药食同源赛道迎来“高效”革命，中钥UP技术如何破解行业“无效内卷”？

健康消费升级的浪潮下，药食同源行业正迎来一场深刻的变革。”如今药食同源市场竞争激烈，行业发展逐渐趋于饱和，消费端的需求和期待也发生了明显变化：传统的“成分堆砌”和“概念营销”已不再能吸引消费者的目光，新一代消费人群更愿意为“精准、高效、省时”的健康解决方案买单。

当药食同源消费的焦点从单纯的“买食材”向“买效果”转移，企业亟需从“卷成分”的同质化竞争，转向“拼效果”的价值化突破，以“高效”破局发展瓶颈。

01

市场突围：从内卷到破局，“高效”成为关键所在

在当今社会，人们越来越关注健康养生，“药食同源”这一古老的理念重新焕发生机，成为健康产业的新宠。根据2025年中国特种食品产业大会公布的数据显示，我国药食同源市场规模已突破3700亿元，全产业链估值超过2万亿元。根据魔镜洞察数据统计，仅2024年线上平台药食同源产品销售额达567.8亿元，销量超7.2亿件，增长曲线远超传统保健品。

图源：魔镜洞察

然而，在看似一片繁荣的背后，也面临着各种各样的问题。

市场端：竞争内卷严重。行业参与者不断涌入致产品同质化，企业聚焦“成分堆砌”，陷入低维度竞争与价格战泥沼，利润空间被不断压缩。

消费端：需求未被满足。年轻人更青睐“即开即食、便捷服用、精准效果”的产品；同时，消费更趋理性，不再轻易被“概念营销”打动，更加关注效果能否“可感知、可验证”。

行业端：痛点日益显现。概念性添加泛滥、配伍机理不清、科学依据不足，产品质量参差不齐、功效不稳定，削弱消费者对产品“效果”的信任，形成信任危机。

从市场环境来看，内卷加剧倒逼企业必须调整竞争策略；从消费需求来看，“精准、高效、省时”的诉求已成核心驱动力；从行业现状来看，信任危机亟待破解，“强化效果”才能重建市场信心。在多重因素推动下，行业的发展方向必然由“广度拓展”转向“深度挖掘”——即不再追求成分数量的堆砌，而是聚焦现有成分，通过科学配伍、精准提取与严格品控，最大化释放现有成分的功效，实现真正的“高效”。

因此，从“卷成分”向“拼效果”转型，以“高效”突破发展瓶颈，是药食同源产业顺应市场趋势、转型升级的必然选择。

02

中钥创新：以“汉方增效体系”，构建“高效”健康新范式

“高效”不仅是药食同源行业未来发展的核心趋势，更是企业突围市场困境、提高竞争力的关键所在。

“增效”是达成“高效”目标的核心手段与重要支撑。对于药食同源行业而言，“增效”意味着充分挖掘传统汉方的潜力，通过技术创新与工艺改进，释放更强的功效与价值。作为专注于汉方增效的高科技企业，中钥凭借其独特的汉方增效核心技术，重新定义了传统汉方的现代价值，开辟了一条从“广度竞争”到“高效突破”的新赛道。

传统的中药炮制与现代化的中药发酵

《中共中央国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》中指出:中医药学是中华民族的伟大创造，是中国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙，为中华民族繁衍生息作出了巨大贡献，对世界文明进步产生了积极影响。但长期以来,中医药面临传承不足、创新不够、作用发挥不充分，效果不明显等问题，迫切需要通过包括技术创新在内的多种方式，切实把中医药这一祖先留给我们的宝贵财富继承好、发展好、利用好。

图片来源：中钥

中药炮制——作为一项我国独有的传统制药技艺，蕴藏着化平凡为神奇的东方智慧。看似简单的“洗、切、晒、炒”操作，其背后承载着深厚的药性转化理念与动态平衡观。古人借助自然环境中的微生物、氧气与适宜的气候温度（如九蒸九晒、三蒸三晒等工艺），通过微生物的自然转化作用，使药材发生根本性改变——其性味、作用甚至应用方向都焕然一新。

从传统的煎煮到现代的发酵提纯，本草古方迎来的不仅是食用方式的变革，更是有效成分释放与利用的巨大进步。现代微生物发酵技术打破了对药材有效物质的束缚，使其活性成分得以充分释放与增强。

中钥汉方增效体系突破瓶颈，带来高效新体验

本质上，现代微生物发酵工艺是将原本在人体内进行、效率较低且难以控制的生物转化过程，转移至体外精准、高效地完成。由此获得的代谢产物具备生物利用度高、药理活性强、作用明确、起效迅速等特点。它标志着传统草药正向现代化、科学化迈进，融合了现代生物技术的中药发酵，正成为中医药创新发展中的一大亮点。

目前行业瓶颈在于菌株与方剂配伍机制不明，相关研究不足，成熟产品方案仍较少。中钥开创了“中钥UP技术，倍增关键成分”的汉方增效技术体系，同时建立了“TCM-UNLOCK”汉方增效产品商业化协同解决机制，推动药食同源中药发酵行业标准的进一步提升和发展。以经典名方为基础，以菌株研发为核心，以科学配伍为支撑，以市场需求为导向，通过高效协作已形成4000多项成熟解决方案。这些产品方案增效显著、机理明确、安全可靠，可快速应用于商业化。

图片来源：中钥

“中钥UP技术，倍增关键成分”的汉方增效技术体系，以“成分-含量-效果”为三重维度，见证产品实打实的增效作用。

中钥®汉盾方®人参灵芝七菌菇发酵饮

图源中钥，产品内容仅供参考不涉及销售

选用两大道地“仙草”人参、灵芝发酵浓缩液，添加富含菌菇多糖体的HINMN®七菌菇发酵液协同增效，三重增效1+1+1>3，更好地支持免疫和全身健康。

图源中钥，产品内容仅供参考不涉及销售

其核心成分中钥®人参发酵浓缩液：

稀有人参皂苷复合物：中钥®人参发酵浓缩液是一种以人参为原料，通过独有的专利技术——多动态发酵工艺（中钥UP技术ProHerb-UP®）精制而成的发酵提取浓缩产品。该工艺能够高效地将普通人参皂苷转化为更具生物活性的稀有人参皂苷复合物，实现11种全谱稀有皂苷的标准化富集，致力于提升人体对活性成分的吸收与利用，人体吸收效率提升30-800倍。^[1]

^{这类稀有皂苷作为人参皂苷的次级代谢产物，在天然人参中含量极低（仅约十万分之一），被誉为“皂苷中的黄金贵族”。}

图片来源：中钥

主要增效特点：

多组分人参稀有皂苷11种以上：F1、F2、Rd、Rh2、Rg3(S,R)、Rh4、Rg5、Rk1、Rk3、CK。人参总皂苷含量≥3000mg/100g，稀有皂苷含量≥77.2%。

人参稀有皂苷提高4.38倍，其中Rg3(S、R) 提高89倍。

稀有皂苷（S-Rg3、R-Rg3、Rh2、F2、Rd等)≥1000mg/100g。

吸收更好：

分子量小，能够轻松穿过肠道屏障进入血液，并穿透细胞膜甚至血脑屏障，直达作用靶点，吸收效率更高。

图片来源：中钥

药理更强：

更精准地与人体细胞上的特定受体（如激素受体、信号蛋白）结合，像一把“万能钥匙”直接启动或关闭关键的细胞信号通路（如NF-κB、MAPK、PI3K/Akt等）。

图片来源：中钥

不易上火：

通过去糖基化，改变了原有的燥烈性质，分子结构更接近人体内源性物质，作用方式更为温和与调节。

图片来源：中钥

支持免疫健康：

多项科学研究对人参稀有皂苷的潜力进行了探索。一项涵盖28项试验、2503名受试者的荟萃分析表明，人参及其活性成分（如人参皂苷与多糖）或可对处于特定阶段人群的健康状况产生积极影响。^[2]

另一项为期2个月、涉及228名受试者的研究也观察到常规健康管理基础上，辅以每日两次、每次20毫克的人参皂苷Rg3，结果显示，该研究方案与对照方案相比，受试者的关键健康指标呈现出积极倾向。^[3]

图片来源：中钥

皮肤抗皱：

一项单中心随机对照临床试验对23 名受试者，进行了改性人参提取物（人参稀有皂苷复合物）对皮肤老化的作用试验，研究发现，实验组受试者的皮肤粗糙度显著降低，保湿和软化程度更好。^[4]

图片来源：中钥

支持认知健康：

一项涉及40名阿尔兹海默症（AD）人群的随机对照试验也表明，每天吃4.5克的热加工形式的人参（人参皂苷复合物），持续12周，就能表现出认知功能和行为的改善。^[5]

图片来源：中钥

*1瓶=摄入40mg稀有人参皂苷，50mg灵芝三萜，125mg菌菇多糖体（8种），倍增免疫力，全方位守护健康。

图源中钥，产品内容仅供参考不涉及销售

中钥®汉润方®化橘红清菲汤发酵饮

图源中钥，产品图示内容仅供参考不涉及销售

多重成分——天然呼吸道保湿剂：

呼吸不通，百病易生；清菲之道，从“通”开始。针对现代人群的呼吸道健康问题提供天然解决方案。中钥汉润方融合传统中医理论与现代生物发酵技术，选用天然原料化橘红，通过特异性微生物发酵转化，获得高生物利用度的活性成分，可支持肺部和呼吸道健康，同时支持免疫力。

图源中钥，产品图示内容仅供参考不涉及销售

其核心成分中钥®化橘红发酵浓缩液：

严选素有“南方人参”美誉的化橘红为原料，依托独家专利技术——多动态发酵工艺（中钥UP技术 ProHerb-UP®），经现代生物发酵精制而成高浓度萃取产品。该技术可高效萃取并富集化橘红中的标志性成分——柚皮苷（Naringin），大幅提升其生物利用度和活性稳定性。

柚皮苷是一种天然黄烷酮糖苷，属于柑橘类黄酮化合物，具有多种生物活性。中钥®化橘红发酵浓缩液的高纯度柚皮苷单体，已被多项研究证实支持多种与呼吸健康相关的慢性问题，为肺部与呼吸道提供天然植物基质的解决方案。

主要增效特点：

柚皮苷含量≥5089.50mg/100mL，相比普通工艺倍增3.76倍。

高含量的柚皮苷能够高效抑制炎症因子释放，缓解喉咙不适等问题，适用于有呼吸健康需求。

图片来源：中钥

抗炎：柚皮苷可通过下调相关炎症蛋白和基因表达，抑制NFκB 和 NLRP3 炎症信号通路。^[6]

图片来源：中钥

祛痰：柚皮苷能抑制EGF 受体及 MAPK 信号通路 的激活，降低 NF-κB 和 AP-1 的活性，从而减少 MUC5AC 黏蛋白的分泌。通过减少气道中痰液主要成分的产生，发挥祛痰作用。^[7]

图片来源：[6][7]

止咳：研究表明，柚皮苷能够有效减轻烟雾暴露导致的咳嗽增强、气道高反应性，显示其在慢性支气管炎干预中的潜在价值。^[8]

图片来源：[8]

平喘：研究表明：化橘红提取物具有剂量依赖性地降低豚鼠离体气管平滑肌静息张力的作用，显示出潜在的支气管舒张和抗气道痉挛作用。^[9]

图片来源：[9]

*1瓶汉润方=摄入天然来源的10mg柚皮苷+30mg铁皮石斛多糖+29mg甘露糖，倍增肺润力，全方位守护呼吸健康。

图源中钥，产品图示内容仅供参考不涉及销售

03

未来布局：“高效”汉方将重塑药食同源消费市场格局

与其说是“选择一个产品”，不如说是“提前布局一条新赛道”。中钥高效汉方背后是对用户长期健康价值的深度运营，是通过科学产品与精准场景，效率最大化的持续为用户创造可见价值的过程。

作为专注于汉方增效的高科技企业，中钥自成立起便始终坚持自主研发，高度重视科研投入，持续布局更具领先优势的汉方增效现代化技术体系。基于对中药发酵全过程的深刻理解及对现代微生物技术的融合应用，中钥不断突破技术壁垒，目前已打造了由深层完熟发酵，超临界充分萃取、分时连续发酵、高效真空浓缩等八大核心技术构成的汉方增效技术体系（中钥UP技术ProHerb-UP®）实现了发酵中药生产的全流程自主可控，以创新研发锻造技术壁垒，以科技硬实力赢得发展主动。

图片来源：中钥

中钥率先在行业内提出了“五维一体、四大标准"汉方增效战略布局。从五大维度实现汉方增效，以四大标准把控精准质控。逐步构建国际认可的中药质量体系，最终实现从“经验药“到“数据药”的跨越。

图片来源：中钥

依托于汉方增效核心技术体系，中钥目前已掌握近百种药食同源的中药材，经由发酵后其特定成分含量的前后对比数据，为产品的真实有效性提供科学支撑，为客户产品在市场竞争中提供有力背书。目前，中钥拥有4000+汉方增效方剂，30+热门剂型，打造了完善的药食同源产品矩阵（开发超500款特色药食同源产品），可以为品牌和市场提供高附加值、品质卓越、选择多样、有竞争力的产品解决方案。

图源中钥，产品图示内容仅供参考不涉及销售

药食同源市场的未来，属于能够真正理解市场、用科技兑现传统智慧价值的企业。在药食同源行业迈向“高效”的新时代浪潮中，中钥将继续以生物科技为驱动，以不懈的创新精神为核心，将汉方传承与现代增效技术深度融合，推动行业实现从“传统”到“高效”的跨越，助力产业与大众健康迈向新高度。

参考文献：

[1]冯所芹,罗婷,刘丽霞,等.人参皂苷抗氧化应激作用及其机制的研究进展[J].现代中药研究与实践,2025,39(04):82-87.

[2]Zhu, H. et al. Efficacy of ginseng and its ingredients as adjuvants to chemotherapy in non-small cell lung cancer. Food & Function 12, 2225‒2241 (2021).

[3]Zhou, B. et al. Prospective Study of Transcatheter Arterial Chemoembolization (TACE) with Ginsenoside Rg3 versus TACE Alone for the Treatment of 

Patients with Advanced Hepatocellular Carcinoma. Radiology 280, 630‒639 (2016).

[4]Hwang, E. et al. Efficacy and Safety of Enzyme-Modified Panax ginseng for Anti-Wrinkle Therapy in Healthy Skin: A Single-Center, Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. Rejuvenation Research 18, 449‒457 (2015).

[5]Heo, J.-H. et al. Heat-processed ginseng enhances the cognitive function in patients with moderately severe Alzheimer’s disease. Nutritional Neuroscience 15, 278–282 (2012).

[6]研究支持:杨新荣,窦霞,李国峰,等.柚皮苷药理作用及机制的研究进展[J].中草药2022,53(10):3226-3240.

[7]ChenY,Wu H , Nie YC,et aLMucoactive effects of naringin in lipopolysaccha-ride-induced acute lung injury mice and beagle dogs[J].Environmental Toxicology and Phar.macology 2014,38(1):279-287DOI:10.1016/j.etap.2014.04.030.

[8]LUO Y L，ZHANG C C，LI P B，et al． Naringin attenuates enhanced cough，airway hyperresponsiveness and airway inflammation in a guinea pig model of chronic bronchitis induced by cigarette smoke［J］．Int Immunopharmacol，2012，13( 3) : 301-307．

[9]关骏良，吴钊华，吴万征． 化橘红提取物对豚鼠离体气管平滑肌收缩功能的影响［J］． 中药材，2004( 7) : 515-517．

END 

>>>声明

*新营养（xinyingyang.com）致力于秉承循征营养学的理念，重度垂直人类营养，为营养健康产业从业者架起沟通的桥梁，标明原创的文章权限为本网所有，如需转载请得到书面申请并在文章开头注明出处。

*文章中会充列示参考文献，但因商业利益相关造成的不客观可能依然存在，欢迎读者多提出批评意见和建议。

*文章中涉及功效信息内容均有对应的数据支持，囿于篇幅限制无法全部刊登，如需数据来源，可向新营养（xinyingyang.com）或文章中涉及到的企业索取。文章图片部分来源于网络，如有侵权请告知删除。

*此公众号中全部内容仅为创新案例的一般性参考。读者不应在缺乏具体的专业建议的情况下，擅自根据文章内容中的任何信息采取行动。此公众号运营方将不对任何因采用文章内容而导致的损失负责。

*文章中涉及的产品、成分、功效仅代表相关企业的观点，新营养仅基于信息传递目的进行转述，并不代表我们绝对认同相关宣称，也不支持任何产品的营销和销售。

*文章中插入的图片不涉及到商业行为，仅限交流，并标明了来源出处，尊重原创图片设计。