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新营养周报|乳糖-N-四糖、索马甜公开征求意见、巧乐兹上新「乌漆麻嘿」冰淇淋、都市牧场上新果立π膳食纤维薄荷糖

2026-05-25 09:55 来源：新营养

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

法规动态

1.乳糖-N-四糖、索马甜等6种食品添加剂新品种公开征求意见

新产品诞生

2.本臻521果蔬酸奶全新上市

3.健达卡尔滋上市

4.好丽友连推两款人气新口味

5.金晔空心山楂新品上市

6.巧乐兹上新「乌漆嘛黑」冰淇淋

公司新资讯

7.关注血糖管理，雀巢支持低GI食品与健康白皮书

8.费列罗推出全新Wonka系列产品，并与Netflix达成全球独家合作

9.飞鹤与康比特达成战略合作，共拓中国乳源蛋白营养新蓝海

10.伊利在剑桥大学发布全球创新领航计划，聚力启动十三大领航项目11.美国功能性食品与营养补

充剂品牌Astreas推出松露巧克力

投融资动态

12.玛氏公司投资17亿人民币升级英国巧克力工厂

13.柚香谷（常山）宋柚系列饮品建设项目二期开工

科学前沿

14.临床研究发现，单次裸盖菇素干预，可快速缓解抑郁，效果持续三个月

15.这种天然代糖能激活线粒体修复开关，显著延长寿命

16.浙大团队首次发现，慢波睡眠可通过特定神经回路，主动缓解压力诱发的焦虑

17.补充油酸+棕榈酸可逆转肌肉衰老，大幅提升肌肉再生能力

肠道微生态

18.都市牧场上新果立π膳食纤维薄荷糖

19.研究发现：多吃这种碳水，能重塑肠道菌群，降脂、抗炎！

20.大豆可通过肠菌驱动免疫细胞功能，建立对致病菌的防御屏障

21.上海交通大学洪洁等发现磷酸酮醇酶能够提高抗TNF疗法对炎症性肠病的积极影响

22.《2026中国儿童生长与消化健康白皮书》发布

新营养Post14篇

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乳糖-N-四糖、索马甜等6种食品添加剂新品种公开征求意见

2026年5月20日，国家食品安全风险评估中心就食品营养强化剂新品种乳糖-N-四糖、抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等3种扩大使用范围的食品添加剂、增补质量规格要求的食品添加剂索马甜（发酵法）和低聚半乳糖公开征求意见。征求意见截止日期：2026年6月20日。

新闻来源：国家食品安全风险评估中心

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本臻521果蔬酸奶全新上市

图：521果蔬酸奶

图源：嘉盛乳业

本臻521果蔬酸奶全新上市，以“5 种果蔬、1 杯营养”为核心，打造健康轻食新选择。特别添加5种真实果蔬成分，果蔬纤维清晰可见，自然清甜不腻口。早餐代餐、午后加餐或饭后解腻皆适宜，一口解锁奶香与果蔬鲜醇，轻松补足日常膳食纤维与维生素，开启轻盈健康生活。

新闻来源：嘉盛乳业

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健达卡尔滋上市

图：健达卡尔滋

图源：费列罗官方

费列罗旗下健达（Kinder）全新推出卡尔滋（Cards）夹心薄脆饼干，已正式登陆中国市场。产品采用约7mm超薄双层威化结构，搭配牛奶与可可双重酱心，一口尽享酥脆与丝滑四重口感。甄选100%欧洲奶源，不含代可可脂，口感甜而不腻。128g盒装内含独立小包装，便携易分享，适合日常解馋或亲子零食场景。意大利原装进口，主打松脆爆浆体验，为巧克力威化品类带来新选择。

新闻来源：费列罗官方

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好丽友连推两款人气新口味

图：呀！土豆&好友趣

图源：好丽友

好丽友连推两款人气新口味：呀！土豆蒜香黄油味与好友香菜塔可味，解锁风味新体验。呀！土豆：蒜香黄油味灵感源自法式蒜香黄油法棍，采用全新“咔嚓脆”工艺，薯条更细更劲脆，口感蓬松不腻。浓郁蒜香融合醇厚黄油香，咸香回甘，薯香突出；好友趣香菜塔可味：小波纹厚切薯片，原切土豆基底，酱香浓郁。顶流香菜碰撞墨西哥塔可风味，开袋清香扑鼻，咸辣平衡，“奇而不怪”，精准击中香菜爱好者，解馋过瘾。

新闻来源：好丽友

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金晔空心山楂新品上市

图：空心山楂

图源：金晔

金晔空心山楂全新上市，主打天然健康与纯粹口感。产品甄选燕山山脉个大饱满的铁山楂，肉质厚实、果味浓郁。配料极简，仅含山楂与白砂糖，还原山楂本味。采用空心工艺，酸甜入味更均匀，口感软糯有嚼劲，不粘牙、不齁甜。富含有高膳食纤维与维生素E，解腻开胃、轻负担。独立小袋包装，便携卫生，适合办公、追剧或餐后解腻，是日常健康零食优选。

新闻来源：金晔

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巧乐兹上新「乌漆嘛黑」冰淇淋

图：乌漆嘛黑冰淇淋

图源：巧乐兹官方微博

巧乐兹「乌漆嘛黑」冰淇淋正式官宣上市，主打“五重黑食材”潮流概念。冰淇淋从外到内层次分明：酥脆黑巧脆皮裹着饼碎，内搭绵密黑芝麻冰淇淋、酸甜黑桑葚果酱、香脆黑巧脆饼与椰香黑米冰淇淋，一口解锁脆、绵、酸、香多重口感。整体甜而不腻，黑香浓郁，造型吸睛，兼具朋克养生与情绪释放属性，是今夏解暑、打卡的潮流之选。

新闻来源：巧乐兹官方微博

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关注血糖管理，雀巢支持低GI食品与健康白皮书

当下大众健康饮食意识持续提升，控糖、稳血糖饮食需求日益高涨，低GI食品成为健康食品赛道热门方向。紧跟市场消费趋势，雀巢正全面加快低GI食品领域研发布局，聚焦日常主食、休闲零食、营养代餐等多品类创新升级。

依托自身成熟科研实力与食品生产技术，雀巢优化原料配比与制作工艺，在保障口感风味的同时，有效降低食物升糖指数，适配减脂人群、中老年群体及血糖友好型饮食人群需求。

除产品研发外，雀巢还积极参与行业健康科普，助力普及低GI 饮食理念，推动行业标准完善，以多元化健康食品矩阵，持续深耕功能性健康食品市场，抢占健康消费新风口。

新闻来源：雀巢官方新闻稿

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费列罗推出全新Wonka系列产品，并与Netflix达成全球独家合作

费列罗正式发布全新 Wonka（旺卡）系列产品，并官宣与 Netflix 达成全球独家长期战略合作。新品涵盖巧克力、糖果、冰淇淋、谷物零食四大品类，共10款季节限定单品，将于今年秋季登陆欧美主流市场。双方联动影视IP内容，结合Netflix旺卡全新剧集、动画电影规划，打通影视IP与零食消费场景。费列罗依托百年糖果研发工艺，还原童话奇幻风味，借跨界深度联名，重塑经典IP商业价值，拓宽全球零食品类矩阵，打造影视+食品全域营销新模式。

新闻来源：费列罗官方新闻稿

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飞鹤与康比特达成战略合作，共拓中国乳源蛋白营养新蓝海

近日，中国飞鹤与康比特正式签署战略合作协议。双方围绕乳源蛋白原料供应、产品联合研发及技术协同创新展开深度合作，携手打造高品质运动营养产品，以产业优势互补，共同开拓中国优质乳蛋白与运动营养市场新空间。在此背景下，飞鹤与康比特正式达成战略合作，精准把握市场机遇，以原料自研+功能创新+渠道协同的模式，携手服务国民全生命周期营养健康需求。

新闻来源：康比特OEM

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伊利在剑桥大学发布全球创新领航计划，聚力启动十三大领航项目

伊利集团全球创新领航计划发布会日前在英国剑桥举行。活动现场，伊利联合乳业国家技术创新中心正式发布全球创新领航计划及十三大创新领航项目，并与世界顶尖学府剑桥大学、国际顶级学术期刊《Nature》签署协议。伊利旗下金领冠“全面营养全面新鲜”全球品牌战略升级也在会上正式启动。“不创新无未来”是伊利集团董事长潘刚的重要企业经营管理理念，这一理念已内化为伊利的行动纲领。‌‌此次全球创新领航计划的正式发布，标志着伊利等中国乳企正从全球产业链参与者，加速向全球创新生态共建者、产业价值引领者转变。

新闻来源：伊利集团

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美国功能性食品与营养补充剂品牌Astreas推出松露巧克力

近日，美国功能性食品与营养补充剂品牌Astreas推出太空松露巧克力。据了解，新品融合70%法芙娜黑巧克力与石磨咖啡豆，并添加藻油、Cognizin®胞磷胆碱及L-茶氨酸，有助于保持持久活力与高度集中的注意力，专为宇航员、精英运动员和高绩效人士打造。

新闻来源：补剂前沿

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玛氏公司投资17亿人民币升级英国巧克力工厂

玛氏公司于2026年5月15日宣布，将投资1.9亿英镑（约17亿元人民币）升级其英国斯劳巧克力工厂。该工厂始建于1932 年，是玛氏棒等经典产品的发源地，目前生产Galaxy、士力架等品牌，供应英国、爱尔兰及荷兰市场。升级工程2023年启动，预计2028年完工，引入机器人、AI 及数字孪生技术，更新生产线与节能设施，提升效率与可持续性，同时开展员工技能培训，这是玛氏在英国食品制造业的重大投资。

新闻来源：玛氏官网

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柚香谷（常山）宋柚系列饮品建设项目二期开工

近日，柚香谷年产100万吨宋柚系列饮品建设项目（二期）灌装四车间举行开工仪式，浙江柚香谷控股股份有限公司与浙江茗诚建设有限公司现场签订建设合作协议。

这是柚香谷自2013年落地常山以来，在常山投资开工的第六个生产车间，也是企业在现有产能基础上的又一次系统性扩产升级。此次开工的灌装四车间，将新增两条可切换生产饮料与酒类的玻璃瓶生产线，主要生产含气玻璃瓶碳酸饮料及含气酒类饮品，聚焦灌装环节的提质增效，为宋柚系列产品的规模化、标准化生产提供有力保障。

新闻来源：柚香谷

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临床研究发现，单次裸盖菇素干预，可快速缓解抑郁，效果持续三个月

2026年5月15日，瑞典卡罗琳斯卡医学院研究人员在"JAMA Network Open"期刊上发表了一篇题为"Short-Term and Late-Term Effects of Psilocybin on Symptoms in Major Depression：A Randomized Clinical Trial"的临床研究。这项临床研究表明，单次口服25毫克裸盖菇素可快速缓解抑郁，在2天内显著缓解中重度抑郁症群体情况，且效果持续超过3个月。

新闻来源：医诺维

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这种天然代糖能激活线粒体修复开关，显著延长寿命

2026年5月15日，遵义医科大学科研团队在"Food & Function"期刊上发表了一篇题为"Stevioside extends the healthspan and improves Alzheimer's disease and increases oxidative stress resistance via the mitochondrial unfolded protein response"的研究论文。

研究显示，天然代糖甜菊糖苷可通过激活线粒体未折叠蛋白反应（UPRmt），显著延长模式生物线虫寿命与健康寿命，并改善痴呆相关情况，以及增强抗氧化应激能力，为天然成分干预衰老及神经退行性问题提供了科学依据。

新闻来源：医诺维

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浙大团队首次发现，慢波睡眠可通过特定神经回路，主动缓解压力诱发的焦虑

浙江大学孙丽/段树民/虞燕琴团队在《神经元》发表论文，研究者们首次证明，慢波睡眠（SWS）并非被动的情绪恢复过程，而是通过激活特定的脑干环路（PZ→LPB→ovBNST）主动抑制焦虑，这一发现为治疗应激性焦虑障碍提供了全新的精准靶点。

研究数据显示，应激后立即进行慢波睡眠干预最为有效。这提示我们在经历创伤或剧烈压力后，及时的睡眠干预（如通过助眠手段增加慢波睡眠）对于预防创伤后压力心理障碍（PTSD）等疾病至关重要。

新闻来源：奇点神思

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补充油酸+棕榈酸可逆转肌肉衰老，大幅提升肌肉再生能力

美国杜克大学研究团队在" Nature Aging "期刊上发表了一篇题为"Glutamine-driven reductive TCA cycle metabolism supports aged muscle stem cell function via de novo lipogenesis"的研究论文。

研究显示，谷氨酰胺代谢是激活肌肉干细胞的核心，谷氨酰胺酶（GLS）将谷氨酰胺转化为多种代谢产物，尤其是通过逆向TCA循环生成柠檬酸，用于脂肪酸从头合成，为肌肉干细胞快速增殖提供必需的脂质原料。

新闻来源：医诺维

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都市牧场上新果立π膳食纤维薄荷糖

都市牧场全新上市果立π膳食纤维薄荷糖，主打轻负担配方，额外添加膳食膳食纤维，清新护嗓两不误。甄选天然薄荷精华，凉感柔和不呛喉，融合缤纷鲜果风味，果香清爽绵长。入口冰润舒爽，快速清新口气、缓解午后困乏，饭后解腻、通勤提神、日常社交都适配。小巧便携罐装设计，随身无压力，低糖低卡不腻口，兼顾清爽口感与肠道轻养护，成为打工人、学生党随身常备清新小零食。

新闻来源：都市牧场

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研究发现：多吃这种碳水，能重塑肠道菌群，降脂、抗炎！

这篇《Resistant starch improves Parkinson’s disease symptoms》研究，聚焦抗性淀粉与肠道、炎症的关联。实验清晰证明：抗性淀粉能够主动优化肠道菌群结构，抑制体内有害菌群繁殖，同时下调身体炎症因子水平。不仅可以改善代谢、辅助降脂，还能通过肠脑联动调节身体机能，修护身体慢性损伤。

新闻来源：国际科学

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大豆可通过肠菌驱动免疫细胞功能，建立对致病菌的防御屏障

《免疫》杂志发表了来自日本庆应义塾大学科研团队的论文，研究者们发现，我们生活中非常常见的一种食材，大豆，竟然有着作为肠道免疫“教官”的重要职责。

研究者发现，大豆可通过特定肠菌驱动共生菌特异性滤泡辅助性T细胞（Tfh）的分化及聚反应性IgA的产生，从而建立起抵御致病菌（如沙门氏菌）入侵的坚实屏障，塑造生命早期的肠道免疫发育。论文指出，大豆及其活性成分可能成为开发新型功能性配方食品的关键，帮助断奶期幼儿建立更健康的肠道免疫环境。

新闻来源：奇点网

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上海交通大学洪洁等发现磷酸酮醇酶能够提高抗TNF疗法对炎症性肠病的积极影响

上海交通大学洪洁、宣宝琴、曹芝君、徐锡涛共同通讯在Cell Metabolism（IF=30.9）在线发表题为Microbial phosphoketolase promotes histone lactylation to improve anti-TNF therapy efficacy in inflammatory bowel disease的研究论文。

该研究表明，微生物来源的磷酸酮醇酶通过代谢重编程巨噬细胞，驱动“乳酸-H4K12乳酸化-5-羟色胺转运体-5-羟基吲哚乙酸-Treg”免疫抑制级联反应，从而提高抗TNF抗体在炎症性肠病诱导原发性应答率的关键机制。

新闻来源：生物谷

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《2026中国儿童生长与消化健康白皮书》发布