这不仅仅是对“肠-脑轴”（gut-brain axis）理论的又一力证，更可能彻底改变我们对食欲、肥胖和代谢疾病的理解。

新闻来源：生物谷

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IF12.2 Gut Microbes：益生菌干预提升健康人群肠道菌群健康指数并改善血糖代谢

海南大学食品科学与工程学院研究团队在Gut Microbes发表了题为Probiotic-induced enrichment of Adlercreutzia equolifaciens increases gut microbiome wellness index and maps to lower host blood glucose levels的研究论文。本研究以基线肠道微生物组健康指数2（GMWI）为指标，探讨复合与单株益生菌对健康人群肠道功能的调节作用，旨在推动益生菌在疾病预防中的早期干预应用。