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新营养周报|光明上新光明黄油小饼、佰鸿全球首发“种子”系列铠舱胶囊、咖啡可以改变肠道菌群

2025-09-22 10:04 来源：新营养

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

新产品诞生

1.光明上新光明黄油小饼

2.雀巢脆脆鲨推出「开心消消乐」系列新口味威化饼干

3.张飞牛肉推出山姆限定产品「高蛋白牛肉棒」

4.思念×B.Duck联名推出「小黄鸭汤圆」系列

5.辻利茶铺上新「抹茶磅蛋糕」

公司新资讯

6.《食品安全国家标准灭菌乳》（GB 25190-2010）正式实施

7.仙乐健康泰国产业园奠基

8.伊利携手腾讯云共建全球智链生态圈

9.佰鸿全球首发“种子”系列铠舱胶囊，以再生医学重新定义口服美容精准抗衰

10.菲仕兰在新加坡开设全新研发中心

科学前沿

11.Nature：扎心！胖子运动只能变成一个健壮的胖子的原因找到了：肥胖记忆竟然写进了细胞里

12.多项研究：低热量/无热量甜味剂摄入与认知衰退加速显著相关

13.哈医大最新：每天少于3杯，降低多种慢病风险，超过5杯则风险激增

14.最新4.5万人研究：大脑和免疫系统是长寿关键

15.柳叶刀子刊：揭秘中国百岁老人长寿秘密，这种免疫细胞年轻，是长寿的关键

肠道微生态

16.BlueglassYogurt上新小蛮腰Buff17

17.西湖大学最新Cell子刊论文：利用孕妇肠道菌群预测早产风险

18.Cell：肠道菌群稳定的儿童，身高发育更好

19.Nature子刊：每天喝咖啡，肠道大变样！研究发现咖啡可以改变肠道菌群

20.Cell Metabolism：肠道菌群通过昼夜节律系统调节身体对压力的反应

新营养Post14篇

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光明上新光明黄油小饼

图：光明黄油小饼

图源：光明乳业

光明上新光明黄油小饼，真材实料层层酥脆，添加≥25%光明优质黄油带来浓郁醇香，≥5%光明鲜牛奶注入纯正奶香，健康安心好配方，让每一口都酥脆可口、奶香四溢。

新闻来源：光明乳业

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雀巢脆脆鲨推出「开心消消乐」系列新口味威化饼干

图：脆脆鲨威化饼干

图源：雀巢中国

9月15日，雀巢脆脆鲨×「开心消消乐」推出联名系列新口味威化饼干，此次上新的三款特色口味：芝士味威化特别添加丹麦进口马斯卡彭芝士粉，将浓郁绵密的芝士风味融入层层威化，入口满是醇厚奶香，咸香交织间尽显高级口感；茉莉雪芽味威化加入绿茶粉，清新的茉莉茶香与绿茶的淡雅回甘巧妙融合，咬下时酥脆掉渣，余味满是自然茶香，为味蕾带来清爽体验；巧克力味威化精选进口可可粉精心调配，经典巧克力风味浓而不腻，丝滑内馅与酥脆威化层层碰撞，每一口都是让人回味的香甜。从原料甄选到口感打磨，三款威化均延续了雀巢脆脆鲨标志性的酥脆质感。

新闻来源：雀巢中国

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张飞牛肉推出山姆限定产品「高蛋白牛肉棒」

图：高蛋白牛肉棒

图源：张飞牛肉

9月16日，张飞牛肉推出山姆限定新品「高蛋白牛肉棒」。这款牛肉棒精选进口后牛腿肉为核心食材，全程无淀粉添加，最大程度保留牛肉本真风味；营养配比上更具优势，每份15g的规格中约含4.3g蛋白质，轻松补充日常所需能量；制作过程中历经超15小时的轻发酵工艺，再搭配低温慢烤处理，既锁住肉质的鲜嫩与营养，又赋予牛肉棒弹润不柴的口感，咀嚼起来毫无负担。

新闻来源：张飞牛肉

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思念×B.Duck联名推出「小黄鸭汤圆」系列

图：小黄鸭汤圆

图源：思念美味

9月16日，思念×B.Duck联名推出「小黄鸭汤圆」系列，包含双莓和黑芝麻两种口味。该系列汤圆以小黄鸭为造型，选用优质大黄米蒸制入皮，双莓口味选用新鲜蓝莓、草莓入馅，黑芝麻口味选用优质黑芝麻，口感醇香。

新闻来源：思念美味

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辻利茶铺上新「抹茶磅蛋糕」

图：抹茶磅蛋糕

图源：辻利茶铺

9月16日辻利茶铺推出新品「抹茶磅蛋糕」，该新品甄选高品质辻利抹茶粉，坚持不添加人工色素、香精与防腐剂。独立黑金包装设计，能有效防止抹茶氧化，确保风味纯正。成品口感绵密细腻，抹茶香气馥郁。

新闻来源：辻利茶铺

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《食品安全国家标准灭菌乳》（GB 25190-2010）正式实施

9月16日，《食品安全国家标准灭菌乳》（GB 25190-2010）（简称《标准》）正式实施。此次灭菌乳国家标准的修改，主要包含三个核心变化：

禁止使用复原乳成为本次修改的最大亮点。修订后的《标准》明确要求，灭菌乳必须使用生牛（羊）乳为原料，不得用复原乳加工制备。这意味着市场上标注为“灭菌乳”的产品，其原料只能是直接从奶牛、羊身上挤出的生乳，不能再使用奶粉兑水还原而成的复原乳。

严格限定生牛（羊）乳为原料确保了产品的原生品质。《标准》规定灭菌乳应以生牛（羊）乳为唯一原料，不得添加其他原料。这一规定从源头上保证了灭菌乳的纯正性，国产纯牛奶更“纯”了。

标识规范更加严格提升了产品信息的透明度。修订后的《标准》要求企业在产品包装上如实标注原料信息，让消费者能够清晰了解产品真实属性，避免因信息不透明而产生的误导。

这三项修改将对整个奶业高质量发展有深远影响，有利于提升灭菌乳产品的整体质量和品质。

新闻来源：杭州发布

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仙乐健康泰国产业园奠基

2025年9月16日，仙乐健康泰国产业园在春武里奠基。此次奠基的产业园项目是仙乐健康推进“全球化”战略的重要里程碑，将进一步提升其全球产能布局，更好地响应东南亚及海外其他区域快速增长的营养健康需求，深化本地化服务能力。

新闻来源：仙乐健康

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伊利携手腾讯云共建全球智链生态圈

9月17日，在2025腾讯全球数字生态大会AI Agent产业应用峰会上，伊利集团联合腾讯云共同展示了智能体在产业中的前沿实践成果。依托洞察智能体、内容营销智能体、智能点单智能体、导购助手智能体等，伊利正在加速服务模式的智能化升级，成为不断推动行业发展的“数智伊利”。

新闻来源：伊利集团

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佰鸿全球首发“种子”系列铠舱胶囊，以再生医学重新定义口服美容精准抗衰

2025年9月17日，佰鸿集团旗下品牌佰诺兮联合美丽修行举办了「基于再生医学的精准口服美容发展报告暨铠舱胶囊全球首发」发布会，首次公布《基于再生医学的精准口服美容发展报告》，并重磅推出搭载3CL-MC铠舱™技术的全新口服胶囊产品——“种子”系列。

再生医学的核心围绕“认知人体组织器官与疾病、解决疾病与再生问题”展开，其科学机制聚焦于“细胞调控与组织再生”。依托再生医学理论，佰诺兮创新研发出的3CL-MC铠舱™技术，通过“防护舱+抗氧舱+靶向舱”三层协同结构，从根源上直击口服功效成分的“稳定性”与“吸收性”难题，旨在实现“让成分精准抵达细胞”的突破。其落地产品“时光种子抗衰胶囊”与“极光种子美白胶囊”，由此完成从“模糊护肤”到“细胞级精准干预”的跨越，为口服美容行业树立了新的技术标杆。

新闻来源：佰诺兮

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菲仕兰在新加坡开设全新研发中心

9月15日，全球蛋白质与益生元领域的领军企业——FrieslandCampinaIngredients（菲仕兰）官方宣布，在新加坡开设一座全新的研发中心。此举将使其在该国的研发空间扩大30%。

在新加坡经济发展局（EDB）的支持下，该中心将成为菲仕兰开拓日本、韩国、澳大利亚、新西兰及东南亚等关键亚太市场的战略门户。扩建后的研发中心，不仅巩固了新加坡作为公司重要区域总部的地位，还将加速定制化原料解决方案的开发与交付，助力品牌精准满足该地区日益多样化且持续增长的营养需求。

值得一提的是，新加坡亦是菲仕兰专业事业部与亚洲事业部等核心业务集团的所在地，这进一步彰显了公司对本地市场的长期投入与坚定承诺。

新闻来源：菲仕兰官网

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Nature：扎心！胖子运动只能变成一个健壮的胖子的原因找到了：肥胖记忆竟然写进了细胞里

瑞士苏黎世联邦理工学院Ferdinand von Meyenn团队在《Nature》在线发表题为“Adipose tissue retains an epigenetic memory of obesity after weight loss”的研究论文，该研究通过使用单核RNA测序，发现人类和小鼠脂肪组织在明显的体重减轻后都保留了细胞转录的变化。此外，该研究发现持续肥胖诱导的小鼠脂肪细胞表观基因组改变会对其功能和对代谢刺激的反应产生负面影响。

新闻来源：iNature

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多项研究：低热量/无热量甜味剂摄入与认知衰退加速显著相关

近日发表于《Neurology》的一项长达8年的前瞻性研究指出，人工甜味剂可能会对我们的认知功能造成负面影响。这项大规模研究共纳入12772名35岁及以上的公务员，平均随访时间为8年，对七种常见低卡/零卡甜味剂进行了分析。结果发现：摄入人工甜味剂与认识加速下降有关，与摄入量最低的人相比，摄入量最高的人，整体认知衰退速度加快62%，相当于衰老了约1.6年，语言流畅性衰退速度加快173%，记忆力衰退速度加快32%。

新闻来源：生物谷

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哈医大最新：每天少于3杯，降低多种慢病风险，超过5杯则风险激增

“Habitual coffee intake，genetic susceptibility and multimorbidity of non-communicable chronic diseases trajectory：a prospective study from UK biobank”的研究论文。

这项研究显示，每天饮用少于3杯咖啡，有助于降低首次患上慢病的风险，并降低进一步发展为多病共存的风险。然而，每天饮用超过5杯，则可能增加单一慢病发展为多病共存的风险，并增加多病共存到死亡的风险。此外，对于咖啡因代谢慢的人，在饮用过量咖啡时风险更高。

新闻来源：生物学术

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最新4.5万人研究：大脑和免疫系统是长寿关键

最近，一项发表在《Nature Medicine》上的重磅研究，通过对近4.5万人的血液蛋白质进行分析，首次实现了通过血液检测评估11个器官的衰老状态，并且他们发现：大脑和免疫系统的“年轻程度”，竟然是预测你是否长寿的关键！比如，“年轻的大脑”对阿尔茨海默病的保护作用，甚至堪比携带两个APOE2保护基因！

新闻来源：生物谷

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柳叶刀子刊：揭秘中国百岁老人长寿秘密，这种免疫细胞年轻，是长寿的关键

2025年9月12日，中国人民解放军总医院研究团队在《柳叶刀》子刊《eBioMedicine》上发表了一篇题为“A comprehensive single-cell atlas of three centenarian cohorts unveils unique natural killer cell signatures and enhanced mutual interactions among peripheral immune cells”的研究论文。

这项研究揭示了中国百岁老人独特的免疫特征，他们的自然杀伤细胞（NK）比例显著上升，且更年轻，表现出更年轻的转录特征和细胞毒性。此外，百岁老人NK细胞中关键转录因子RUNX3表达增强，促进NK细胞功能，增强NK细胞与T细胞之间的相互作用，从而维持免疫功能。

新闻来源：医诺维

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BlueglassYogurt上新小蛮腰Buff17

Blueglass全新推出小蛮腰Buff17短链脂肪酸酸奶，由AI探索研究中心出品，通过5分钟AI交互即可生成个人专属营养方案，以100亿B420菌领衔的多种益生菌协同白芸豆提取物、桑叶提取物与苦瓜肽，并特别添加短链脂肪酸SCFAs，配合0蔗糖0乳糖0反式脂肪酸的酸奶基底，带来层层轻盈与畅快感。

新闻来源：BlueglassYogurt

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西湖大学最新Cell子刊论文：利用孕妇肠道菌群预测早产风险

2025年9月10日，西湖大学郑钜圣团队在Cell 子刊《Cell Host & Microbe 》上发表了题为：“Maternal gut microbiome during early pregnancy predicts preterm birth” 的研究论文。

该研究基于孕妇队列（涵盖5313名志愿者）进行深入多模态表型及基因型整合分析，发现了妊娠早期肠道微生物特征与早产风险的直接关联，并揭示母体妊娠早期的肠道微生物能够强化早产的宿主遗传风险。研究进一步鉴定出一种关键的肠道细菌——无害梭菌（Clostridium innocuum）可作为孕早期预测早产的新型生物标志物，并通过系统的功能学实验阐明了该细菌降解17β-雌二醇的作用机制。这项研究为早产的早期预警提供了新型微生物标志物和干预靶点，也为未来制定针对性的早产预防策略奠定了科学基础。

新闻来源：生物谷

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Cell：肠道菌群稳定的儿童，身高发育更好

2025年9月9日，索尔克研究所、加州大学圣地亚哥分校、贝勒医学院、圣路易斯华盛顿大学等机构的研究人员合作，在国际顶尖学术期刊《Cell》上发表了题为：“Culture-independent meta-pangenomics enabled by long-read metagenomics reveals associations with pediatric undernutrition”的研究论文。

该研究利用了长读长宏基因组测序技术，无需进行传统的微生物培养，直接对样本中的全部基因组物质进行测序分析，构建了高质量的儿童微生物基因组数据库，研究团队对其中的马拉维地区儿童的粪便样本进行了深入分析，揭示了肠道微生物组的组成和稳定性与儿童线性生长（身高方面的生长）之间的密切关联，揭示了肠道微生物群稳定的儿童表现出更好的身高生长趋势。

新闻来源：生物谷

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Nature子刊：每天喝咖啡，肠道大变样！研究发现咖啡可以改变肠道菌群

意大利特伦托大学Nicola Segata团队在《Nature Microbiology》（IF=21）在线发表题为“Coffee consumption is associated with intestinal Lawsonibacter asaccharolyticus abundance and prevalence across multiple cohorts”的研究论文，该研究对美国和英国人群进行了多队列、多组学分析，其中包括来自22,867名参与者的详细饮食信息，然后将其与211个队列（N=54,198）的公共数据相结合。

咖啡消费量与微生物组之间的联系在不同种群中具有高度可重复性（曲线下面积为0.89），这主要是由于Lawsonibacter asaccharolyticus的存在和丰度。通过体外实验，研究人员发现咖啡可以促进Lawsonibacter asaccharolyticus的生长。对438份样品的血浆代谢组学研究发现，咖啡消费者体内富含几种代谢物，其中奎宁酸及其潜在衍生物与咖啡和Lawsonibacter asaccharolyticus有关。本研究揭示了特定肠道微生物与特定食物之间的代谢联系，为在生化水平上理解微生物饮食反应提供了框架。

新闻来源：iNature

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Cell Metabolism：肠道菌群通过昼夜节律系统调节身体对压力的反应

近日，来自爱尔兰科克大学的克莱恩教授团队在《cell metabolism》上发表了题为“Gut microbiota regulates stress responsivity via the circadian system”的研究论文。研究发现：肠道菌群能够通过调整下丘脑-垂体-肾上腺（HPA）轴的昼夜节律来维持机体对压力应激的正反馈，并且，这一生物学过程是全天候运作的，贯穿24小时。这一发现除了进一步揭示肠道健康与精神状态的密切联系，还提示我们，或许可以通过维护肠道健康来改善由压力引起的相关问题，如失眠和其他情绪障碍。