新营养周报|特医食品生产许可审查细则修订发布、DQ推出38妇女节「冰淇淋系列、农心与雀巢韩国建立分销合作伙伴关系

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

法规动态

1.饼干生产许可审查细则征求意见

2.我国首个植物乳综合评价标准3月起实施

3.特医食品生产许可审查细则修订发布

4.灭活AKK菌在欧盟扩大范围，12岁以上青少年可食用！

新产品诞生

5.良品铺子上新「黑芝麻酱素毛肚」

6.沈农新农香上新「苹果干」

7.佰瑞多上新「青团」

8.伟龙推出辣条味饼干新品

9.DQ推出38妇女节「冰淇淋系列」

10.立顿×手心兔联名上新「红茶奶酪小吐司」

公司新资讯

11.重磅官宣｜乐斯福诺斯任命程锡安先生为大中华区总经理

12.雀巢宣布将与Planet A Foods合作推出一款无可可巧克力产品

13.农心与雀巢韩国建立分销合作伙伴关系

14.Plantible Foods加速浮萍蛋白产能，获得FDA“无异议”认可

15.跨界破局，新疆宠物酸奶出疆

科学前沿

16.这种常见维生素竟能降低痴呆风险，日常饮食即可获得

17.这种益生菌可显著改善脂肪肝，逆转肝纤维化进程

18.糖伤肝似酒！上交团队发现，高糖饮食经肠菌代谢产生的乙醛

19.预防糖尿病最佳睡眠时长出炉！

肠道微生态

20.蒙牛上新「每日鲜酪希腊酸奶」

21.唐策/陈旻湖/黄婵燕团队揭示“真菌-中性粒细胞-益生菌”轴调控肠道炎症机制

22.为什么你的肠道菌群与众不同？

23.湖南农业大学刘仲华院士团队：泾渭茯茶通过保护肠道菌群和屏障稳态改善代谢综合征

新营养Post12篇

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饼干生产许可审查细则征求意见

为规范指导饼干生产许可工作，加强饼干质量安全监管，市场监管总局组织起草了《饼干生产许可审查细则（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。据征求意见稿，细则重新明确了饼干和饼干碎的定义范围，细化了产品分类，在原有品种基础上优化分类逻辑，明确13个具体品种明细（即酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心（注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他），更贴合行业生产实际。

新闻来源：国家市场监管总局官网

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我国首个植物乳综合评价标准3月起实施

3月1日，由中国农科院油料所牵头制定的《植物乳（奶）食用与营养品质评价方法》（T/CGFA015-2026）将正式发布实施，该标准填补了我国植物乳营养、感官、消化、吸收等评价维度的空白，对植物乳产业规范化发展具有重要意义。

新闻来源：中国绿色食品协会

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特医食品生产许可审查细则修订发布

为进一步加强特殊医学用途配方食品（以下简称特医食品）安全监管，切实保障特定疾病状态人群身体健康和生命安全，近日，市场监管总局修订发布《特殊医学用途配方食品生产许可审查细则（2026版）》（以下简称《细则》）。

《细则》共7章43条，从生产场所、设备设施、工艺流程、人员管理、制度管理等方面进行严格要求，主要修订了以下内容：一是按照2025版特医食品标准的产品分类，调整细化生产许可品种明细；二是按照2023版特医食品良好生产规范，进一步明确作业区环境卫生控制要求和关键设备监控要求；三是按照新修订的《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，细化关键人员岗位职责；四是针对产品适用人群及其过敏风险管理需求，强化产品过敏风险管控；五是结合出现的食品安全风险以及储运等最新要求，进一步严格原料管理。

新闻来源：国家市场监督管理总局

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灭活AKK菌在欧盟扩大范围，12岁以上青少年可食用！

巴氏灭菌的嗜黏蛋白阿克曼氏菌（Akkermansia muciniphila(pasteurised)， 灭活AKK菌）是一种经过加热处理灭活的肠道有益细菌。作为“后生元”的代表性菌株，灭活AKK菌广受关注。

在欧盟，灭活AKK菌（strain ATCC BAA-835, CIP 107961）已于2022年被批准作为新型食品用于特殊医学用途食品和食品补充剂，适用于成人，不包括孕妇和哺乳期妇女，食用限量3.4×1010个细胞/天（(EU) 2022/168）。

近日，基于新的科学评估，欧盟批准该灭活AKK菌的适用人群可扩展至12岁-18岁的普通人群，并设定不同年龄层的最高限量（(EU) 2026/391）。

新闻来源：欧盟官方公报

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良品铺子上新「黑芝麻酱素毛肚」

图：黑芝麻酱素毛肚

图源：良品铺子

2026 年 3 月 3 日元宵佳节，良品铺子携手中华老字号蔡林记，推出联名款黑芝麻酱素毛肚，以 “脆弹魔芋 + 浓香麻酱” 的创新组合。醇厚黑芝麻酱裹满脆爽素毛肚，搭配肉眼可见的黑芝麻与黑花生颗粒。

新闻来源：良品铺子

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沈农新农香上新「苹果干」

图：苹果干

图源：印象沈农优选

沈农新农香原生苹果干报到，每一块都藏着鲜果的纯粹本味，一口锁鲜，满溢自然果香。这款沈农联合研制的——新农苹果干，优选“寒富”苹果作为原材料，经过三蒸三烘轻加工工艺。

新闻来源：印象沈农优选

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佰瑞多上新「青团」

图：绿豆味和芋泥紫米味青团

图源：佰瑞多食品

佰瑞多上新「青团」，精选糯米研磨成粉，经多道工序搅拌制成皮，有经典绿豆和芋泥紫米两款口味。经典绿豆味青团——细腻绵密的绿豆沙，清甜不腻伴随淡淡豆香；芋泥紫米味青团——绵滑芋泥包裹细腻紫米双重温柔交织，口感层次分明。

新闻来源：佰瑞多食品

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伟龙推出辣条味饼干新品

图：辣么脆薯饼干

图源：伟龙食品

近日，伟龙推出辣条味饼干新品「辣么脆薯饼干」，包括川香辣子鸡味与甜辣辣条味两种口味。新品添加马铃薯雪花全粉，厚度约为1.8mm，非油炸采用5温区烘烤，口感轻盈香脆，适合聚会、追剧与办公等场景食用。

新闻来源：伟龙食品

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DQ推出38妇女节「冰淇淋系列」

图：倾城花礼蛋糕和粉桃颂蛋糕

图源：DQ官微

DQ推出38妇女节冰淇淋系列，包含「倾城花礼蛋糕」和「粉桃颂蛋糕」两款新品。该系列将春日繁花意象融入甜蜜创意，以味蕾的绽放诠释节日仪式感。

新闻来源：DQ官微

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立顿×手心兔联名上新「红茶奶酪小吐司」

图：红茶奶酪小吐司

图源：立顿茶

立顿携手手心兔，推出联名新品「红茶奶酪小吐司」，将经典茶饮风味与现烤吐司完美融合，解锁烘焙新体验。立顿甄选优质红茶，萃取醇厚茶香，搭配手心兔招牌现烤迷你吐司，碰撞出治愈感满满的味觉惊喜。

新闻来源：立顿茶

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重磅官宣｜乐斯福诺斯任命程锡安先生为大中华区总经理

2026年3月2日，全球发酵与微生物领域百年巨头乐斯福集团旗下人类营养与健康事业部诺斯正式发布重磅人事任命：程锡安先生出任大中华区总经理，全面执掌品牌在大中华区的战略规划、业务运营与本土化发展全链路工作，为品牌在华市场的深度拓展与战略升级注入核心领航力量。

新闻来源：乐斯福诺斯Gnosis

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雀巢宣布将与Planet A Foods合作推出一款无可可巧克力产品

在可可价格持续波动、食品行业加速探索替代原料的背景下，雀巢Nestlé正尝试为传统巧克力产品寻找新的配方路径。该公司宣布，将与德国食品科技公司Planet A Foods合作，在德国市场推出一款使用“无可可巧克力”原料的零食产品。

新闻来源：农食网

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农心与雀巢韩国建立分销合作伙伴关系

农心宣布，已与雀巢韩国签署战略合作协议，将开始在韩国国内线下渠道分销约150种雀巢咖啡和糖果产品。农心计划通过向主要分销渠道供应雀巢产品，顺应“家庭咖啡馆”趋势以及胶囊咖啡市场的扩展。农心还将销售雀巢旗下的糖果品牌“KitKat”以及其他B2B品牌，如“美极”等。

新闻来源：农心韩国官网

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Plantible Foods加速浮萍蛋白产能，获得FDA“无异议”认可

植物蛋白创新企业Plantible Foods正加速生产其源自浮萍（lemna）的蛋白质成分Rubi Protein。此次生产加速得到了美国食品药品监督管理局（FDA）发出的“无异议函”支持，此前该公司已获得Rubi Protein的“公认安全”（GRAS）认证。

FDA在信函中指出，认可Plantible Foods分离得到的RuBisCo蛋白在食品中的应用。

新闻来源：新蛋白网

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跨界破局，新疆宠物酸奶出疆

近日，克拉玛依绿成农业开发有限责任公司首款宠物酸奶实验产品成功研发并完成中试生产，首批货品已通过冷链运输发往山东市场，迈出企业跨界转型的关键一步。随着宠物消费市场快速升级，健康安全的宠物专用乳品需求日益旺盛。2025年11月，绿成公司依托自有优质奶源与成熟发酵技术，主动布局宠物健康食品新赛道。

新闻来源:乳业资讯网

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这种常见维生素竟能降低痴呆风险，日常饮食即可获得

近日，清华大学研究团队在《柳叶刀》子刊" eBioMedicine "上发表了一篇题为" Region-specific brain structural modulation and amyloid-β pathology associated with dietary biotin：insights into dementia neuropathology "的研究论文。

研究显示，每天摄入约50微克维生素B7最佳，可显著降低精神相关问题，且这一剂量可通过日常均衡饮食轻松实现，富含维生素B7的食物包括蛋黄、肝脏、豆类、坚果和种子等。

新闻来源：医诺维

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这种益生菌可聚焦脂肪肝，逆转肝纤维化进程

近日，上海交通大学医学院研究团队在"Cell Metabolism"期刊上发表了一篇题为"Targeting microbiota-generated acetaldehyde to prevent progression of metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease"的研究论文。

研究显示，高糖饮食会通过肠道菌群代谢产生乙醛，并在肝组织中累积，激活胶原合成通路，帮助脂肪肝向脂肪性肝炎进展，甚至驱动肝纤维化。此外，研究团队成功开发出一种能够促进乙醛代谢的益生菌（HAM），实验显示，口服HAM可有助于调节乙醛水平，对肝脏炎症和纤维化有正向影响。

新闻来源：医诺维

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糖伤肝似酒！上交团队发现，高糖饮食经肠菌代谢产生的乙醛

上海交通大学贾伟/郑晓皎团队发现，高糖饮食（尤其是果糖）经肠菌代谢产生的乙醛，会经门静脉运送至肝脏，促使肝星状细胞金属蛋白酶7（MMP7）表达，推动肝纤维化。这一机制类似酒精性肝炎的纤维化进程，令人不禁感慨，糖伤肝不比酒差啊。

新闻来源：奇点网

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睡眠时长与胰岛素敏感性呈相关性

2026年3月3日，南通大学研究团队在"BMJ Open Diabetes Research & Care"期刊上发表了一篇题为"Association of weekday sleep duration and estimated glucose disposal rate：the role of weekend catch-up sleep"的研究论文。

研究发现，工作日的睡眠时长与胰岛素敏感性呈倒U型关系，最佳睡眠时长为7小时18分钟，对于工作日睡眠不足的人（<7小时18分钟），周末适度补觉（≤2小时）有助于提高eGDR，而对于工作日睡眠充足的人，过度补觉反而会产生负面影响。

新闻来源：医诺维

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蒙牛上新「每日鲜酪希腊酸奶」

近日，蒙牛上新「每日鲜酪希腊酸奶」，包括原味和牛油果味两种口味。该新品采用0.1微米丝滑超滤膜浓缩工艺，并选用S1希腊菌株发酵，原味每100g含5g原生乳源蛋白，牛油果味每100g含4.5g原生乳源蛋白，口感醇厚细腻，适合早餐、下午茶和餐后小憩等多种场景。

新闻来源：蒙牛乳业

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唐策/陈旻湖/黄婵燕团队揭示“真菌-中性粒细胞-益生菌”轴调控肠道机制

2026年3月3日，中山大学附属第一医院精准医学研究院唐策研究员课题组联合消化内科陈旻湖、冯瑞团队及麻醉科黄婵燕团队在国际基础与临床医学著名期刊《Journal of Clinical Investigation》在线发表了题为“Colonic Engyodontium fungus triggers neutrophil antimicrobial activity to suppress Lactobacillus johnsonii-derived glutamic acid-maintained Tregs”的研究论文。该研究利用团队自主构建的C型凝集素受体（CLR）融合蛋白纯化技术，首次从肠道中分离并鉴定了被CLR优先识别的关键共生真菌——侧齿霉菌（Engyodontium sp.），并揭示了其通过 Dectin-2–CARD9 信号轴驱动中性粒细胞产生钙卫蛋白（Calprotectin），选择性抑制益生约氏乳杆菌（Lactobacillus johnsonii）及其代谢产物L-谷氨酸的生成，进而削弱调节型T细胞（Treg）稳态。

新闻来源：iNature

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为什么你的肠道菌群与众不同？

发表在《Nat Genet》中的一篇文章：Genome-wide association analyses highlight the role of the intestinal molecular environment in human gut microbiota variation的研究论文，这篇文章是一篇全基因组关联研究（GWAS），主要探讨人类遗传变异如何塑造肠道微生物群组成。揭示肠道生理的关键作用，胃肠道功能是微生物组组成的重要调控因素。

新闻来源：肠道菌群探秘

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湖南农业大学刘仲华院士团队：泾渭茯茶通过保护肠道菌群和屏障稳态可聚焦于代谢综合征

近日，湖南农业大学刘仲华院士团队在Food Science and Human Wellness在线发表题为Protective effect of Fu brick tea on high-fat diet-induced metabolic syndrome: relevant to protecting the intestinal barrier and regulating the gut microbiota的研究论文。本研究首次全面地研究了泾渭茯茶对代谢综合征的正向作用，并将其归因于其对肠道屏障和肠道菌群的调节作用。

新闻来源：科学私享

新营养Post12

END 

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