破解营养素“体质”难题：医诺微囊定制解决方案全解析

像人类一样，营养素也有不同“体质”之分，有的“敏感”，容易受环境影响；有的“脆皮”，在加工中难以保持稳定；还有的“独来独往”，与其他成分不容易融合……这就导致许多营养素在终端应用中常常面临稳定性差、吸收率低、口感风味难以接受等问题。要解决这些“疑难杂症”，如何破解营养素“体质”难题，成为摆在企业产品开发中面临的难题。作为微囊技术的先行者，医诺生物凭借硬核实力和丰富经验，持续迭代推出针对不同应用难题的微囊定制解决方案，“方法总比问题多”在医诺生物这里得到了充分验证。

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水溶性/即饮解决方案：兼“溶”并包 拒绝“不合群”

营养盒子研究院的市场调研数据显示，液体剂型在目前营养品市场剂型中占比较高，特别是即饮饮品近年来更是增长迅猛，深受人们青睐。然而很多成分由于本身不溶或难溶于水，限制了其在液体/即饮产品中的应用。针对这一痛点，医诺推出专业水溶性/即饮解决方案——根据需要用蛋白、淀粉体系或低GI等壁材对特定营养素进行包埋，不仅能够提升特定营养素在水中的溶解性、溶解速度、分散性能、应用性能以及稳定性，还能提高产品载量，让那些“不合群”的营养素也能完美融入各种即饮剂型中。

仅仅解决溶解问题还不够，针对人们对于饮品口味、口感的升级需求，医诺推出能够以任意比例与水互溶的乳液系列产品，不仅在应用中具备优异的耐高温、耐酸及抗剪切性能，还能显著改善终端产品口感与风味，大幅提升人们感官体验，让营养与美味兼而有之。

应用案例：

以叶黄素酯原料为例，其受限于本身特性，过去主要集中于软胶囊剂型。在医诺即饮解决方案的加持下，MariGuard^®叶黄素酯RTD微囊粉不仅实现在冷热水快速溶解，还能在90℃高温灭菌30分钟后仍保持90%以上的含量，并且溶液状态稳定，无分层、漂油、沉淀。完美解决了从前冲调类产品易出现的“挂壁”“浑浊”等问题，在提供高效营养的同时，也能为人们带来丝滑纯净的感官享受。

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高生物利用度解决方案：“敏感”营养素的“脱敏”首选

很多营养素属于“敏感”体质，像维生素、矿物质、植物提取物等成分，它们有的光敏、热敏、有的亲水、疏水，不仅严重影响终产品的有效成分含量和稳定性，生物利用度也会大打折扣。

医诺Durlip™脂质体技术正是为这些“敏感”营养素而生，其磷脂双分子层结构更接近人体细胞本身的构成，亲和力强，不管是“亲水还是疏水”的营养素，均可实现稳定负载，在改善滋气味的同时，显著提升稳定性、溶解性和生物利用度。“脱敏”后的营养素在扫描电镜、透射电镜和红外光谱下均可清晰观察到完善的脂质体表征。

应用案例：

以Durlip™脂质体维生素C为例，水溶性维生素本身属于“高敏感”成分，易分解不稳定。而经Durlip™脂质体技术包埋后，其性能在动物实验中呈现出显著优势：实验组在活性成分的吸收速度、吸收总量及血药浓度三项核心指标上，均显著高于对照组。

这一结果充分证明，Durlip™脂质体技术可有效为水溶性维生素这类“敏感”成分“脱敏”：既解决了其易分解、不稳定的核心痛点，又大幅提升了活性成分的生物利用度与应用潜力，最终让原本“娇气”的成分变得更稳定、更高效，为其在后续场景中的应用奠定了关键基础。(见图3)

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耐压微粒解决方案：远离“脆皮”，给原料穿上“盔甲”

除了“敏感”，一些原料还很“脆皮”。在压力或制粒过程中，极易出现晕片、稳定性差等问题。医诺专为以上应用痛点设计耐压微粒解决方案，为脆弱成分打造坚实“双层盔甲”，显著增强微粒耐压性，确保其在片剂等高机械压力加工过程中保持完整度和良好的抗机械性能。既可实现脂溶性营养活性成分的高载油量，又能提升营养素稳定性。

应用案例：

以MariGuard^®叶黄素酯微粒为例，过去叶黄素酯压片长期面临保留率低、易出现晕片和花片等问题。采用双层包埋技术给叶黄素酯穿上“盔甲”后，产品稳定性显著提升，36个月含量保留率仍大于90%；由于解决了“脆皮”问题，产品粒径均一，流动性好，耐磨性强，压片后不再出现晕片、花片等不良现象，真正实现从原料到终产品的高品质转化。

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其他微囊定制解决方案：逐一“拔除”应用道路“钉子户”

除了上述问题，营养素在应用道路上还会遇到很多“钉子户”。比如滋气味差、易吸湿变潮、半衰期短代谢快、对胃液敏感等“棘手”问题，这时就需要对“症”下“药”。

医诺推出的缓释解决方案能够有效延长营养素作用时间，让营养素缓慢释放，避免活性成分直接暴露于胃液环境，缓解消化的同时，提高生物利用度。

服用过具有特殊滋气味营养素的消费者，一定对那些或独特、或难闻的气味和味道记忆深刻，要想在保证添加量的前提下很好的遮蔽特殊滋气味并非易事。医诺通过多重掩味技术的协同作用，以科学配方与丰富经验，显著提升原料感官接受度，进而提高服用依从性和复购率。

吸潮结块是影响产品品质的又一类常见问题，不仅影响原料流动性和稳定性，更直接关乎终端品的外观与消费者体验。针对易吸湿成分，医诺按需定制抗吸湿解决方案，通过专利微囊包埋技术处理，能有效确保产品保持良好的流动性和稳定性，维持粉末松散流动的状态，确保终产品以“清清爽爽”的理想形态展示在大众面前。

在人们越来越注重体验与感受的今天，多样化的营养递送方式很大程度上决定了终产品的成败，医诺生物凭借雄厚的研发与生产实力，为品牌跃升提供坚实有力的后盾。未来，医诺生物将继续以微囊定制解决方案为核心，持续优化消费体验，助力品牌突破与行业发展，推动营养健康行业持续创新。

如果您需要专属的定制解决方案，可以到innobio医诺公众号或医诺官方网站-定制解决方案中心：https://www.innobio.cn/customized_solutions.html给我们留言，我们会有专业人员为您提供服务。

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