冻力越高，动力越足：欧帝玛高冻力骨明胶为产品提速添动能

在衡量明胶品质时，最常用的参数是冻力和粘度。特别是冻力，直接影响明胶在生产应用中的效率和稳定性。也因此，高冻力明胶成为了供应端产品品质的重要明证。如何提高明胶冻力？如何通过高动力明胶为产品增添“动力”？作为骨明胶领域的后起之秀，欧帝玛高冻力骨明胶凭借技术创新，为相关产品的创新应用开辟了新的增长路径。

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软胶囊、软糖的“硬实力”从何而来

在软胶囊的生产过程中，常常会遇到囊皮易断开、易漏油、成品气味不佳、不耐高温、成品胶囊易受环境影响而收缩等问题。特别是在添加某些悬浮内容物，例如含量较高的磷虾油、虾青素、辅酶Q10等成分时，如果囊皮的接缝率不足，就容易出现断裂漏油等现象；还可能因为运输储存不当而出现气味外溢，囊皮收缩、胶黏反应等问题而影响产品品质和感官。类似影响产品品质的情况也会出现在软糖等产品中，比如产品弹性不够、耐温性不好、支撑力不足等。而这些都与明胶品质的关键指标冻力息息相关。

高冻力的明胶能够更好地保持软胶囊产品的形状和结构，确保其在储存和运输过程中的稳定性；粘度则是评价明胶的另一重要指标。粘度越高表明其在制备过程中受到的破坏越少，融点更高和凝固速度更快。且明胶的冻力和粘度往往成正相关，换言之冻力高的产品通常粘度也高，产品品质也就更好。

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专利工艺、优化流程、定向改进，多维度提升骨明胶冻力

既然明胶冻力对于产品品质至关重要，那么如何有效提高明胶冻力呢？欧帝玛从专利工艺、优化流程、定点改进入手，对骨明胶冻力进行了多维度的提升。首先在工艺上，提取明胶时要先对骨粒进行酸碱处理。传统工艺中酸碱处理耗时接近2个月，如此长的前处理过程使得明胶的冻力损失严重。欧帝玛通过工艺流程创新，采用专利工艺技术缩短工艺周期，大幅提升平均冻力的同时，还最大程度的保留了其中的氨基酸成分，可谓一举多得。经我国食品领域第一个国家重点实验室-江南大学国家级实验室检测证实，欧帝玛骨明胶产品的蛋白质含量在同冻力明胶产品中优势明显，而且氨基酸组成完整，羟脯氨酸和脯氨酸的含量更高。在普通食品、保健品和宠物食品中被用作为优质蛋白来源。

其次，对生产工艺流程进行优化后，减少了生产过程中的用水量、能耗及废弃物排放，在注重环保和可持续性发展的同时，大幅度降低了环保成本；此外，欧帝玛可根据客户需求，定向改善生产工艺，以满足客户降本增效的定制化需求。

以软胶囊为例，高冻力、高粘度能够有效降低囊皮厚度，更薄的囊皮意味着同样数量的明胶可以生产出更多数量的软胶囊从而直接降低原材料成本。囊皮变薄还使得后续用于干燥的时间随之大大缩短，干燥设备的能耗降低，减少半成品所需的干燥空间。不仅如此，高冻力、高粘度的骨明胶使软胶囊外层更富弹力和韧性、稳定性高、色泽光亮通透性好，可以更好地保护胶囊内容物，大大减少漏油现象的出现。因此，使用欧帝玛骨明胶，企业在生产中损耗率更低，产品出厂后在货架期内更稳定，能够明显地提升渠道和消费者对产品的满意度，大大减少售后服务的压力。

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持续创新，为用户创造更大价值

简而言之，欧帝玛骨明胶以优质骨粒为原料，以先进的生产工艺和严格的质量控制，确保软胶囊产品柔软有弹性，囊皮富有支撑力，且强韧而轻薄，塑形良好，可快速干燥，为生产减轻负担；透光性好无异味。欧帝玛工厂的新式生产线，产能可达每年12000吨，为客户长期提供优质、高性价比的骨明胶。

从2012年出口海外至今，欧帝玛明胶及胶原蛋白肽等产品已远销全球50多个国家。拥有ISO9001、ISO22000、HACCP等多项国际质量安全相关认证。长期以来，欧帝玛生产的鱼明胶持有KOSHER（犹太）和HALAL（清真）双认证，最近牛骨明胶和鱼明胶更同时获得了印尼BPJPH HALAL（清真）认证。

未来，欧帝玛将继续致力于技术创新和产品研发，并扩大生产规模 ，提高产品质量和附加值，力争成为全球领先的明胶供应商之一。为营养保健品产业提供更优质的产品和服务，为品牌提速添动能，为用户创造更大价值。

备注：

1. BPJPH HALAL（清真）认证：清真产品保证组织机构（BPJPH）是印度尼西亚共和国宗教事务部主持下最年轻的第一类单位。BPJPH于2017年10月根据2014年关于清真产品保证（JPH）的第33号法律的授权成立，该法律于2014年10月17日由印度尼西亚共和国总统批准。（据英文版官网翻译）

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